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# Ingredients - Sacco System: Il benessere ha un sacco di risposte
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## Articoli
- [Antibiotici e microbiota intestinale: cosa succede davvero e come aiutare il nostro corpo a riprendersi](https://ingredients.saccosystem.com/antibiotici-e-microbiota-intestinale-cosa-succede-davvero-e-come-aiutare-il-nostro-corpo-a-riprendersi/): In seguito a terapia antibiotica, non è raro che si riscontrino effetti collaterali come gonfiore, diarrea o stanchezza. Gli antibiotici, infatti, agiscono indiscriminatamente contro i batteri, eliminando sia quelli dannosi sia quelli benefici che popolano il nostro intestino che svolgono funzioni essenziali per il mantenimento dell’equilibrio fisiologico.
- [Probiotici e prebiotici: qual è la differenza e perché funzionano meglio insieme?](https://ingredients.saccosystem.com/probiotici-e-prebiotici-qual-e-la-differenza-e-perche-funzionano-meglio-insieme/): Quando si parla di benessere intestinale, spesso si fa confusione tra probiotici e prebiotici. Entrambi sono fondamentali per la salute del nostro microbiota, ma svolgono funzioni distinte e complementari. Capire come agiscono e perché è utile assumerli insieme può fare davvero la differenza.
- [I segreti della fermentazione: come nascono i probiotici?](https://ingredients.saccosystem.com/i-segreti-della-fermentazione-come-nascono-i-probiotici/): Se hai mai assunto un integratore probiotico, ti sarai chiesto come sia possibile che una piccola pillola contenga miliardi di organismi vivi. Dietro a questa "apparente semplicità" si cela un processo industriale estremamente complesso e affascinante, che va ben oltre la semplice coltivazione di batteri. La sfida principale per le aziende del settore è garantire che una dose efficace di probiotici raggiunga l'utente finale, rimanendo viva e attiva fino alla data di scadenza.
- [Perché la mattina abbiamo un alito cattivo?](https://ingredients.saccosystem.com/perche-la-mattina-abbiamo-un-alito-cattivo/): Purtroppo si tratta di un’esperienza comune: ci si sveglia al mattino e, nonostante ci si sia lavati accuratamente i denti la sera prima, l’alito ha un odore sgradevole. Gli inglesi hanno coniato un termine specifico per questa condizione, morning breath.
- [Il nostro mondo invisibile: la straordinaria scoperta del microbiota umano](https://ingredients.saccosystem.com/il-nostro-mondo-invisibile-la-straordinaria-scoperta-del-microbiota-umano/): Nel 1680, un uomo dai modi eccentrici ma dalla curiosità sconfinata si chinava sul suo microscopio, uno strumento allora rivoluzionario ma ancora piuttosto rudimentale. Il suo nome era Antonie van Leeuwenhoek, mercante di tessuti olandese dalla smodata passione per le lenti. L'origine della sua attività ebbe luogo quando iniziò a costruire manualmente delle lenti per ispezionare i tessuti che commerciava. Con il tempo, perfezionando questa tecnica inizialmente grezza, si rese conto di riuscire a distinguere con chiarezza minuscole forme di vita appartenenti a un mondo invisibile all’occhio nudo.
- [Guida ai formaggi: come orientarsi fra le tipologie?](https://ingredients.saccosystem.com/guida-ai-formaggi-come-orientarsi/): I formaggi filano e si fondono nella tradizione gastronomica italiana: morbidi, stagionati, inoculati di muffe, freschi o cremosi… ce ne sono per tutti i gusti! Possono essere spalmati su pane croccante, accompagnati da miele e frutta, sciolti sulla pizza o gustati in purezza per assaporarne ogni sfumatura. Ogni tipologia ha una storia e una lavorazione specifica, che ne influenzano gusto e caratteristiche.
- [La storia del Gorgonzola](https://ingredients.saccosystem.com/la-storia-del-gorgonzola/): Il Gorgonzola è uno dei formaggi più iconici della tradizione italiana. Appartiene alla categoria dei formaggi erborinati a pasta cruda e ha un sapore audace e intenso, con le tipiche venature che vanno dal blu al verde. Il suo nome è conosciuto in diverse parti del mondo per la sua consistenza cremosa ed il suo sapore deciso, talvolta piccantino.
- [Il Parmigiano Reggiano: Il Re dei Formaggi](https://ingredients.saccosystem.com/il-parmigiano-reggiano-il-re-dei-formaggi/): Il Parmigiano Reggiano, come ogni formaggio della tradizione, è molto più di una serie di reazioni scatenate da caglio, latte e sale: è uno dei simboli della cucina italiana, frutto di secoli di tradizione, innovazione e attenzione al gusto. La sua storia ha origine nel territorio dell’Emilia-Romagna e di parte della Lombardia e ci racconta di maestri casari, monasteri medievali e della necessità di un popolo.
- [Come abbinare al meglio i formaggi? I nostri consigli!](https://ingredients.saccosystem.com/formaggi-e-altre-delizie-gli-abbinamenti-in-tavola/): "Al contadin non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere" dice il proverbio. Il godurioso sposalizio tra formaggi e frutta è noto fin dall’antichità, e non è un caso se questo proverbio è tanto longevo. Anche se ne abbiamo dimenticato l’originale significato, più sfaccettato di quanto non penseremmo oggi, il fondamento rimane: formaggi e frutta, insieme, danno vita ad accostamenti di sapori da acquolina in bocca.
- [Come abbinare vino e formaggi: i nostri consigli!](https://ingredients.saccosystem.com/arte-abbinamento-vini-e-formaggi/): Pochi piaceri culinari sono tanto iconici quanto l'abbinamento tra vino e formaggio. Da sempre simbolo di convivialità, un bel tagliere gustato assieme a un buon calice è proprio l’unione di due dei volti più caratteristici della tradizione enogastronomica italiana (e non solo).
- [Guida alla spesa: tutto sullo Yogurt](https://ingredients.saccosystem.com/guida-alla-spesa-lo-yogurt/): Bianco, scintillante, cremoso, fresco e con quella piacevole puntina di acidità: parliamo di yogurt!
- [(Dis)gusto: l’alterazione dei cibi](https://ingredients.saccosystem.com/disgusto-lalterazione-dei-cibi/): La mela tagliata che vira in color ruggine, il pomodoro che ammuffisce, il pane che rinsecchisce e il latte che sa di rancido: sono solo alcuni dei modi in cui gli alimenti subiscono le cosiddette alterazioni.
- [Sapori a fuoco vivo: la scienza del calore in cucina](https://ingredients.saccosystem.com/sapori-a-fuoco-vivo-la-scienza-del-calore-in-cucina/): Diamo per scontato che cucinare sia usare il calore per trasformare le materie prime in buoni piatti. Eppure, le alte temperature travolgono gli ingredienti per modificarli in diversi modi: ne influenzano la texture, il sapore, i nutrienti, la digeribilità. Sono in grado di dare forma a molecole che non esisterebbero senza il loro intervento.
