Cecilia Dieci - Biologa Nutrizionista, Author at Ingredients | Sacco System
Autore
Cecilia Dieci - Biologa Nutrizionista

Cecilia Dieci - Biologa Nutrizionista

Biografia
Parmigiana di origine e ormai milanese di adozione, dopo laurea e PhD in Biotecnologie mediche, un master in Nutrizione e 3 bambini, Cecilia Dieci esplora e racconta con un linguaggio semplice e divertente temi legati all’importanza della corretta alimentazione e del benessere in generale attraverso il suo canale Instagram @TheTonicGene. All'interno della rubrica TuttoFood nel blog del progetto INgredients, Cecilia ci parlerà dell'importanza dei nostri ingredienti all'interno di tanti alimenti e prodotti finiti che consumiamo ogni giorno.
20 Dic 2021

Yogurt e kefir vegetali: un’alternativa ai latticini

Spesso sulla tavola, durante la prima colazione, non mancano latte e yogurt che vengono spesso abbinati a cereali o frutta. Negli ultimi anni sono sempre di più le alternative ai […]

19 Nov 2021

La dieta per rinforzare il sistema immunitario

Avere le difese immunitarie alte permette al nostro organismo di difendersi da malattie e infezioni tipiche di alcuni periodi dell’anno. Per rendere il sistema immunitario più efficiente è fondamentale alimentarsi […]

18 Ott 2021

Verdure fermentate: come si preparano e quali sono i benefici

Le verdure fermentate sono un alimento altamente benefico per la nostra salute: ecco come si preparano e perché è importante inserirle nella nostra alimentazione. Molti studi dimostrano che consumare quotidianamente […]

20 Set 2021

Probiotici e prebiotici: benefici fisici e mentali

Quando si parla dell’importanza della corretta alimentazione non ci si riferisce solo al benessere fisico, ma anche a quello mentale. Mangiare in modo sano ed equilibrato infatti incide direttamente sul […]

19 Lug 2021

Kombucha, la Bevanda amica della nostra Salute: scopri con noi Benefici e Preparazione!

Il Kombucha è una bevanda fermentata a base di tè originaria della Cina, ricca di moltissime proprietà benefiche per l’organismo. La sua storia millenaria affonda le radici in Oriente ma […]

17 Giu 2021

I batteri lattici possono essere usati per proteggere il pesce crudo?

In estate il consumo di pesce crudo aumenta in misura considerevole, ma non tutti sanno che questo è uno degli alimenti più a rischio di contaminazione. L’impiego dei batteri lattici […]

11 Mag 2021

Mozzarella: com’è fatta, le origini e i suoi valori nutrizionali!

La mozzarella è uno dei prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana: ecco come si produce, quali sono i valori nutrizionali e come consumarla al meglio.

13 Apr 2021

L’alternativa al lievito di birra: il Fermento Padre. Scopriamo insieme cos’è e come è fatto

Utilizzare i fermenti lattici nella produzione dei prodotti da forno ha una duplice funzione: permette di sostituire completamente il lievito di birra e ottenere al contempo prodotti da forno con il tipico sapore del “pane di una volta”. Scopri il Fermento Padre, e quali sono i vantaggi nell’utilizzarlo!

11 Mar 2021

Il Parmigiano Reggiano: come viene prodotto, i valori nutrizionali e le ricette per gustarlo al meglio

Il Parmigiano, un’eccellenza italiana famosa in tutto il mondo, è un’ottima fonte di proteine, vitamine e sali minerali. Scopriamo insieme la sua storia, i suoi pregi e come inserirlo al meglio nella nostra alimentazione.

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