Queso: entre la ciencia y las fake news
Defenderse de las noticias falsas no es fácil. Hace falta muy poco para caer en la trampa y le puede pasar a cualquiera. Hoy desmentimos los tres falsos mitos más extendidos sobre el queso, al que se trata como a tantos otros alimentos pobres. ¿Preparado? ¡Adelante!
Quesos curados: la alternativa segura para los intolerantes a la lactosa
¿Sabía que los quesos curados no contienen lactosa por naturaleza? Por lo tanto, las personas intolerantes a este azúcar las encontrarán perfectas para su dieta. Sin embargo, primero vamos a averiguar juntos qué significa intolerancia a la lactosa. Intolerancia a la lactosa: ¿qué la provoca y qué la causa? La […]
Queso parmesano: cómo se produce, valores nutricionales y recetas para disfrutarlo al máximo
El queso parmesano, excelencia italiana de fama mundial, es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Descubramos juntos su historia, sus méritos y la mejor manera de incluirlo en nuestra dieta.