- [Fermentazioni in cucina](https://ingredients.saccosystem.com/fermentazioni-in-cucina/): Yogurt, miso giapponese, sottaceti, kimchi coreano, crauti, cioccolato, kefir, aceto, tempeh, sidro, birra, salsa di soia, kombucha. Ma anche pane, vino e formaggi, protagonisti indiscussi della nostra tradizione culinaria.
- [Scienza in Cucina: le Emulsioni. Cosa sono e come farle](https://ingredients.saccosystem.com/ricette-scientifiche-le-emulsioni/): La cucina è un'arte che si nutre di creatività, tradizione e innovazione. Tuttavia, dietro ogni piatto delizioso si cela anche una complessa danza di principi scientifici. Dalla cottura alla fermentazione, dalla lievitazione alla formazione di emulsioni, la scienza permea ogni aspetto delle nostre preparazioni culinarie quotidiane.
- [I prodotti stagionali: l’inverno](https://ingredients.saccosystem.com/i-prodotti-stagionali-linverno/): DISCLAIMER INIZIALE
- [Circuiti elettrici con le patate? Prova il nostro esperimento!](https://ingredients.saccosystem.com/fenomeni-elettrici-luce-e-patate/): Sapevi che si può accendere una lampadina con delle patate? E che, in generale, alcuni prodotti alimentari sono in grado di farlo? In questo articolo spiegheremo i fenomeni fisici grazie ai quali possiamo trasformare la lista della spesa in… energia elettrica!
- [Il pH: tra fisica… e cucina](https://ingredients.saccosystem.com/il-ph-tra-fisica-e-cucina/): Quando si parla di cibo si usano molti modi per descriverlo: la consistenza, la provenienza, il profumo, le calorie, la composizione nutrizionale e persino la storia. Molto più raro per farlo è invece usare le proprietà fisiche della materia, quelle che ci riportano alla prima o seconda liceo, nel laboratorio di scienze, a compilare relazioni per metà scopiazzate con formule e procedimenti.
- [Alimentazione in autunno: quali cibi preferire?](https://ingredients.saccosystem.com/alimentazione-in-autunno-quali-cibi-preferire/): L'autunno è una stagione affascinante, con i suoi colori caldi e i cambiamenti nella natura. Ma non sono solo gli alberi a mutare; anche la nostra alimentazione dovrebbe adattarsi a questa stagione di transizione.
- [Tutti i segreti del burro: storia, composizione e come farlo in casa](https://ingredients.saccosystem.com/tutti-i-segreti-del-burro/): Il burro è un alimento antico, tra i più apprezzati dell'umanità. Un ingrediente che ha attraversato millenni di storia e culture, influenzando le tradizioni culinarie di tutto il mondo. La sua origine affonda le radici nella notte dei tempi, eppure oggi, nel nostro mondo moderno, continua ad essere un protagonista indiscusso delle tavole di milioni di persone.
- [Il latte: com’è fatto? Quali tipologie esistono? Berlo da adulti è naturale? Tutti i segreti del latte… al microscopio!](https://ingredients.saccosystem.com/latte-composizione-tipologie-digeribilita/): Il latte è un alimento versatile e completo, presente nella dieta umana da millenni ed è prezioso per la crescita e lo sviluppo dei mammiferi di tutte le specie. È ampiamente utilizzato in cucina nella produzione di diversi alimenti, che sono amati da bambini e adulti di una bella fetta di globo. D’altro canto, le opinioni sul consumo del latte sono spesso oggetto di dibattiti: consumare latte in età adulta… è naturale?
- [Alimentazione in estate: quali cibi preferire?](https://ingredients.saccosystem.com/alimentazione-in-estate-quali-cibi-preferire/): L'estate è finalmente arrivata e con essa l'opportunità di godere del sole, del mare e di pranzi gustosi sotto l'ombrellone o durante una rigenerante passeggiata in montagna. Ma come affrontare al meglio questa stagione anche da un punto di vista nutrizionale? Quali sono i cibi più indicati? E quali sono le migliori combinazioni per creare piatti nutrienti e leggeri? Scopriamolo insieme!
- [Formaggio fatto in casa? Il procedimento step by step](https://ingredients.saccosystem.com/formaggio-fatto-in-casa-dalle-molecole-al-piatto-con-procedimento-step-by-step/): Hai mai sognato di fare il tuo formaggio in casa? Affondarci il cucchiaio, infilarlo in bocca e gustarlo bofonchiando “che buono! E l’ho fatto io... Proprio io, con le mie mani!” Il formaggio è uno dei cibi con cui siamo cresciuti. Lo troviamo in tavola da quando siamo piccoli e tanto lo amiamo quanto ignoriamo cosa bisogna fare per ottenerlo. È spesso così con le cose cui siamo abituati: ci poniamo poche domande sulle loro radici mentre ne gustiamo i frutti. E se dovessimo chiedercelo… da dove dovremmo iniziare?
- [Formaggi Vegetali: una novità tutta da scoprire](https://ingredients.saccosystem.com/formaggi-a-base-vegetale-una-novita-tutta-da-esplorare/): Negli ultimi anni il mercato alimentare ha visto l’ingresso e la crescita esponenziale di nuovi prodotti che fin da subito hanno diviso l’opinione pubblica. Parliamo dei prodotti a base vegetale, che rispondono alle esigenze di una popolazione sempre più sensibile a temi come la salute, l’ambiente e il benessere degli animali.
- [Primavera: consigli sulla spesa perfetta!](https://ingredients.saccosystem.com/primavera-come-costruire-una-lista-della-spesa-perfetta/): La primavera è ufficialmente arrivata: le giornate più lunghe e le temperature più miti ci fanno desiderare di trascorrere più tempo all’aria aperta e perché no anche di consumare cibi diversi, più rinfrescanti.
- [Il gusto attraverso i sensi: un’esperienza multidimensionale](https://ingredients.saccosystem.com/il-gusto-attraverso-i-sensi-unesperienza-multidimensionale/): Mangiare è la cosa più semplice che ci sia: lo facciamo ogni giorno della nostra vita per tutta la vita. Nutrirci è essenziale per svolgere le nostre funzioni vitali ed è una gioia per la gola. Possiamo spingerci a dire che il cibo è parte integrante della nostra identità, del nostro patriottismo.
- [La storia dei Formaggi](https://ingredients.saccosystem.com/la-storia-dei-formaggi/): Nel 1958 Charles de Gaulle, generale e statista francese, affermò: “Come si fa a governare un paese che ha 246 varietà di formaggio?”. Un modo romantico di esprimere un concetto interessante: questa diversità esprime la complessa identità di un popolo, che al suo interno racchiude mille sfaccettature.
