Todos los secretos de la mantequilla: historia, composición y cómo hacerla en casa

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La mantequilla es un alimento ancestral, entre los más apreciados de la humanidad. Un ingrediente que ha atravesado milenios de historia y culturas, influyendo en las tradiciones culinarias de todo el mundo. Su origen se remonta a la noche de los tiempos, pero hoy, en nuestro mundo moderno, sigue siendo protagonista indiscutible en las […]

¿Queso casero? El procedimiento paso a paso

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¿Ha soñado alguna vez con hacer su propio queso en casa? Hunda la cuchara en él, métaselo en la boca y disfrútelo mientras murmura ‘¡qué bueno! Y lo hice… ¡Ese soy yo, con mis propias manos!» El queso es uno de los alimentos con los que crecimos. Lo tenemos en la mesa desde que […]

Quesos vegetales: una novedad por descubrir

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En los últimos años, el mercado alimentario ha visto la entrada y el crecimiento exponencial de nuevos productos que han dividido inmediatamente a la opinión pública. Hablamos de productos de origen vegetal, que responden a las necesidades de una población cada vez más sensible a cuestiones como la salud, el medio ambiente y el […]

Primavera: ¡consejos para un viaje de compras perfecto!

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La primavera ya está aquí oficialmente: los días más largos y las temperaturas más suaves hacen que queramos pasar más tiempo al aire libre y, por qué no, también comer alimentos diferentes y más refrescantes. Averigüemos juntos cómo planificar la lista de la compra de primavera. Diez consejos para tus […]