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Tipologia | Queso con leche de oveja, Queso de maduración corta, Queso pecorino |
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Nazionalità |
Un queso blando típicamente siciliano, también conocido como primosale debido a su salazón y corto periodo de maduración. Elaborado exclusivamente con leche de oveja, el pecorino fresco tiene un sabor dulce y láctico, enriquecido por el intenso aroma de la pimienta negra.
En la forma cilíndrica, de caras planas, se aprecian las marcas dejadas por la cesta.
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, pimienta negra (1%), sal, cuajo y enzimas lácteas.
Origen de la leche: Italia - 100% Sicilia
Formato: Para llevar / 16 kg
Energía 1787kJ - 387kcal
Grasas 32,1 g de las cuales ácidos grasos saturados 22,4 g
Carbohidratos 0g de los cuales azúcares 0g
Proteínas 24,2 g
Sal 1,68 g
Tipologia | Queso con leche de oveja, Queso de maduración corta, Queso pecorino |
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