- [Come si formano i buchi nel formaggio coi buchi?](https://ingredients.saccosystem.com/chi-crea-i-buchi-nel-formaggio-coi-buchi/): Chi ama il formaggio lo ama per ciò che si mangia, non per ciò che non si mangia. Ecco perché non mi aspettavo di imparare cose molto interessanti relativamente ai buchi che troviamo in alcuni formaggi, come il famosissimo Emmental. In fondo, questi buchi non contengono nulla. Eppure, ho scoperto cose che non avrei mai immaginato!
- [La vitamina D: a cosa serve e in quali alimenti trovarla](https://ingredients.saccosystem.com/la-vitamina-d-a-cosa-serve-e-dove-trovarla/): La vitamina D è un gruppo di sostanze liposolubili che hanno un ruolo fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo: regolano ad esempio il metabolismo e l’omeostasi del calcio e del fosfato, sostenendo la crescita fisiologica delle ossa e proteggendole dall’invecchiamento ma non solo. Scopriamo insieme le proprietà della vitamina D e quali cibi ne sono più ricchi.
- [Come mangiare in modo sano e conviviale durante le feste di Natale](https://ingredients.saccosystem.com/come-mangiare-in-modo-sano-e-conviviale-durante-le-feste-di-natale/): Le feste di Natale sono un’occasione di convivialità importante: ecco come mangiare in modo sano e gustoso, senza sensi di colpa.
- [Microbi nella bocca e malattie respiratorie: prevenire è meglio che curare.](https://ingredients.saccosystem.com/microbi-nella-nostra-bocca-e-malattie-respiratorie-prevenire-e-meglio-che-curare/): Nella prima parte dell’articolo abbiamo visto come il microbiota orale, cioè l’insieme di tutti i microorganismi che vivono nella nostra bocca, può avere un ruolo cruciale nel mantenere in buona salute non solo la bocca stessa, ma anche l’intero nostro organismo.
- [Alimentazione in autunno: come prenderci cura delle difese immunitarie](https://ingredients.saccosystem.com/alimentazione-in-autunno-6-alimenti-difese-immunitarie/): Con la fine dell’estate e l’arrivo dell’autunno, può capitare di avvertire un senso di stanchezza e di mancanza di energia tipico del cambio di stagione. Inoltre un calo rapido delle temperature può provocare sintomi influenzali come mal di gola e raffreddore e disturbi intestinali.
- [Formaggi: tra scienza e fake news](https://ingredients.saccosystem.com/formaggi-tra-scienza-e-fake-news/): Difendersi dalle fake news non è semplice. Basta davvero poco per cascarci e può capitare a chiunque. Oggi sfatiamo i tre falsi miti più chiacchierati sui formaggi, bistrattati come tanti altri poveri alimenti. Pronti? Via!
- [I prodotti stagionali: l’autunno](https://ingredients.saccosystem.com/prodotti-stagionali-autunno/): Ottobre è arrivato, e con esso l’autunno ha bussato alle porte. L’avevo scritto anche nell’articolo sulla stagionalità primaverile, ma mi ripeto: il cambio stagione quest’anno sembra proprio in anticipo. Da un giorno all’altro il frescolino ha sfilato le giacchette dagli armadi e le sciarpe leggere addobbano le nostre spalle. Le giornate si stanno rapidamente accorciando, la terra si riscalda più lentamente durante le ore di luce e il verde lascia spazio alle palette autunnali, che privilegiano colori caldi e avvolgenti.
- [Come leggere le etichette nutrizionali e a cosa fare attenzione](https://ingredients.saccosystem.com/etichette-nutrizionali-come-leggerle-e-cosa-guardare/): Quando si fa la spesa, scegliere con consapevolezza i prodotti è importantissimo, perché è il primo passo per creare piatti gustosi, sani e bilanciati, garantendo quindi il benessere del nostro organismo. Le etichette nutrizionali poste sugli alimenti permettono di conoscere il prodotto che stiamo acquistando, gli ingredienti di cui è composto, il luogo in cui è stato prodotto e molto altro.
- [Il microbiota intestinale](https://ingredients.saccosystem.com/il-microbiota-intestinale/): Cos'è, quali funzioni svolge e come possiamo prenderci cura di questo importante alleato della nostra salute.
- [Colazione in estate: consigli per il benessere dell’organismo](https://ingredients.saccosystem.com/colazione-in-estate-consigli-per-il-benessere-dellorganismo/): In estate, spesso, le alte temperature causano un senso di spossatezza e stanchezza che provoca la mancanza di appetito. In questi casi è consigliabile optare per pasti leggeri e freschi, in modo da mantenersi idratati e pieni di energia. La colazione per esempio è un pasto fondamentale e ci sono tantissime ricette da sperimentare per iniziare la giornata al meglio: ecco alcuni consigli pratici per prenderci cura del microbiota intestinale a tavola.
- [La feta: cos’è, valori nutrizionali e ricette](https://ingredients.saccosystem.com/feta-che-cose-valori-nutrizionali-e-come-usarla-in-cucina/): L’estate è la stagione dei pranzi al mare, dei picnic in montagna e degli aperitivi in terrazza. Le alte temperature spesso ci possono provare, per questo è importante prediligere un’alimentazione che sia gustosa, ma anche leggera e idratante. Esistono tantissimi piatti freddi che si possono preparare in poco tempo e mettono tutti d’accordo e uno degli ingredienti perfetti per dare il giusto sapore a tante ricette è la feta. Qui approfondiamo i valori nutrizionali di questo formaggio e come usarlo in cucina.
- [Microbi nella nostra bocca e malattie respiratorie: esiste una correlazione?](https://ingredients.saccosystem.com/microecosistema-orale-e-salute-limportanza-dei-microbi-della-nostra-bocca/): I microorganismi che vivono nel cavo orale sono collegati alla nostra salute: non solo a quella della bocca stessa, ma molto probabilmente anche a quella del nostro apparato respiratorio.
- [Il vademecum del frigo: come disporre gli alimenti e usarlo al meglio](https://ingredients.saccosystem.com/il-vademecum-del-frigo/): Dove va il latte in frigorifero? In che ripiano metto gli avanzi? E le salse? C’è un metodo con cui dovrei disporre gli alimenti in frigo?
- [Viaggiare in salute: 10 consigli per la tua routine di benessere](https://ingredients.saccosystem.com/viaggiare-in-salute-10-consigli-per-la-tua-routine-di-benessere/): Viaggiare è una delle esperienze più incredibili che una persona possa fare, ma è importante essere preparati perché abitudini alimentari diverse, sbalzi di temperatura e ritmi differenti possono influenzare l’equilibrio dell’organismo e compromettere la vacanza. Ecco 10 consigli da seguire per mantenere uno stile di vita sano anche quando si è in viaggio.
