{"id":10111,"date":"2022-10-07T14:24:31","date_gmt":"2022-10-07T12:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/como-leer-las-etiquetas-nutricionales-y-en-que-fijarse\/"},"modified":"2023-12-07T12:58:12","modified_gmt":"2023-12-07T11:58:12","slug":"como-leer-las-etiquetas-nutricionales-y-en-que-fijarse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/como-leer-las-etiquetas-nutricionales-y-en-que-fijarse\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo leer las etiquetas nutricionales y en qu\u00e9 fijarse"},"content":{"rendered":" \n

A la hora de hacer la compra, elegir los productos de forma consciente<\/strong> es muy importante, porque es el primer paso para crear platos sabrosos, sanos y equilibrados, garantizando as\u00ed el bienestar de nuestro organismo. Las etiquetas nutricionales <\/strong>de los alimentos nos permiten conocer el producto <\/strong>que compramos, los ingredientes que lo componen<\/strong>, d\u00f3nde <\/strong>se ha producido y mucho m\u00e1s.<\/p> \n \n

Por eso es importante leer las etiquetas<\/strong> y saber c\u00f3mo hacerlo<\/strong> para hacer compras de verdadera calidad.<\/p> \n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n \n

\u00bfQu\u00e9 informaci\u00f3n contienen las etiquetas nutricionales?<\/h2> \n \n

Seg\u00fan la legislaci\u00f3n italiana, el fabricante debe especificar una serie de datos<\/strong> en laetiqueta de un producto <\/strong>:<\/p> \n \n

    \n
  • nombre del alimento;<\/li> \n
  • lista de ingredientes;<\/li> \n
  • presencia de al\u00e9rgenos;<\/li> \n
  • cantidades de determinados ingredientes o categor\u00edas de ingredientes;<\/li> \n
  • cantidad neta de alimentos;<\/li> \n
  • vida \u00fatil o fecha de caducidad;<\/li> \n
  • condiciones especiales de almacenamiento y\/o uso;<\/li> \n
  • nombre o raz\u00f3n social y direcci\u00f3n del operador que comercializ\u00f3 el producto;<\/li> \n
  • Pa\u00eds y lugar de origen del producto;<\/li> \n
  • instrucciones de uso, para los casos en que su omisi\u00f3n dificulte el uso adecuado del alimento;<\/li> \n
  • para las bebidas que contengan m\u00e1s de 1,2 % de alcohol por volumen, el grado alcoh\u00f3lico volum\u00e9trico adquirido;<\/li> \n
  • declaraci\u00f3n nutricional sobre valor energ\u00e9tico, grasas, \u00e1cidos grasos saturados, hidratos de carbono, az\u00facares, prote\u00ednas y sal.<\/li> \n<\/ul> \n \n

    Para demostrar que su producto es de calidad, las empresas invierten en transparencia, porque cuanta m\u00e1s informaci\u00f3n haya en la etiqueta del alimento, m\u00e1s seguro estar\u00e1 de elegir con conocimiento de causa<\/strong>.<\/p> \n\r\n

    \u00a0<\/div>\r\n \n

    \u00bfC\u00f3mo elegir un producto alimentario de calidad?<\/h2> \n \n

    Cuando hay que prestar atenci\u00f3n a la declaraci\u00f3n nutricional de un<\/strong> alimento, es importante comprobar estos aspectos en laetiqueta del alimento<\/strong>:<\/p> \n \n

      \n
    • Las grasas saturadas<\/strong> aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que es aconsejable favorecer los alimentos que contengan poca cantidad de ellas. Su ingesta diaria total no debe superar el 7-10% de nuestras necesidades energ\u00e9ticas. Como regla general, lo ideal es que representen menos de un tercio de la grasa total del alimento considerado;<\/li> \n
    • laingesta diaria de sal<\/strong> no debe superar los 5 gramos al d\u00eda, y aun as\u00ed deben evitarse o consumirse con mucha moderaci\u00f3n los alimentos demasiado ricos en sal;<\/li> \n
    • Lo mismo ocurre con los productos ricos en az\u00facar<\/strong>, deben limitarse, las directrices indican un consumo m\u00e1ximo de 25 g al d\u00eda de az\u00facar.<\/li> \n<\/ul> \n \n

      Tambi\u00e9n es aconsejable evitar los alimentos que contengan:<\/p> \n \n

        \n
      • nitritos y nitratos;<\/li> \n
      • sulfitos y di\u00f3xido de azufre;<\/li> \n
      • glutamato monos\u00f3dico;<\/li> \n
      • aceites de palma y colza;<\/li> \n
      • grasas trans e hidrogenadas.<\/li> \n<\/ul> \n\r\n
        \u00a0<\/div>\r\n \n

        Condiciones de almacenamiento y utilizaci\u00f3n para evitar el desperdicio de alimentos<\/h2> \n \n

        Otros dos datos importantes de las etiquetas alimentarias, en un esfuerzo por reducir al m\u00e1ximo el desperdicio de alimentos<\/strong>, son la fecha de caducidad <\/strong>y el periodo m\u00ednimo de conservaci\u00f3n<\/strong>:<\/p> \n \n

          \n
        • \u00abPara ser consumido por…\u00bb<\/strong>es el l\u00edmite dentro del cual el producto debe consumirse obligatoriamente. Es el caso de los productos muy perecederos, como los l\u00e1cteos<\/strong>, para los que la fecha indicada representa la fecha de caducidad;<\/li> \n
        • \u00abConsumir preferentemente antes de…\u00bb<\/strong>especifica que el producto puede consumirse aunque hayan pasado unos d\u00edas desde la fecha indicada sin riesgos para la salud.<\/li> \n<\/ul> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          A la hora de hacer la compra, elegir los productos de forma consciente es muy importante, porque es el primer paso para crear platos sabrosos, sanos y equilibrados, garantizando as\u00ed el bienestar de nuestro organismo. Las etiquetas nutricionales de los alimentos nos permiten conocer el producto que compramos, los ingredientes que lo componen, d\u00f3nde […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9337,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[291],"tags":[],"class_list":["post-10111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-todos-los-alimentos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10111"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10115,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10111\/revisions\/10115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}