En verano, las altas temperaturas suelen provocar una sensación de agotamiento y fatiga que se traduce en falta de apetito. En estos casos, es aconsejable optar por comidas ligeras y frescas para mantenerse hidratado y lleno de energía. El desayuno, por ejemplo, es una comida esencial y hay muchas recetas con las que experimentar para empezar bien el día: aquí tienes algunos consejos prácticos para cuidar la microbiota intestinal en la mesa.
4 alimentos para mantener tu intestino sano a la hora del desayuno
Tener un intestino sano repercute en el bienestar de todo el organismo, por eso es esencial cuidarlo empezando por la comida más importante del día, el desayuno. He aquí cuatro alimentos excelentes para tomar por la mañana.
Yogur y kéfir
Una taza de yogur blanco o kéfir es muy útil durante el desayuno porque son ricos en probióticos que tienen un efecto positivo en el sistema gastrointestinal. A la hora de elegir qué yogur consumir, es mejor evitar los productos con azúcares añadidos; en su lugar, ¡apueste por el añadido de fruta fresca de verano!
Avena
Laavena es un alimento prebiótico, gracias al betaglucano, un tipo de fibra que tiene efectos beneficiosos sobre la composición microbiana del intestino, por lo que es muy recomendable para el desayuno y para quienes tienen que hacer entrenamiento deportivo. Además, es especialmente saciante y refrescante. Excelente añadido al yogur o utilizado como harina como base de deliciosas tortitas.
Fruta fresca y seca
Consumir fruta fresca por la mañana, como en el caso de los frutos rojos, los albaricoques o los melocotones, es bueno para el intestino, además de aportar una importante cuota de minerales, vitaminas y agua, muy útiles para el organismo en verano para hacer frente a las altas temperaturas.
Los frutos secos, como las almendras, las nueces o las avellanas, también son ricos en fibra alimentaria, que estimula el tránsito intestinal y garantiza un aporte adecuado de grasas buenas. Así que, ¿por qué no añadirla como mantequilla 100% de frutos secos en una buena rebanada de pan integral tostado o como ingrediente de un batido fresco?
Semillas de lino
Las semillas de lino pueden incorporarse a muchas recetas de desayuno y son ricas en Omega 3. Los omega 3 tienen actividad antiinflamatoria, en particular sobre la mucosa intestinal. La única precaución es consumirlas después de molerlas con un mortero o molinillo de café, si es posible.
2 recetas para tu desayuno de verano
En verano puedes experimentar con un montón de recetas veraniegas coloridas, sabrosas y ligeras, aquí tienes 2 recetas sencillas que son perfectas para cuidar la microbiota intestinal.
La primera es una papilla de avena con mantequilla de cacahuete y fruta fresca de temporada. Añadir la leche y la avena a un cazo y cocer a fuego medio durante unos minutos. A continuación, verter la mezcla en una taza y añadir una cucharada de mantequilla de cacahuete, plátanos y albaricoques troceados. Como alternativa a la cocción, puede optar por una papilla de la noche , en la que simplemente remoje los copos durante la noche en leche o yogur y por la mañana complemente su papilla con fruta fresca y semillas molidas.
La segunda receta es una propuesta salada que consiste en un par de rebanadas de pan integral tostado con hummus de garbanzos y aguacate.
Para completar ambos desayunos, es aconsejable tomar un té de menta casero tibio o un té verde, porque mantenerse hidratado en esta época del año es sin duda importante.