- [Perché alcuni batteri resistono agli antibiotici e come possiamo proteggerci?](https://ingredients.saccosystem.com/batteri-resistenti-agli-antibiotici-da-dove-arrivano/): Nel nostro ultimo articolo abbiamo parlato di antibiotici e abbiamo visto come funzionano. Sono tantissimi (fortunatamente!) i farmaci che ci consentono di ‘mettere i bastoni tra le ruote’ dei metabolismi microbici, controllando la loro crescita e consentendoci di combattere le infezioni. Non sempre, però, le cose funzionano come vorremmo, e potrebbe capitarci di imbatterci in batteri resistenti agli antibiotici.1
- [Passeggiate in montagna e formaggi d’alpeggio: un occhio alla salute e uno alla gola!](https://ingredients.saccosystem.com/gusto-e-movimento-un-occhio-alla-salute-ed-uno-alla-gola/): La stagione estiva è alle porte! Da qualche settimana possiamo goderci i primi caldi e i cinguettii dei chiassosi e pennuti viandanti.Le fioriture quest’anno sono rigogliose e passare tempo libero all’aria aperta è un vero e proprio atto d’amore verso noi stessi. Il viola tenue del glicine, l’amarezza del tarassaco, il profumo dell’aglio orsino e la robinia invadono città e colline, inerpicandosi fino alle pendici delle montagne.
- [Come combattere la stanchezza primaverile con l’alimentazione](https://ingredients.saccosystem.com/alimentazione-in-primavera-e-cambio-di-stagione-come-combattere-la-stanchezza/): La primavera è una delle stagioni più attese dell’anno, ma oltre a straordinarie fioriture e alle temperature più miti, porta con sé anche molta stanchezza.
- [Robiola: che cos’è, valori nutrizionali e come usarla in cucina](https://ingredients.saccosystem.com/robiola-che-cose-valori-nutrizionali-e-come-usarla-in-cucina/): La robiola è uno di quegli ingredienti che si possono usare in tantissimi modi diversi, sia per ricette dolci sia per ricette salate. Non molti sanno però che la robiola non è un singolo formaggio, ma un denominativo di un complesso di formaggi italiani.
- [I prodotti stagionali: la primavera](https://ingredients.saccosystem.com/i-prodotti-stagionali-la-primavera/): Marzo è arrivato, e con esso è arrivata anche la primavera, che quest’anno sembra più in anticipo del solito: abbiamo infatti goduto di temperature tiepide già dalla prima metà di febbraio. D’altra parte, considerando i cambi pazzerelli ai quali il clima ci ha abituati negli ultimi anni… chissà se ci saranno altre sorprese!
- [Antibiotici: cosa sono e come funzionano?](https://ingredients.saccosystem.com/come-funzionano-gli-antibiotici/): Il rapporto tra umani e microbi è un rapporto di amore-odio. Come abbiamo visto in articoli precedenti1, 2 i microrganismi, e in particolar modo i batteri, sono per noi degli importanti alleati, dato che vivono in grandissimo numero nel nostro intestino e che alcune nostre produzioni alimentari dipendono dal loro aiuto.
- [Il piatto della salute: come avere un’alimentazione sana ed equilibrata](https://ingredients.saccosystem.com/piatto-della-salute-come-avere-unalimentazione-sana-ed-equilibrata/): Ogni momento è quello giusto per prendersi cura della propria routine alimentare: seguire un’alimentazione equilibrata infatti contribuisce a rafforzare e mantenere in salute corpo e mente. A questo proposito nel 2015 gli scienziati della Harvard School of Public Health hanno formulato una grafica ad hoc per riassumere come deve essere il piatto della salute.
- [Batteri lattici, non solo nei latticini ma anche nella carne](https://ingredients.saccosystem.com/batteri-lattici-non-solo-nei-latticini-ma-anche-nella-carne/): Quando sentiamo parlare di batteri lattici, fermenti e probiotici ci vengono subito in mente latte, yogurt, formaggi e latticini. Ma sapete che questi organismi invisibili benefici per il nostro corpo sono presenti anche nella carne? Vediamo perché sono utili e necessari per la produzione di salumi e insaccati, a cosa servono e perché fanno bene.
- [Cosa sono gli enzimi e perché sono così importanti nella realizzazione dei formaggi?](https://ingredients.saccosystem.com/enzimi-cosa-sono-e-a-cosa-servono-per-formaggi/): La settimana scorsa, incuriosito da quanto avevo raccontato nel precedente articolo, ho voluto provare a preparare il gorgonzola fatto in casa. Dato che sono pigro, invece di andare in farmacia o al supermercato per comprare il caglio, ho usato del caglio liquido che mi era stato regalato tempo addietro, anche se chi me l’ha dato mi aveva messo in guardia che era stato fuori dal frigorifero per lungo tempo. Non avevo garanzie che funzionasse, insomma.
- [Yogurt e kefir vegetali: un’alternativa ai latticini](https://ingredients.saccosystem.com/yogurt-e-kefir-vegetali-alternativa-ai-latticini/): Spesso sulla tavola, durante la prima colazione, non mancano latte e yogurt che vengono spesso abbinati a cereali o frutta. Negli ultimi anni sono sempre di più le alternative ai latticini che possiamo trovare al supermercato, come nel caso dello yogurt e del kefir vegetali. Di condividiamo i loro benefici, come si preparano, come si integrano in una dieta equilibrata e quando consumarli.
- [Muffe e batteri per la produzione dei formaggi: non tutte le muffe vengono per nuocere!](https://ingredients.saccosystem.com/muffe-e-batteri-per-produzione-formaggi/): Immagina che qualcuno ti proponga: “Ti do 100 euro se mangi questo cibo, ma sappi che ha dentro miliardi di batteri e muffe”. Non so voi, ma io esiterei un po’ e probabilmente rifiuterei l’offerta! Eppure, se la stessa persona mi offrisse un assaggio di Gorgonzola, quello bello cremoso, beh: mi ci fionderei al volo. Eppure, si tratta della stessa cosa.
- [Come preparare una cheesecake light, la ricetta del benessere](https://ingredients.saccosystem.com/la-ricetta-del-benessere-cheesecake-light-ingredienti-e-procedimento/): Lo sapevi che puoi preparare una cheesecake light buonissima e che fa anche bene al tuo organismo?
- [La dieta per rinforzare il sistema immunitario](https://ingredients.saccosystem.com/la-dieta-del-sistema-immunitario/): Avere le difese immunitarie alte permette al nostro organismo di difendersi da malattie e infezioni tipiche di alcuni periodi dell’anno. Per rendere il sistema immunitario più efficiente è fondamentale alimentarsi in modo sano ed equilibrato: ecco alcuni consigli da mettere in pratica.
- [La fermentazione: cos’è, quali tipologie esistono e cosa sono i latti fermentati (Kefir)](https://ingredients.saccosystem.com/fermentazione-cosa-e-tipologie-e-latti-fermentati-kefir/): Da qualche settimana, in casa mia è ricomparsa una vecchia conoscenza. Erano anni che non vedevo il kefir, tant’è che lo associo ai tempi della mia adolescenza. Ricordo ancora quando è entrato questo latte fermentato per la prima volta in casa nostra, ricevuto come dono preziosissimo da un’amica di famiglia, con mille raccomandazioni su come prendersi cura di questo ‘bambino’ dalle caratteristiche quasi magiche.
