Quesos para todos los gustos ¿De dónde viene su sabor?

formaggio tutti gusti

En el mundo hay una enorme variedad de quesos, e Italia es mundialmente famosa por muchos de ellos. Cada queso tiene su propio sabor y aroma (1), por lo que puede decirse que hay un queso para cada gusto. Pero, ¿de dónde viene el sabor del queso? En primer lugar, de la leche. […]