Defendi

Tradizione, artigianalità, innovazione ed alta qualità, è questo il Caseificio Defendi, una storica realtà bergamasca a conduzione famigliare che da oltre 150 anni si contraddistingue per la produzione di formaggi DOP e di alta qualità: Gorgonzola“Bacco”, Taleggio“Il Caravaggio”, Gorgonzola-mascarpone, formaggi di Bufala e Bio.La qualità è la naturale conseguenza della passione e dedizione che ispirano e guidano ogni nostra scelta per il puro piacere di creare sapori in grado di emozionare.Il percorso inizia dalla scelta del latte esclusivamente italiano e prosegue attraverso i dettagli di ogni singolo processo di lavorazione.