- [Verdure fermentate: come si preparano e quali sono i benefici](https://ingredients.saccosystem.com/verdure-fermentate-come-si-preparano-e-quali-sono-i-benefici/): Molti studi dimostrano che consumare quotidianamente alimenti ricchi di batteri vivi, come ad esempio i batteri lattici, e di fibre insolubili (conosciuti come probiotici e prebiotici) è una sana abitudine per la salute. Un alimento particolarmente ricco di entrambi sono le verdure fermentate: ecco come prepararle e quali sono i loro benefici per il nostro organismo.
- [Come svolgere un buon allenamento a casa?](https://ingredients.saccosystem.com/come-prevenire-gli-infortuni-durante-lo-sport/): In particolar modo con i diversi lockdown tutti abbiamo modificato la nostra routine e di conseguenza sono cambiate anche le nostre abitudini alimentari e le classiche modalità di allenamento (chi prima andava in palestra si è trovato costretto alle quattro mura domestiche mentre chi non praticava sport ha trovato nei metodi digitali un valido amico per combattere la noia).
- [Mantenere il benessere al lavoro: Esercizi, Pause e Probiotici!](https://ingredients.saccosystem.com/yoga-e-probiotici-come-mantenere-il-benessere-al-lavoro/): Il lavoro è importante per la crescita personale, oltre che per il benessere fisico ed emotivo. Ma lavorare non è sempre così gratificante, anzi talvolta può essere molto faticoso. Bisogna infatti riconoscere che trascorrere tante ore al giorno impegnati in diverse attività, non è cosa da poco.
- [Mal di schiena: i consigli e gli esercizi del Personal Trainer](https://ingredients.saccosystem.com/i-consigli-per-prevenire-e-alleviare-i-dolori-di-schiena/): Lo sapevi che il mal di schiena è il disturbo di carattere muscolo-scheletrico più comune al mondo?
- [Probiotici e prebiotici: benefici fisici e mentali](https://ingredients.saccosystem.com/probiotici-e-prebiotici-benefici-fisici-e-mentali/): Quando si parla dell’importanza della corretta alimentazione non ci si riferisce solo al benessere fisico, ma anche a quello mentale. Mangiare in modo sano ed equilibrato infatti incide direttamente sul benessere psicofisico di tutto il nostro organismo.
- [Alcuni consigli per riprendere la routine di benessere dopo l’estate](https://ingredients.saccosystem.com/come-riprendere-la-nostra-routine-di-benessere/): L’estate volge al termine e le vacanze sono ormai un bellissimo ricordo, ma cosa possiamo fare per non perdere i benefici fisici e psichici del riposo estivo? Quali accorgimenti possiamo mettere in atto per evitare di farci risucchiare dal vortice degli impegni?
- [I consigli del personal trainer per prendersi cura del corpo](https://ingredients.saccosystem.com/quanto-e-importante-prendersi-cura-del-proprio-corpo/): Siamo tutti consapevoli che il tempo sia prezioso, ma altrettanto importante è prendersi cura del proprio benessere fisico, perché come si suol dire: il corpo è un tempio e dobbiamo trattarlo come se fosse casa nostra.
- [Come rilassare il corpo in vacanza con lo Yoga](https://ingredients.saccosystem.com/come-rilassare-il-nostro-corpo-in-vacanza/): Le tanto sospirate vacanze sono arrivate e i buoni propositi per riposarsi, rilassarsi e divertirsi sono tanti. Come fare per ottimizzare il tempo e non sprecarlo invano?
- [Formaggi per tutti i gusti! Da cosa deriva il loro sapore?](https://ingredients.saccosystem.com/un-formaggio-per-tutti-i-gusti/): Nel mondo esiste una grandissima varietà di formaggi, e l’Italia è famosa nel mondo per molti di questi. Ogni formaggio è caratterizzato da un proprio sapore e un proprio aroma (1), così che si può dire che c’è un formaggio per tutti i gusti.
- [Kombucha, la Bevanda amica della nostra Salute: scopri con noi Benefici e Preparazione!](https://ingredients.saccosystem.com/kombucha-bevanda-amica-salute-benefici-e-preparazione/): Il Kombucha è una bevanda fermentata a base di tè originaria della Cina, ricca di moltissime proprietà benefiche per l’organismo. La sua storia millenaria affonda le radici in Oriente ma a poco a poco sta conquistando anche l’Occidente, tanto che oggi il suo consumo è particolarmente diffuso negli Stati Uniti e sta prendendo piede anche in Europa.
- [Formaggi stagionati: l’alternativa sicura per gli intolleranti al lattosio](https://ingredients.saccosystem.com/formaggi-stagionati-sicuri-per-intolleranti-lattosio/): Sapevi che i formaggi stagionati sono naturalmente privi di lattosio? Chi è quindi intollerante a questo zucchero, li troverà perfetti per la propria alimentazione. Prima di tutto, però, scopriamo insieme cosa vuol dire intolleranza al lattosio.
- [Lo yoga per dormire meglio: I nostri consigli su posizioni e tecniche!](https://ingredients.saccosystem.com/yoga-dormire-meglio-consigli-posizioni/): Abbandonare lo stress accumulato durante la giornata e rilassare corpo e mente risulta sempre più difficile. Un ottimo alleato per il nostro benessere è sicuramente lo yoga, che regala benefici a 360 gradi, riequilibrando il respiro e migliorando il tono muscolare. Per allontanare le fatiche e le tensioni della giornata, praticare yoga di sera - in maniera costante - può essere una soluzione ottimale, che concilia anche il riposo e facilita il sonno.
- [Batteri: di tutte le forme, di tutti i colori](https://ingredients.saccosystem.com/batteri-di-tutte-le-forme-di-tutti-i-colori/): Nello scorso articolo abbiamo parlato dei due diversi tipi di cellule che compongono tutti i viventi e della varietà di dimensioni che troviamo nel micromondo. In questo articolo, invece, parliamo solo di batteri, e scopriamo come differenziarli, per forma e per colore.
- [I batteri lattici possono essere usati per proteggere il pesce crudo?](https://ingredients.saccosystem.com/batteri-lattici-per-proteggere-pesce-crudo/): In estate il consumo di pesce crudo aumenta in misura considerevole, ma non tutti sanno che questo è uno degli alimenti più a rischio di contaminazione. L'impiego dei batteri lattici però è una vera garanzia per chi vuole somministrare prodotti ittici più sicuri: in questo articolo spieghiamo quali sono i rischi legati al pesce crudo, come i batteri lattici possano costituire dei validi alleati per la sua protezione e daremo alcuni consigli per mangiare il pesce crudo in sicurezza.
- [I microrganismi: impariamo a conoscerli (e a riconoscerli)](https://ingredients.saccosystem.com/conoscere-e-riconoscere-i-microrganismi/): Piccoli piccoli, ma molto diversi. Non riusciamo quasi mai vederli a occhio nudo, quindi tendiamo a raggrupparli sotto la dicitura “microrganismi”. Eppure, all’interno di questa categoria si cela una varietà impressionante di esserini estremamente diversi tra loro, che in comune hanno ben poco. A volte solo le dimensioni.
