{"id":10074,"date":"2022-02-28T16:23:00","date_gmt":"2022-02-28T15:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/antibioticos-que-son-y-como-actuan\/"},"modified":"2024-04-17T12:33:56","modified_gmt":"2024-04-17T10:33:56","slug":"antibioticos-que-son-y-como-actuan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/antibioticos-que-son-y-como-actuan\/","title":{"rendered":"Antibi\u00f3ticos: \u00bfqu\u00e9 son y c\u00f3mo act\u00faan?"},"content":{"rendered":" \n

La relaci\u00f3n entre los seres humanos y los microbios<\/strong> es una relaci\u00f3n de amor-odio. Como hemos visto en art\u00edculos anteriores1, 2<\/sup> los microorganismos, y especialmente las bacterias, son importantes aliados para nosotros<\/strong>, ya que viven en gran n\u00famero en nuestros intestinos y parte de nuestra producci\u00f3n de alimentos depende de su ayuda.<\/p> \n \n

Al mismo tiempo, sin embargo, es necesario mantener a raya las bacterias y otros microorganismos potencialmente pat\u00f3genos<\/strong>, ya que pueden causar numerosas enfermedades cuando entran en nuestro organismo. Uno de los m\u00e9todos con los que podemos controlar el crecimiento y la invasividad de las bacterias es utilizar f\u00e1rmacos antibacterianos<\/strong>, en particular antibi\u00f3ticos<\/strong>.<\/p> \n \n

En este art\u00edculo, descubriremos juntos de cu\u00e1ntas <\/strong>formas diferentes pueden actuar estas sustancias para protegernos de las bacterias <\/strong>que nos rodean.<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

F\u00e1rmacos antibacterianos y antibi\u00f3ticos<\/h2> \n \n

En primer lugar, algunas definiciones: por f\u00e1rmacos antibacterianos<\/strong> entendemos aquellas sustancias qu\u00edmicas que son t\u00f3xicas para las bacterias en concentraciones que, por lo general, no son perjudiciales para los seres humanos. Tienen, por tanto, toxicidad selectiva<\/strong>. Pueden actuar como bacteriost\u00e1ticos<\/strong>, bloqueando el crecimiento de las bacterias y facilitando su eliminaci\u00f3n por el organismo, o como bactericidas<\/strong>, provocando la muerte de la propia bacteria.3<\/sup><\/p> \n \n

Seg\u00fan la definici\u00f3n original, los antibi\u00f3ticos<\/strong> son aquellos f\u00e1rmacos antibacterianos <\/strong>producidos por organismos vivos, como bacterias o mohos, mientras que los producidos en el laboratorio se denominan quimioterap\u00e9uticos antimicrobianos<\/strong>. Hoy, sin embargo, incluso las mol\u00e9culas de origen natural se producen artificialmente, por lo que cuestan menos y son m\u00e1s seguras. Adem\u00e1s, al producirlos qu\u00edmicamente, pueden modificarse para hacerlos m\u00e1s eficaces contra las bacterias, menos nocivos para los pacientes y m\u00e1s f\u00e1ciles de administrar.<\/p> \n \n

Esto permite disponer de f\u00e1rmacos que tambi\u00e9n son activos contra las cepas bacterianas resistentes<\/strong>, ahora muy extendidas, de las que hablaremos en el pr\u00f3ximo art\u00edculo. Dado que la distinci\u00f3n seg\u00fan su origen natural o sint\u00e9tico ha quedado obsoleta, en este art\u00edculo utilizaremos el t\u00e9rmino antibi\u00f3ticos<\/em> <\/strong>refiri\u00e9ndonos indistintamente a una u otra categor\u00eda (que es tambi\u00e9n lo que ocurre en la vida cotidiana cuando vamos al m\u00e9dico o a la farmacia).<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

Clasificaci\u00f3n de los antibi\u00f3ticos: las seis categor\u00edas<\/h2> \n \n

Los antibi\u00f3ticos pueden ejercer su acci\u00f3n bacteriost\u00e1tica o bactericida mediante seis estrategias<\/strong>diferentes4<\/sup>.<\/p> \n

