angelo, Author at Ingredients | Sacco System
Maggio 11, 2021
Mozzarella com'è fatta, origini, valori nutrizionali, come consumare e conservare

Mozzarella: com’è fatta, le origini e i suoi valori nutrizionali!

La mozzarella è uno dei prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana: ecco come si produce, quali sono i valori nutrizionali e come consumarla al meglio.
Aprile 21, 2021
Probiotici e benefici per la salute - letteratura scientifica

Probiotici e benefici per la salute: un viaggio nella letteratura scientifica

Quale ruolo hanno i probiotici nel curare o prevenire le malattie? La loro azione è esclusivamente a livello intestinale? Scopriamo insieme con questo articolo quali sono gli effetti scientificamente studiati dei probiotici sulla salute umana!
Aprile 13, 2021
Fermento padre alternativa lievito birra e lievito madre

L’alternativa al lievito di birra: il Fermento Padre. Scopriamo insieme cos’è e come è fatto

Utilizzare i fermenti lattici nella produzione dei prodotti da forno ha una duplice funzione: permette di sostituire completamente il lievito di birra e ottenere al contempo prodotti da forno con il tipico sapore del “pane di una volta”. Scopri il Fermento Padre, e quali sono i vantaggi nell'utilizzarlo!
Marzo 16, 2021
Probiotici: significato, definizione, differenza con fermenti lattici, storia

Probiotici: cosa si cela dietro questo nome?

Probiotici: cosa c’è dietro questo nome? Ancora oggi la parola probiotico è calda, tanto da sollevare diversi polveroni riguardanti il suo significato.
Marzo 11, 2021
Parmigiano Reggiano: Cos'è, Valori Nutrizionali, Ricette | Ingredients - Sacco System

Il Parmigiano Reggiano: come viene prodotto, i valori nutrizionali e le ricette per gustarlo al meglio

Il Parmigiano, un’eccellenza italiana famosa in tutto il mondo, è un’ottima fonte di proteine, vitamine e sali minerali. Scopriamo insieme la sua storia, i suoi pregi e come inserirlo al meglio nella nostra alimentazione.
Febbraio 17, 2021
Lo Yogurt: Cos'è, Com'è Fatto e i Benefici per l'Organismo | Ingredients - Sacco System

Lo Yogurt: cos’è, come viene prodotto e i benefici per l’organismo

Come è fatto lo Yogurt? Grazie alla Dott.ssa Cecilia Dieci, @thetonicgene, Biologa nutrizionista, entriamo nel dettaglio per scoprire insieme come è fatto uno degli alimenti più consumati durante la colazione.
Dicembre 2, 2020

Il Caglio: scopriamo insieme che cos’è.

Cosè il caglio? Il caglio è un ingrediente naturale di origine animale ricco di enzimi come chimosina e pepsina, fondamentale per la produzione dei formaggi.
Ottobre 16, 2020
fermenti lattici cosa sono, dove si trovano e differenze con probiotici

Fermenti lattici: che cosa sono?

Cosa sono i fermenti lattici? Oggi si pensa che i primi fermenti lattici fecero la loro comparsa sulla Terra alla fine del Cretaceo.
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