- [Probiotici e non solo: tre consigli per iniziare la giornata con la giusta energia](https://ingredients.saccosystem.com/probiotici-e-consigli-per-iniziare-giornata-con-giusta-energia/): Non è insolito svegliarsi con i muscoli rigidi e “incriccati”, con la conseguenza di avere le articolazioni meno mobili.
- [Mozzarella: com’è fatta, le origini e i suoi valori nutrizionali!](https://ingredients.saccosystem.com/mozzarella-scopriamo-insieme-come-fatta/): La mozzarella è uno dei prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana: ecco come si produce, quali sono i valori nutrizionali e come consumarla al meglio.
- [Probiotici e benefici per la salute: un viaggio nella letteratura scientifica](https://ingredients.saccosystem.com/probiotici-e-salute-un-viaggio-nella-letteratura-scientifica/): Quale ruolo hanno i probiotici nel curare o prevenire le malattie? La loro azione è esclusivamente a livello intestinale? Scopriamo insieme con questo articolo quali sono gli effetti scientificamente studiati dei probiotici sulla salute umana!
- [Il Fermento Padre, l’alternativa al lievito di birra. Scopriamo insieme cos’è e come è fatto](https://ingredients.saccosystem.com/fermento-padre-scopriamo-insieme-come-fatto/): Utilizzare i fermenti lattici nella produzione dei prodotti da forno ha una duplice funzione: permette di sostituire completamente il lievito di birra e ottenere al contempo prodotti da forno con il tipico sapore del “pane di una volta”. Scopri il Fermento Padre, e quali sono i vantaggi nell'utilizzarlo!
- [Probiotici: cosa si cela dietro questo nome?](https://ingredients.saccosystem.com/probiotici-cosa-si-cela-dietro-questo-nome/): Probiotici: cosa c’è dietro questo nome? Ancora oggi la parola probiotico è calda, tanto da sollevare diversi polveroni riguardanti il suo significato.
- [Il Parmigiano Reggiano: come viene prodotto, i valori nutrizionali e le ricette per gustarlo al meglio](https://ingredients.saccosystem.com/parmigiano-reggiano-come-viene-prodotto-valori-nutrizionali-ricette/): Il Parmigiano, un’eccellenza italiana famosa in tutto il mondo, è un’ottima fonte di proteine, vitamine e sali minerali. Scopriamo insieme la sua storia, i suoi pregi e come inserirlo al meglio nella nostra alimentazione.
- [Lo Yogurt: cos’è, come viene prodotto e i benefici per l’organismo](https://ingredients.saccosystem.com/yogurt-scopriamo-insieme-come-e-fatto/): Come è fatto lo Yogurt? Grazie alla Dott.ssa Cecilia Dieci, @thetonicgene, Biologa nutrizionista, entriamo nel dettaglio per scoprire insieme come è fatto uno degli alimenti più consumati durante la colazione.
- [Il Caglio: scopriamo insieme che cos’è](https://ingredients.saccosystem.com/il-caglio-scopriamo-insieme-che-cose/): Cosè il caglio? Il caglio è un ingrediente naturale di origine animale ricco di enzimi come chimosina e pepsina, fondamentale per la produzione dei formaggi.
- [Che cosa sono i Fermenti lattici?](https://ingredients.saccosystem.com/fermenti-lattici-che-cosa-sono-2/): Cosa sono i fermenti lattici? Oggi si pensa che i primi fermenti lattici fecero la loro comparsa sulla Terra alla fine del Cretaceo.
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## Prodotti
- [Yogurt Colato con Frutti di Bosco](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-colato-con-frutti-di-bosco/): Uno yogurt che si lascia mangiare con gli occhi: coloratissimi, belli da vedere e buoni da gustare, i frutti di bosco regalano sorprendenti cromatismi e un intenso susseguirsi di note dolci e acidule, meravigliosamente corpose e al contempo delicate. Lo yogurt è sottoposto ad un trattamento specifico di allontanamento del siero (processo di colatura) che lo rende denso e cremoso.
- [Yogurt da bere Pink Lady](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-da-bere-pink-lady/): La vasta gamma di yogurt da bere MILA viene prodotta con 100% latte dell’Alto Adige e Fermenti Sacco System. Ingredienti selezionati e sapiente lavorazione conferiscono ai nostri yogurt da bere una particolare cremosità e un gusto corposo.
- [Formaggio Arnà Bleu](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/formaggio-arna-bleu/): Tipo prodotto: formaggio stagionato Origine: latte bovino Valle d’Aosta Latte lavorato: pastorizzato Consistenza pasta: molle erborinata Proprietà pasta: cruda Dimensioni forma: 18cm di diametro - circa 10cm di altezza Peso forma/unità: 2,1 kg all’incirca Vendibile: a peso
- [Toma Tizzy](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-tizzy/): Tipo prodotto: formaggio stagionato Origine: latte bovino dagli allevamenti Evançon Latte lavorato: pastorizzato Consistenza pasta: semidura Proprietà pasta: semicotta Tipo crosta: rossa/lavata Affinamento: media - 1 mese circa in cantina Dimensioni forma: 19cm di diametro - circa 8cm di altezza Peso forma/unità: 2.20kg circa Vendibile: a peso
- [Toma al Ginepro](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-al-ginepro/): Tipo prodotto: formaggio stagionato Origine: latte bovino dagli allevamenti Evançon Consistenza pasta: semidura Proprietà pasta: semicotta Dimensioni forma: 17cm di diametro - circa 11cm di altezza Peso forma/unità: 3.5kg circa Vendibile: a peso
- [Toma al Peperoncino](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-al-peperoncino/): Tipo prodotto: formaggio stagionato Origine: latte bovino dagli allevamenti Evançon Latte lavorato: crudo Consistenza pasta: semidura Proprietà pasta: semicotta Dimensioni forma: 17cm di diametro - circa 12cm di altezza Peso forma/unità: tra 3.3kg e 3.8kg Vendibile: a peso
- [Toma alle Erbe](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-alle-erbe/): Tipo prodotto: formaggio stagionato Origine: latte bovino dagli allevamenti Evançon Latte lavorato: crudo Consistenza pasta: semidura Proprietà pasta: semicotta Dimensioni forma: 17cm di diametro - circa 8cm di altezza Peso forma/unità: 3.4kg circa Vendibile: a peso
- [Toma Latte Intero](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-latte-intero/): Tipo prodotto: formaggio stagionato Origine: latte bovino dagli allevamenti Evançon Latte lavorato: crudo Consistenza pasta: semidura Proprietà pasta: semicotta Dimensioni forma: 19cm di diametro - circa 13cm di altezza Peso forma/unità: tra 3kg e 4kg Vendibile: a peso
- [Toma Magra](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-magra/): Tipo prodotto: formaggio stagionato Origine: latte bovino dagli allevamenti Evançon Latte lavorato: crudo Consistenza pasta: semidura Proprietà pasta: semicotta Dimensioni forma: 17cm di diametro - circa 8cm di altezza Peso forma/unità: 3.2kg circa Vendibile: a peso
- [Caciotta](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/caciotta/): Tipo prodotto: formaggio fresco Origine: latte bovino dagli allevamenti Evançon Latte lavorato: pastorizzato Consistenza pasta: molle Proprietà pasta: cruda Tipo crosta: buccia da essiccazione Affinamento: senza affinamento/stagionatura Peso forma/unità: 0.5kg Vendibile: a peso
- [Toma Ale](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-ale/): Tipo prodotto: formaggio stagionato Origine: latte bovino dagli allevamenti Evancon Latte lavorato: pastorizzato Consistenza pasta: semidura Proprietà pasta: semicotta Dimensioni forma: 19cm diam. altezza 8cm circa Peso forma/unità: 3 kg all’incirca Vendibile: a peso
- [Parmigiano Reggiano Stagionatura 40 Mesi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/parmigiano-reggiano-stagionatura-40-mesi/): Si aggiungono note di di frutta secca come noci e nocciole. Dà gusto e sapore alla pasta ed è ideale per i ripieni.
