Gorgonzola Dolce Palzola

Marca: Palzola
Nación: Italia

El Gorgonzola dolce Sovrano de la quesería de Palzola posee una cremosidad característica que destaca en el panorama de las DOP. Lo que distingue a este producto es también su capacidad para conservar esta característica durante varios días. Además, su cremosidad se combina agradablemente con un delicado y bien fundido sabor a hierbas en la masa.

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Información

Se madura durante un periodo de 60 a 70 días en las antiguas casere de la propiedad, verdaderas bodegas de crianza revestidas de baldosas de terracota que mantienen los valores de humedad y temperatura. Un patrimonio dictado por la historia de la familia Paltrinieri.

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