{"id":10232,"date":"2023-07-13T13:53:30","date_gmt":"2023-07-13T11:53:30","guid":{"rendered":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/nutricion-en-verano-que-alimentos-preferir\/"},"modified":"2024-12-02T16:16:28","modified_gmt":"2024-12-02T15:16:28","slug":"nutricion-en-verano-que-alimentos-preferir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingredients.saccosystem.com\/es\/nutricion-en-verano-que-alimentos-preferir\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n en verano: \u00bfqu\u00e9 alimentos preferir?"},"content":{"rendered":"\r\n

Por fin ha llegadoel verano<\/strong> y con \u00e9l la oportunidad de disfrutar del sol, el mar y sabrosos almuerzos bajo una sombrilla o durante un regenerador paseo por la monta\u00f1a. Pero, \u00bfcu\u00e1l es la mejor manera de afrontar esta estaci\u00f3n tambi\u00e9n desde el punto de vista nutricional? \u00bfQu\u00e9 alimentos son los m\u00e1s adecuados<\/strong>? \u00bfY cu\u00e1les son las mejores combinaciones para crear platos nutritivos y ligeros<\/strong>? Averig\u00fc\u00e9moslo juntos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

Diez consejos para una dieta sana en verano<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Para empezar, enumeramos a continuaci\u00f3n 10 consejos para una dieta correcta y segura en verano<\/strong>:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    \r\n
  1. Bebemos al menos dos litros (ocho vasos) de agua al d\u00eda<\/strong>. En verano, con el aumento de la sudoraci\u00f3n y la transpiraci\u00f3n, se produce una p\u00e9rdida importante de sales minerales, que tambi\u00e9n debemos reponer mediante una hidrataci\u00f3n adecuada. As\u00ed que desde por la ma\u00f1ana intentamos crearnos una verdadera rutina de hidrataci\u00f3n. Recordemos tambi\u00e9n que las mujeres embarazadas, los ni\u00f1os y los ancianos son los m\u00e1s expuestos al riesgo de deshidrataci\u00f3n. En cambio, moderamos el consumo de bebidas con az\u00facar a\u00f1adido. Y limitamos al m\u00e1ximo el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  2. Respetamos el n\u00famero y los horarios de las comidas<\/strong>, desde el desayuno. Una comida muy importante que se realiza despu\u00e9s del periodo de ayuno m\u00e1s largo en un periodo de 24 horas y proporciona la energ\u00eda necesaria para pasar la primera parte del d\u00eda y m\u00e1s all\u00e1.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  3. Aumentamos el consumo de fruta y verdura de temporada<\/strong> y de yogur<\/strong>. Las frutas y verduras deben convertirse en las aut\u00e9nticas protagonistas de nuestras comidas veraniegas, ricas en vitaminas, minerales, fibra, agua y antioxidantes para ayudar a mantener sano nuestro organismo. Cada d\u00eda deber\u00edamos consumir al menos cinco raciones. En cuanto al yogur<\/a>, preferimos el yogur<\/a> blanco sin az\u00facar a\u00f1adido, que podr\u00edamos condimentar simplemente a\u00f1adiendo una porci\u00f3n de fruta fresca. Por \u00faltimo, no hay que olvidar los frutos secos (almendras, avellanas, nueces, etc.), ricos en grasas \u00abbuenas\u00bb, minerales y fibra, excelentes para a\u00f1adir a una ensalada, en el yogur de la ma\u00f1ana o para llevar en la mochila como tentempi\u00e9 r\u00e1pido y pr\u00e1ctico.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  4. Demos rienda suelta a nuestra imaginaci\u00f3n en la cocina, experimentemos con nuevas recetas, variemos los ingredientes y cuidemos de llevar siempre una dieta colorida<\/strong>. A continuaci\u00f3n, analizaremos juntos las caracter\u00edsticas de los distintos colores de las frutas y hortalizas de temporada.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  5. Moderamos nuestro consumo de platos demasiado elaborados<\/strong>. Cuando hace calor, nuestro organismo consume menos energ\u00eda, por lo que es aconsejable moderar la ingesta de calor\u00edas. Tambi\u00e9n preferimos m\u00e9todos de cocci\u00f3n que dejen lo m\u00e1s inalterado posible el contenido de minerales y vitaminas de los alimentos, como la cocci\u00f3n al vapor o en el microondas. Utilizamos hierbas como la albahaca, el or\u00e9gano, el tomillo y el romero para dar sabor a nuestras recetas y enriquecerlas con minerales valiosos como el calcio y el potasio. Por \u00faltimo, ali\u00f1amos nuestros platos con aceite AOVE, crudo a ser posible, para disfrutar plenamente de los antioxidantes y grasas buenas en los que es rico.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  6. Favorecemos los alimentos frescos, de f\u00e1cil digesti\u00f3n y ricos en agua<\/strong>. Limitamos los alimentos excesivamente procesados, salados o azucarados. Tambi\u00e9n limitamos el consumo de fritos, salsas y salsas en general.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  7. Un helado o un batido<\/strong> pueden ser una buena alternativa como tentempi\u00e9, alternando con fruta fresca, yogur y frutos secos. Tambi\u00e9n podemos probar a hacer helado casero fresco con la ayuda de unos moldes. S\u00f3lo tenemos que a\u00f1adir un poco de pulpa de fruta reci\u00e9n batida al yogur blanco, repartirlo en los moldes y dejarlos congelar toda la noche. Al d\u00eda siguiente tenemos un tentempi\u00e9 refrescante y nutritivo a la vez.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  8. Preferimos comidas equilibradas de un solo plato<\/strong> en lugar de comidas demasiado copiosas que nos har\u00edan subir de peso durante el d\u00eda. Luz verde, por tanto, a las ensaladas de cereales y verduras con la adici\u00f3n de legumbres, queso fresco, pescado, carne blanca y huevos. Tambi\u00e9n podemos experimentar con algunas combinaciones poco habituales, como la receta que encontrar\u00e1s en el reel de este mes: Ensalada de arroz venus con feta<\/a>, mel\u00f3n y menta, \u00a1una receta equilibrada que sabe a verano!<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  9. Limitamos nuestro consumo de sal, prefiriendo la sal yodada<\/strong> para garantizar la cantidad adecuada de yodo para la tiroides. Intentamos, en cualquier caso, no superar los 5 gramos de sal al d\u00eda, seg\u00fan las directrices.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
  10. Prestamos atenci\u00f3n a la forma en que almacenamos<\/strong> los alimentos para evitar inconvenientes desagradables. Intentamos, por ejemplo, mantener la cadena de fr\u00edo de los alimentos que lo requieren, organiz\u00e1ndonos con una nevera cuando vamos a la compra o decidimos almorzar \u00abpara llevar\u00bb.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n
    \u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Un verano lleno de color<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    El color de las frutas y hortalizas<\/strong> se debe a la presencia de sustancias con acci\u00f3n antioxidante esenciales para nuestro bienestar. Averig\u00fc\u00e9moslo juntos:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