- [Bocconcini Snack Parmigiano Reggiano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/bocconcini-snack-parmigiano-reggiano/): Sapore di varietà speziate soprattutto noce moscata. Ottimo accompagnato a qualsiasi tipo di frutta secca come noci, nocciole e fichi.
- [Parmigiano Reggiano Stagionatura 30 Mesi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/parmigiano-reggiano-stagionatura-30-mesi/): Si aggiungono note di di frutta secca come noci e nocciole. Dà gusto e sapore alla pasta ed è ideale per i ripieni.
- [Mozzarella Fior di Latte](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/mozzarella-fior-di-latte-2/): Formaggio fresco a pasta filata ottenuto secondo tre tipologie: per coagulazione acida mediante aggiunta di acido citrico del latte vaccino o per coagulazione mediante aggiunta di siero innesto naturale al latte vaccino o ancora per coagulazione mediante aggiunta di fermenti lattici al latte vaccino. Il prodotto ha una durata di 12 gg. dalla data di produzione se conservato nella sua confezione originale per quelle ad acido citrico. Il prodotto invece ha una durata di 15 gg. dalla data di produzione se conservato nella sua confezione originale per quelle a fermenti lattici o a siero innesto. Conservare in frigorifero alla temperatura compresa tra 0° e +4°C.
- [Pastore sardo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pastore-sardo/): La linea Pastore sardo nasce dalla filosofia CAO Formaggi. Questo pecorino ci differenzia per una produzione di qualità elevata e allo stesso tempo rappresenta la tradizione e la cultura casearia sarda nel mondo.
- [Crema Cacio e Pepe](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/crema-cacio-e-pepe/): Si chiama Romano, ma è fatto soprattutto (per il 95%) in Sardegna . La sua storia risale all'epoca dell'Impero Romano: fondamento dell'alimentazione dei legionari, fu introdotto nell'isola all'indomani della prima guerra punica. Gli imprenditori romani notarono l'ambiente ideale della Sardegna dove cominciarono la valorizzazione delle due risorse caratteristiche dell'isola: il pascolo e la pecora.
- [Crema del Pastore](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/crema-del-pastore/): La linea Pastore sardo nasce dalla filosofia CAO Formaggi. Questo pecorino ci differenzia per una produzione di qualità elevata e allo stesso tempo rappresenta la tradizione e la cultura casearia sarda nel mondo.
- [Erborinato Piccante](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/erborinato-piccante/): Erborinato di capra piccante il Pastorello
- [Toma Vaccina](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-vaccina/): Sapore generoso di latte, leggermente acidulo. Crosta liscia ed elastica di colore paglierino chiaro o bruno rossiccio a seconda della stagionatura.
- [Taleggio DOP](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/taleggio-dop/): Taleggio DOP Brusati, il migliore in Italia…e nel mondo. Il Taleggio DOP Brusati vince con la medaglia d’oro al concorso CaseoArt – Trofeo San Lucio 2021, organizzato da Asso Casearia Pandino.
- [Gorgonzola Dolce](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-dolce/): Il Gorgonzola DOP Dolce Brusati, si è aggiudicato la medaglia Super Gold al World Cheese Awards 2021-2022 classificandosi come Best Italian Cheese, piazzandosi al nono posto in una gara che vedeva riuniti più di 4000 tra i migliori produttori di formaggio al mondo.
- [Caciotta Stagionata](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/caciotta-stagionata/): Formaggio fresco da tavola a pasta molle, prodotto con latte intero pastorizzato. Sapore generoso di latte, leggermente acidulo
- [Misionero](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/misionero/): Il formaggio Misionero è un formaggio stagionato creato da Néole. A base di pasta cotta e pressata nello stile dei formaggi alpini svizzeri. Prodotto con latte intero di mucca Holstein pastorizzata.
- [Trápola Mostaza](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/trapola-mostaza/): Il formaggio Trápola è un formaggio stagionato creato da Néole. È pressato, a breve stagionatura e ha una cagliata lavata, simile a quella dei formaggi olandesi. Prodotto con latte intero pastorizzato di vacca Holstein.
- [Chihuahua cebolla chile](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/chihuahua-cebolla-chile/): Il formaggio Chihuahua è un formaggio fresco, morbido e pressato proveniente dal Messico, ottenuto per coagulazione enzimatica. È prodotto con latte intero pastorizzato di vacca Holstein.
- [Brigante Senza Lattosio Pinna](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/brigante-senza-lattosio-pinna/): La versione senza lattosio del formaggio di pecora più amato d'Italia conserva tutto il gusto e la freschezza del Brigante classico. Realizzato con latte intero e pronto in soli 20-25 giorni, mantiene il suo sapore equilibrato e la morbidezza della pasta color panna. Grazie a un enzima che trasforma il lattosio, il formaggio rimane ricco di profumo e sapore. Perfetto da gustare da solo o per arricchire panini, insalate e ricette, offre tutta la bontà del latte di pecora con la delicatezza di una maturazione breve.
- [Brigante Pinna](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/brigante-pinna/): Il Brigante è il formaggio fresco di pecora sardo più amato in Italia, realizzato con latte intero e pronto in soli 20-25 giorni. La sua pasta morbida e cremosa, dal delicato profumo di latte, si accompagna a una crosta leggera e protetta. Equilibrato e saporito, è perfetto per spuntini, panini o piatti più elaborati, portando ogni giorno il gusto autentico della Sardegna in tavola.
- [Hriovska Koliba](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/hriovska-koliba/): Prodotto lattiero a pasta semidura, stagionato, a base di latte e grasso vegetale, presentato nella forma di un salame, con il 30% di grasso e il 45% di grasso in materia secca.
