Información adicional
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Queso Aleccio Dicrodo
Queso de 45 días de maduración elaborado con leche entera de vaca pasteurizada, pasta semicocida con coagulación enzimática. Corteza no comestible lavada.
La corteza es fina, flexible, ligeramente húmeda y de un agradable color entre ocre y anaranjado. El paladar es bien rendidor, mantecoso, no astringente. El sabor es dulce y no empalagoso.
Maridaje sugerido: Vinos tintos, blancos secos o aromáticos. Mermeladas de frutas. Excelente como queso para fondue en combinación con el queso Dicrodo Nostrano, el queso Cistellino y el queso Bajta.
Información
⌄Ingredientes: Leche , sal, cuajo de ternera, enzimas lácteas. Alérgenos : Leche y productos lácteos, incluida la lactosa. Origen de la leche: Italia - Piamonte - Valle de Ossola.