      \r\n
    • El color naranja\/amarillo<\/strong> se asocia a la presencia de flavonoides y carotenoides como el betacaroteno (precursor de la vitamina A), un antioxidante que favorece la salud de los ojos y la piel. Encontramos estas valiosas sustancias, por ejemplo, en las zanahorias, los melocotones, los albaricoques y tambi\u00e9n en las verduras de hoja verde.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n
        \r\n
      • El color rojo<\/strong>, por su parte, indica la presencia de licopeno y antocianinas. El primero es un potente antioxidante de la familia de los carotenoides que protege el coraz\u00f3n y contrarresta el envejecimiento de las c\u00e9lulas, adem\u00e1s de tener un efecto anticancer\u00edgeno. Los tomates, las fresas, las cerezas y los pimientos rojos son algunos de los alimentos ricos en ella.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n
          \r\n
        • El color verde<\/strong> es sin\u00f3nimo de clorofila, pero tambi\u00e9n de \u00e1cido f\u00f3lico y magnesio. La clorofila tambi\u00e9n tiene un potente efecto antioxidante, mientras que el \u00e1cido f\u00f3lico es esencial para las mujeres embarazadas y para la salud de nuestro sistema cardiovascular. Ensaladas, perejil, albahaca, r\u00facula, calabacines, pepinos y espinacas son s\u00f3lo algunas de las deliciosas opciones para a\u00f1adir verdor a nuestra mesa de verano.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n
            \r\n
          • El color morado<\/strong> indica la presencia de antocianinas, sustancias que ayudan a mejorar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea y refuerzan el sistema inmunitario. Berenjenas, moras, ar\u00e1ndanos y uvas negras son s\u00f3lo algunos de los alimentos morados que podemos disfrutar esta temporada.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n
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            • Por \u00faltimo, las frutas y verduras de color blanco<\/strong> son ricas en isociocianatos, cuyo efecto protector contra el envejecimiento celular ha sido confirmado por varios estudios. Tambi\u00e9n contienen alilsulfuro, que favorece la fluidez de la sangre y ayuda a prevenir los problemas cardiovasculares. As\u00ed que no olvidemos a\u00f1adir ajos, cebollas, puerros, pero tambi\u00e9n melones y melocotones blancos a nuestro carro de la compra.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

              En conclusi\u00f3n, comer en temporada <\/strong>es esencial para asegurarse de ingerir los nutrientes m\u00e1s adecuados para la estaci\u00f3n c\u00e1lida. Eligiendo alimentos frescos y coloridos, ser\u00e1 f\u00e1cil organizar comidas ligeras y sabrosas que contribuir\u00e1n a nuestro bienestar.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

              \u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

              Una receta de verano: \u00a1ensalada de arroz Venus con queso feta, mel\u00f3n y menta!<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

              Aqu\u00ed tienes una receta s\u00faper veraniega <\/strong>que me encanta, \u00a1una combinaci\u00f3n inusual que te conquistar\u00e1 por su frescura! Veamos c\u00f3mo preparar una ensalada de arroz Venus con queso feta, mel\u00f3n y menta.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

              (4 personas)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

              INGREDIENTES:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

                \r\n
              • 280 g de arroz negro venus<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
              • 150 g de queso feta<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
              • medio mel\u00f3n<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
              • un manojo de menta<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
              • Aceite EVO<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
              • aceitunas taggiasca<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
              • un lim\u00f3n BIO<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
              • pepinillos<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
              • sal y pimienta al gusto<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

                PROCEDIMIENTO:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

                  \r\n
                1. En primer lugar, cortamos tanto el mel\u00f3n como el queso feta en dados peque\u00f1os.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
                2. Luego descascaramos y lavamos la albahaca y finalmente la picamos con las manos<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
                3. Mientras tanto, cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal. Detener la cocci\u00f3n pas\u00e1ndola por agua fr\u00eda, escurrirla y pasarla a una ensaladera.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
                4. Una vez que el arroz se haya enfriado por completo, a\u00f1adir los dados de queso feta y mel\u00f3n, la menta y, por \u00faltimo, las aceitunas y los pepinillos cortados en rodajas.<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n
                5. Ali\u00f1amos todo con 3 cucharadas de aceite EVO, y un poco de piel de lim\u00f3n BIO, removemos suavemente y dejamos reposar un par de horas antes de servir.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n

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