Vitamina D: para qué sirve y en qué alimentos encontrarla

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La vitamina D es un grupo de sustancias liposolubles que desempeñan un papel clave en el buen funcionamiento del organismo. Por ejemplo, regulan el metabolismo y la homeostasis del calcio y el fosfato, favoreciendo el crecimiento fisiológico de los huesos y protegiéndolos del envejecimiento, pero no sólo. Descubramos juntos las propiedades de la vitamina […]

Microbios de la boca y enfermedades respiratorias: más vale prevenir que curar.

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En la primera parte del artículo vimos cómo la microbiota oral, es decir, el conjunto de todos los microorganismos que viven en nuestra boca, puede desempeñar un papel crucial para mantener sana no sólo la propia boca, sino todo nuestro organismo. De hecho, existe una correlación entre las alteraciones del microecosistema oral y […]

Queso: entre la ciencia y las fake news

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Defenderse de las noticias falsas no es fácil. Hace falta muy poco para caer en la trampa y le puede pasar a cualquiera. Hoy desmentimos los tres falsos mitos más extendidos sobre el queso, al que se trata como a tantos otros alimentos pobres. ¿Preparado? ¡Adelante!

La microbiota intestinal

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Qué es, qué funciones desempeña y cómo podemos cuidar de este importante aliado de nuestra salud. Aquí y allá, en la web y en las revistas, probablemente nos hayamos topado con este término un tanto tenso. Microbiota intestinal. Me imagino las cejas fruncidas por la perplejidad, los ojos desplazándose por la primera […]

Microbios en la boca y enfermedades respiratorias: ¿existe una correlación?

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Los microorganismos que viven en la cavidad bucal están relacionados con nuestra salud: no sólo la de la propia boca, sino muy probablemente también la de nuestro sistema respiratorio. Hace poco tuve la oportunidad de leer y estudiar una reseña de 2022 que habla de esta misma correlación1. En el mundo de […]