{"id":10061,"date":"2022-02-03T13:54:02","date_gmt":"2022-02-03T12:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/el-plato-de-la-salud-como-llevar-una-dieta-sana-y-equilibrada\/"},"modified":"2023-12-07T12:57:57","modified_gmt":"2023-12-07T11:57:57","slug":"el-plato-de-la-salud-como-llevar-una-dieta-sana-y-equilibrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/el-plato-de-la-salud-como-llevar-una-dieta-sana-y-equilibrada\/","title":{"rendered":"El plato de la salud: c\u00f3mo llevar una dieta sana y equilibrada"},"content":{"rendered":" \n

Cualquier momento es bueno para cuidar la alimentaci\u00f3n<\/strong>: seguir una dieta equilibrada<\/strong> ayuda a fortalecer y mantener un cuerpo y una mente sanos. En 2015, cient\u00edficos de la Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard<\/em> formularon un gr\u00e1fico ad hoc para resumir c\u00f3mo deber\u00eda ser un plato saludable<\/strong>.<\/p> \n\r\n

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\u00bfQu\u00e9 es la placa sanitaria?<\/h2> \n \n

El plato de la salud<\/strong> es un gr\u00e1fico circular dividido en distintos segmentos seg\u00fan el tipo de alimentos: verduras, frutas, cereales, prote\u00ednas de calidad, condimentos y bebidas<\/strong>.<\/p> \n \n

A trav\u00e9s de lo que se denomina el plato de la salud, se ofrecen a los ciudadanos pautas claras y precisas de comportamiento alimentario saludable<\/strong>.<\/p> \n\r\n

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Verduras<\/h3> \n \n

Las verduras representan la mayor parte del plato: son ricas en vitaminas, polifenoles, minerales y fibra<\/strong>. Dentro del plato saludable<\/strong>, las verduras pueden incluirse de varias formas, como un dip de verduras crudas, una ensalada o una velout\u00e9 caliente. Se recomienda consumir de 2 a 4 raciones al d\u00eda<\/strong>.<\/p> \n \n

Un aspecto importante a tener en cuenta es que es preferible consumir <\/strong>verduras frescas <\/strong> de temporada<\/strong> (si no se dispone de ellas, se pueden utilizar verduras congeladas) y evitar cocinarlas en exceso.<\/p> \n\r\n

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Fruta<\/h3> \n \n

La fruta<\/strong> constituye la parte m\u00e1s peque\u00f1a del plato: normalmente se recomiendan de 2 a 3 raciones al d\u00eda<\/strong>. Al igual que con las verduras, es preferible elegir fruta local y de temporada<\/strong>, m\u00e1s rica en vitaminas, antioxidantes y minerales.<\/p> \n\r\n

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Cereales<\/h3> \n \n

I los cereales<\/strong> aportan hidratos de carbono y prote\u00ednas vegetales<\/strong>: en esta categor\u00eda se incluyen el pan, la pasta, las patatas, los biscotes, pero tambi\u00e9n los hidratos de carbono integrales ricos en fibra, minerales y vitaminas, como el arroz, el ma\u00edz, la cebada, la espelta, la avena, el trigo sarraceno, el mijo… Tambi\u00e9n aportan un mayor sensaci\u00f3n de saciedad y favorecen un mejor control del az\u00facar en sangre.<\/strong><\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

Prote\u00ednas de calidad<\/h3> \n \n

Las prote\u00ednas de calidad <\/strong>son tanto de origen<\/strong> animal<\/strong> como vegetal<\/strong>.<\/p> \n \n

La primera categor\u00eda incluye los pescado<\/strong>que deben comprarse seg\u00fan la estacionalidad y consumirse 2- 3 veces por semana<\/strong>huevos, que deben consumirse 1-2 veces por semana, el quesos<\/strong> siempre 1-2 veces por semana y el carnes <\/strong>comer dos veces por semana, prefiriendo los cortes blancos o magros.<\/p> \n \n

Las prote\u00ednas de origen vegetal incluyen las legumbres<\/strong>, muy valiosas y adaptables en muchas recetas, y algunos de sus derivados, como el tofu<\/strong> y el tempeh<\/strong>, y el seit\u00e1n<\/strong>.<\/p> \n \n

En esta categor\u00eda tambi\u00e9n se incluyen los frutos secos<\/strong> y las semillas oleaginosas<\/strong>, que no s\u00f3lo aportan prote\u00ednas a nuestro organismo, sino tambi\u00e9n las famosas grasas buenas.<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

Condimentos<\/h3> \n \n

Uno de los condimentos m\u00e1s importantes es elaceite de oliva virgen extra <\/strong>, del que se deben consumir unas 2-3 cucharadas soperas al d\u00eda<\/strong>.<\/p> \n \n

Si quisi\u00e9ramos utilizar mantequilla <\/strong>en su lugar, la dosis diaria ser\u00eda de 10 g.<\/p> \n\r\n

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Bebidas<\/h3> \n \n

Lahidrataci\u00f3n <\/strong>desempe\u00f1a un papel decisivo en una rutina alimentaria correcta y equilibrada: es aconsejable consumir entre 1,5 y 2 litros de agua<\/strong> al d\u00eda, pero durante las comidas es preferible beber entre 1 y 2 vasos de agua. Tambi\u00e9n se recomienda el consumo de infusiones de hierbas<\/strong> o t\u00e9 verde<\/strong>, mientras que deben evitarse las bebidas azucaradas<\/strong> y carbonatadas.<\/p> \n\r\n

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\u00bfCu\u00e1les son las proporciones del plato de salud?<\/h2> \n \n

Puedes preparar tu propio plato <\/strong>saludable siguiendo estos sencillos consejos de composici\u00f3n:<\/p> \n \n

    \n
  • Llenar el plato hasta la mitad con verduras;<\/li> \n
  • a\u00f1adir \u00bc de carbohidrato y una peque\u00f1a porci\u00f3n de fruta<\/li> \n
  • dedica el \u00faltimo cuarto del plato a alimentos fuente de prote\u00ednas<\/li> \n
  • ali\u00f1ar con una cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra y beber 1-2 vasos de agua.<\/li> \n<\/ul> \n \n

    Por supuesto, estas indicaciones tambi\u00e9n pueden aplicarse a un solo plato<\/strong>, como una ensalada templada de espelta con calabaza y primosale.<\/p> \n \n

    El plan de comidas saludables<\/strong> es una excelente inspiraci\u00f3n para cuidar su rutina alimentaria: para necesidades nutricionales m\u00e1s espec\u00edficas, es aconsejable consultar a un profesional.<\/p> \n \n

    \u00a0<\/p> \n \n

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