Toma da polenta Caseificio Rosso

QUALITÀ GARANTITA

Formaggio prodotto con latte locale & Stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte.

Il TOMA da Polenta è una lavorazione tipica delle valli alpine piemontesi. Prodotto con il latte locale intero di due munte consecutive della razza bovina “Pezzata Rossa d’Oropa”, allevata secondo i metodi tradizionali.

Ha un sapore è dolce, gradevole e delicato. La morbida consistenza della sua pasta è ideale per le lunghe stagionature. Il latte fresco di montagna è lavorato per ottenere una pasta più morbida e filante ideale per la preparazione della tradizionale polenta concia, realizzata con Maccagno, Farina e Burro.