\"Riassunto
Riassunto visivo dei diversi livelli ai quali gli antibiotici possono agire su una cellula batterica.I numeri indicati corrispondono ai sei diversi meccanismi descritti nella classificazione seguente.<\/figcaption><\/figure> \n\r\n
\u00a0<\/div>\r\n \n

1. Antibi\u00f3ticos que bloquean la producci\u00f3n de la pared bacteriana<\/h3> \n \n

Esta categor\u00eda de antibi\u00f3ticos<\/strong> fue la primera en descubrirse e investigarse. A este respecto, es bien conocida la contribuci\u00f3n de Alexander Fleming<\/strong>, m\u00e9dico escoc\u00e9s que descubri\u00f3 la penicilina<\/strong>, progenitora de esta familia de sustancias bactericidas. Sin embargo, es menos conocido el papel de Vincenzo Tiberio<\/strong>, m\u00e9dico e investigador italiano que se anticip\u00f3 en m\u00e1s de 30 a\u00f1os a los estudios de Fleming.5<\/sup><\/p> \n \n

Estos f\u00e1rmacos se descubrieron originalmente en extractos l\u00edquidos de cultivos de mohos<\/strong>, como el Penicillium notatum<\/em> (un primo del moho gorgonzola del que hablamos en un art\u00edculo anterior6<\/sup>), observando c\u00f3mo la presencia de estos mohos imped\u00eda o limitaba el crecimiento de bacterias en las proximidades.<\/p> \n \n

Desde un punto de vista molecular<\/strong>, estos antibi\u00f3ticos bloquean determinadas reacciones qu\u00edmicas necesarias para que las bacterias produzcan peptidoglicano<\/strong>, que es el principal componente de la pared que confiere resistencia y fuerza a las bacterias. Si la pared bacteriana no se sintetiza correctamente, cualquier desequilibrio del entorno puede ser fatal para la bacteria<\/strong>, que se encuentra sin protecci\u00f3n y puede desintegrarse.<\/p> \n \n

Entre los Los antibi\u00f3ticos con este mecanismo de<\/strong> acci\u00f3n son famosos penicilinas <\/strong>(como las penicilinas G y V, o la amoxicilina), la cefalosporinas<\/strong> (muy interesante su descubrimiento por el m\u00e9dico italiano Giuseppe Brotzu en las aguas del puerto de Cagliari en los a\u00f1os 40)7<\/sup> y otros antibi\u00f3ticos definidos betalact\u00e1micos<\/em>.<\/strong> Entre las sustancias que inhiben la producci\u00f3n de pared bacteriana pero no son betalact\u00e1micos se incluyen bacitracina<\/strong>, cicloserina<\/strong>, vancomicina<\/strong>, y fosfomicina<\/strong> (no nos dejemos enga\u00f1ar por el nombre: \u00a1no tienen nada que ver con los gatitos! El nombre procede de la ra\u00edz griega \u00abmyco\u00bb de \u00abhongo\u00bb, ya que los mohos que los producen son hongos)<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

2. Antibi\u00f3ticos que bloquean la producci\u00f3n de vitaminas esenciales<\/h3> \n \n

Hist\u00f3ricamente, estas sustancias figuraron entre los primeros agentes quimioterap\u00e9uticos utilizados<\/strong>. Ya en 1935 se demostr\u00f3 la actividad antibacteriana de un colorante rojo sint\u00e9tico. A partir de ah\u00ed, los estudios continuaron con una nueva clase de antibi\u00f3ticos, las sulfonamidas<\/strong>, que pueden bloquear la producci\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico en las bacterias.<\/p> \n \n

El \u00e1cido f\u00f3lico<\/strong>, o vitamina B9, desempe\u00f1a un papel importante en el metabolismo del ADN, especialmente en las c\u00e9lulas que se dividen r\u00e1pidamente. Por ello, su ausencia inhibe y bloquea la multiplicaci\u00f3n de las c\u00e9lulas<\/strong> (tanto las bacterianas como las nuestras, sobre todo durante el embarazo).<\/p> \n \n

