Alta Badia

Marca: Mila
Nación: Italia

El queso duro «Alta Badia» es tan singular como el valle dolomítico del mismo nombre, donde se habla ladino. Está envuelto en una corteza firme, seca y rústica. La pasta es de color amarillo pajizo y no tiene ojos. La textura en el paladar es firme, marcada, pero aun así suave y fundente. El sabor del queso es intenso y complejo, con marcadas notas de leche y asado, a las que se añaden algunos toques de patata. El «Alta Badia» tiene uno de los procesos de maduración más largos de todos los quesos Mila.

Categoría:

Información

Sabroso y aromático
Sin lactosa
Sin gluten

Valores Nutricionales

Valores medios por 100 g:

Energía 1626 kJ / 392 kcal
Grasas 32 g de las cuales saturadas 23 g
Hidratos de carbono 0,6 g de los cuales azúcares 0,6 g
de los cuales lactosa <0,1 g
Proteína 26 g
Sal 1,8 g

Información adicional

Tipologia

,

Brand

Nazionalità