Todos los secretos de la mantequilla: historia, composición y cómo hacerla en casa
La mantequilla es un alimento ancestral, entre los más apreciados de la humanidad. Un ingrediente que ha atravesado milenios de historia y culturas, influyendo en las tradiciones culinarias de todo el mundo. Su origen se remonta a la noche de los tiempos, pero hoy, en nuestro mundo moderno, sigue siendo protagonista indiscutible en las mesas […]
Leche: ¿qué aspecto tiene? ¿Qué tipos existen? ¿Es natural beberla de adulto? Todos los secretos de la leche… ¡bajo el microscopio!
La leche es un alimento versátil y completo presente en la dieta humana desde hace milenios y valioso para el crecimiento y desarrollo de mamíferos de todas las especies. Se utiliza mucho en la cocina para elaborar diversos alimentos, que gustan a niños y adultos de una hermosa porción del globo. Por otra parte, las […]
¿Queso casero? El procedimiento paso a paso
¿Ha soñado alguna vez con hacer su propio queso en casa? Hunda la cuchara en él, métaselo en la boca y disfrútelo mientras murmura ‘¡qué bueno! Y lo hice… ¡Ese soy yo, con mis propias manos!» El queso es uno de los alimentos con los que crecimos. Lo tenemos en la mesa desde que éramos […]
Quesos vegetales: una novedad por descubrir
En los últimos años, el mercado alimentario ha visto la entrada y el crecimiento exponencial de nuevos productos que han dividido inmediatamente a la opinión pública. Hablamos de productos de origen vegetal, que responden a las necesidades de una población cada vez más sensible a cuestiones como la salud, el medio ambiente y el bienestar […]
Primavera: ¡consejos para un viaje de compras perfecto!
La primavera ya está aquí oficialmente: los días más largos y las temperaturas más suaves hacen que queramos pasar más tiempo al aire libre y, por qué no, también comer alimentos diferentes y más refrescantes. Averigüemos juntos cómo planificar la lista de la compra de primavera. Diez consejos para tus compras de primavera Partimos de […]