Estos medicamentos<\/strong> no suponen un gran problema para los seres humanos, ya que obtenemos el \u00e1cido f\u00f3lico necesario de nuestra dieta. Pero para las bacterias<\/strong> que tienen que producirla por s\u00ed mismas, un bloqueo en la cadena de producci\u00f3n se convierte en un obst\u00e1culo insalvable que impide que las c\u00e9lulas se reproduzcan<\/strong>, poniendo fin as\u00ed a la invasi\u00f3n del organismo hu\u00e9sped.<\/p> \n \n

Adem\u00e1s de las sulfonamidas <\/strong>en sentido estricto, como el sulfametoxazol<\/strong> o la sulfametazina<\/strong>,el \u00e1cido paraaminosalic\u00edlico<\/strong>, la dapsona<\/strong> y el trimetoprim<\/strong> (que bloquea la misma v\u00eda de producci\u00f3n de vitamina B9 de forma ligeramente diferente) tambi\u00e9n tienen una acci\u00f3n similar<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

3. Antibi\u00f3ticos que bloquean la producci\u00f3n de prote\u00ednas<\/h3> \n \n

Para una c\u00e9lula, la producci\u00f3n de prote\u00ednas<\/strong> es un proceso fundamental y muy importante. Especialmente para las c\u00e9lulas de crecimiento r\u00e1pido, como las bacterias que invaden un organismo. Bloquear la s\u00edntesis de prote\u00ednas<\/strong> es, por tanto, un excelente mecanismo de defensa que podemos poner en marcha, pero es importante bloquear \u00fanicamente la producci\u00f3n de prote\u00ednas bacterianas, sin afectar a las c\u00e9lulas del organismo hu\u00e9sped que deben poder continuar su trabajo.<\/p> \n \n

Por suerte para nosotros, las estructuras bacterianas responsables de la producci\u00f3n de prote\u00ednas (los ribosomas) son ligeramente diferentes de las de nuestras c\u00e9lulas. Estas peque\u00f1as diferencias son la base del funcionamiento de una clase de antibi\u00f3ticos que pueden bloquear los ribosomas bacterianos<\/strong> y no permitirles producir todas las prote\u00ednas necesarias para que el microorganismo pat\u00f3geno se reproduzca.<\/p> \n \n

Los antibi\u00f3ticos como la estreptomicina<\/strong>, los macr\u00f3lidos<\/strong> (como la eritromicina, la azitromicina y la claritromicina), el cloranfenicol<\/strong> y las tetraciclinas<\/strong> (como la aureociclina, la doxiciclina y la metaciclina) act\u00faan por este mecanismo.<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

4. Antibi\u00f3ticos que bloquean la producci\u00f3n de ARN<\/h3> \n \n

Para producir prote\u00ednas, un ingrediente clave esel ARN<\/strong>, que copia la informaci\u00f3n gen\u00e9tica y la transporta al lugar de producci\u00f3n de la propia prote\u00edna. Por tanto, bloquear la s\u00edntesis de ARN<\/strong> significa bloquear todo el trabajo de producci\u00f3n aguas abajo.<\/p> \n \n

Los antibi\u00f3ticos<\/strong> que act\u00faan sobre la s\u00edntesis del ARN son la rifampicina<\/strong> yla actinomicina D<\/strong>, que en la actualidad s\u00f3lo se utiliza en la terapia contra el c\u00e1ncer, ya que fue el primer antibi\u00f3tico que mostr\u00f3 un efecto t\u00f3xico tambi\u00e9n sobre las c\u00e9lulas cancerosas<\/strong>.<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

5. Antibi\u00f3ticos que bloquean la duplicaci\u00f3n del ADN <\/strong><\/h3> \n \n

\u00abPara hacer un \u00e1rbol hace falta una semilla\u00bb, cantaba la canci\u00f3n. As\u00ed, al igual que se necesita ARN para fabricar prote\u00ednas, se necesita ADN para fabricar ARN. El ADN<\/strong> es el dep\u00f3sito de toda la informaci\u00f3n gen\u00e9tica dentro de las c\u00e9lulas de todos los seres vivos. Da\u00f1ar el ADN<\/strong> significa estropear el \u00abrecetario\u00bb e impedir as\u00ed que toda la c\u00e9lula funcione correctamente.<\/p> \n \n

Algunos antibi\u00f3ticos<\/strong> act\u00faan precisamente a este nivel, como la mitomicina<\/strong>, que provoca da\u00f1os en el ADN e impide su replicaci\u00f3n, mecanismo por el que tambi\u00e9n se utiliza en la terapia del c\u00e1ncer<\/strong>. Por otra parte, la novobiocina<\/strong> y las quinolonas<\/strong> (como el ciprofloxacino) bloquean los mecanismos de duplicaci\u00f3n del ADN impidiendo la despiralizaci\u00f3n <\/strong>de la doble h\u00e9lice, que permanece superenrollada como los cables en espiral de los viejos tel\u00e9fonos, creando una mara\u00f1a sobre la que las prote\u00ednas necesarias no pueden trabajar.<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

6. Antibi\u00f3ticos que debilitan la membrana bacteriana<\/h3> \n \n

Por \u00faltimo, los antibi\u00f3ticos que act\u00faan sobre las membranas bacterianas<\/strong>, capaces de debilitarlas y hacerlas m\u00e1s permeables. \u00c9stas se unen a las grasas que constituyen la membrana externa de las bacterias Gram negativas8<\/sup> y act\u00faan como un detergente, desestabilizando la capa protectora de la c\u00e9lula<\/strong>. Ejemplos de antibi\u00f3ticos de esta categor\u00eda son la polimixina B<\/strong> y la polimixina E <\/strong>(colistina).<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

Una vez visto c\u00f3mo funcionan las distintas categor\u00edas de antibi\u00f3ticos, en el pr\u00f3ximo <\/strong>art\u00edculo hablaremos de c\u00f3mo escapan las bacterias a estos ataques selectivos y veremos por qu\u00e9 es un problema tan grave hoy en d\u00eda. No se lo pierda.<\/p> \n

\n

Fuentes:<\/strong><\/p> \n \n

    \n
  1. https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/probiotici-e-salute-un-viaggio-nella-letteratura-scientifica\/<\/a><\/li> \n
  2. https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/fermentazione-cosa-e-tipologie-e-latti-fermentati-kefir\/<\/a><\/li> \n
  3. https:\/\/www.my-personaltrainer.it\/salute\/antibiotici<\/a><\/li> \n
  4. Eudes Lanciotti, Introducci\u00f3n a la microbiolog\u00eda, 3\u00aa ed., Zanichelli<\/li> \n
  5. Quienes deseen saber m\u00e1s sobre la vida y las investigaciones cient\u00edficas de Vincenzo Tiberio encontrar\u00e1n mucha informaci\u00f3n interesante con una r\u00e1pida b\u00fasqueda en Internet. Tambi\u00e9n hay un documental sobre \u00e9l, titulado \u00abVincenzo Tiberio, el hombre que descubri\u00f3 los antibi\u00f3ticos\u00bb.<\/li> \n
  6. https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/muffe-e-batteri-per-produzione-formaggi\/<\/a><\/li> \n
  7. https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Giuseppe_Brotzu<\/a><\/li> \n
  8. https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/batteri-di-tutte-le-forme-di-tutti-i-colori\/<\/a><\/li> \n<\/ol> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La relaci\u00f3n entre los seres humanos y los microbios es una relaci\u00f3n de amor-odio. Como hemos visto en art\u00edculos anteriores1, 2 los microorganismos, y especialmente las bacterias, son importantes aliados para nosotros, ya que viven en gran n\u00famero en nuestros intestinos y parte de nuestra producci\u00f3n de alimentos depende de su ayuda. […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9295,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[284],"tags":[335,327],"class_list":["post-10074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-todos-salud","tag-antibioticos","tag-moldes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10074"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11523,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10074\/revisions\/11523"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}