- [Mozzarella Koliba](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/mozzarella-koliba/): La Mozzarella Koliba è un formaggio tenero, a pasta intera e non stagionato. La mozzarella è una scelta eccellente per la pizza o i piatti al forno, ma si abbina anche bene a un'insalata fresca a foglia o con pomodoro e basilico in una classica insalata Caprese.
- [Eidam Koliba](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/eidam-koliba/): Semi-hard, ripened, full-fat milk product in the form of salami, 45 % fat in dry matter. It is available in four different packages. It has a soft, cheese-milk flavor, delicate flavor and not too salty taste. It is therefore suitable for use in cold and hot dishes; it easily creates a harmony with other flavors. It is ideal for frying.
- [Camembert di bufala 3B Latte](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/camembert-di-bufala-3b-latte/): Le caratteristiche del camembert vengono esaltate dall’aroma e dalla cremosità del latte di bufala una straordinaria sinfonia di aromi e sapori.
- [Robiolina 3B Latte](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/robiolina/): Tipico formaggio spalmabile della tradizione Lombarda, ottenuto da una lunga fermentazione dal latte dove i fermenti lattici hanno il tempo di sprigionare i loro aromi, sapore ricco, cremoso, aromatico.
- [Stracchino Crema del Piave](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/stracchino-crema-del-piave/): La Crema del Piave è uno stracchino fresco dal sapore unico ed inconfondibile, con il quale il caseificio tuttora si distingue. Un formaggio molle da tavola, a base di latte vaccino veneto, dall'incredibile cremosità che lo rende l'ingrediente perfetto per ogni ricetta, dall'antipasto allo snack. Uno stracchino fresco che soddisfa tutti i palati.
- [Burro Nobile](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/burro-nobile/): Un prodotto unico e straordinario, frutto di una filiera che pone al centro il benessere animale. Lo studio è stato condotto, in collaborazione con Lattemilia, dall'Università di Bologna. Le mucche sono nutrite con una grande quantità di foraggi freschi dei nostri pascoli e semi di lino. Come ormai risaputo, CLA e Omega 3 sono un prezioso aiuto per contrastare il colesterolo, e la prevenzione di malattie cardiovascolari. Questo burro proviene da panna del nostro territorio ed è senza lattosio.
- [Burro della Bruna](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/burro-della-bruna-2/): La vacca Bruna Alpina è presente in Italia da più di un secolo, in particolare in terreni impervi e negli alti pascoli. La grandezza del suo latte sta nella superiore quantità di proteine in esso contenute. Il latte di Bruna è un latte forte e ricco di valori nutritivi: questa ricchezza conferisce al Burro della Bruna caratteristiche organolettiche straordinarie.
- [Robiola Tomasoni](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/robiola-tomasoni/): È un formaggio fresco, dal delicato sapore di latte. Di consistenza cremosa o appena granulosa la Robiola Tomasoni è squisita spalmata sul pane o condita con olio di oliva, sale e pepe. Si abbina molto bene con diversi ingredienti, come l'aglio, il prezzemolo, le acciughe ma anche peperoni e olive e si utilizza come base in tantissime ricette, dalle salse o creme da spalmare sui crostini, alle torte dolci o salate.
- [La Salatoma](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/la-salatoma/): La Salatoma è un impasto di salame crudo (TOMA NELLA FORMA, SALAME NEL GUSTO), ricoperto di gusci di pepe che, subendo un certo tipo di lavorazione, danno una nota croccante particolare. Le spezie e gli ingredienti vanno a miscelarsi insieme, lasciando riposare la Salatoma per parecchi giorni prima di essere lavorata costantemente coi gusci di pepe, per poi passare alle varie fasi ovvero asciugatura, stagionatura e confezionamento. LA SALATOMA PESA CIRCA 350 GR. ED È VENDUTA A SINGOLI PEZZI SOTTOVUOTO.
- [Gorgonzola Dolce DOP Arrigoni](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-dolce-dop-arrigoni/): Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero, il cui nome è quello di una cittadina lombarda nei dintorni di Milano dove si dice sia nato nel XII secolo per recuperare una cagliata dimenticata il giorno precedente. La versione dolce si presenta morbida, con un’erborinatura uniformemente distribuita ma caratterizzata da muffe di colore principalmente blu-verdastre. STAGIONATURA: Minimo 50 giorni
- [Yogurt da bere Tropicale](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-da-bere-tropicale/): La vasta gamma di yogurt da bere MILA viene prodotta con 100% latte dell’Alto Adige e Fermenti Sacco System. Ingredienti selezionati e sapiente lavorazione conferiscono ai nostri yogurt da bere una particolare cremosità e un gusto corposo.
- [Probiotico BioVitaLive](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/probiotico-biovitalive/): Senza glutine Senza conservanti artificiali Ipoallergenico e adatto ai vegetariani
- [Efferdentina KIDS](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/efferdentina-kids/): Integratore per il benessere della mucosa orofaringea 30 compresse masticabili Integratore alimentare a base di Probiotici (Bacillus coagulans SNZ 1969, Lactobacillus rhamnosus LB21), Cetraria islandica*, Acido ialuronico, Zinco, Vitamina D e Aloe vera.
- [Efferdentina](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/efferdentina/): Integratore per il benessere della mucosa orofaringea 30 compresse masticabili Integratore alimentare a base di Probiotici (Bacillus coagulans SNZ 1969, Lactobacillus rhamnosus SP1), Cetraria islandica*, Acido ialuronico, Zinco, Vitamina D e Aloe vera.
- [SYNBION](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/synbioon/): Barretta energetica con probiotici ed estratto di sambuco SynbiON rappresenta una formulazione innovativa, studiata appositamente per il benessere intestinale. La combinazione dei probiotici SYNBIO® (Lacticaseibacillus rhamnosus IMC 501® e Lacticaseibacillus paracasei IMC 502®) insieme all’estratto di sambuco e alla proteina di pisello, potenzia sia l’inibizione dei batteri patogeni, sia l’effetto antiossidante dato dai flavonoidi del sambuco. L’apporto proteico dato dalla proteina del pisello offre un eccellente profilo nutrizionale e aminoacidico.
- [SYNBIOCIOC](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/synbiocioc/): Tavoletta al cioccolato con probiotici E’ una barretta al cioccolato con probiotici, granella di nocciole, eritritolo e proteina del pisello, ideale per mantenere la linea e prendersi cura della propria forma fisica e della propria salute. La funzionalità benefica, nutraceutica e Superfood della barretta è rafforzata dall’aggiunta dei probiotici brevettati SYNBIO® (Lacticaseibacillus rhamnosus IMC 501® e Lacticaseibacillus paracasei IMC 502®) che migliorano l’equilibrio della microflora intestinale e rafforzano le difese immunitarie apportando benessere all’organismo.
- [BIOPASPAT](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/biopaspat/): Integratore per l’equilibrio della flora intestinale Integratore alimentare a base di microrganismi probiotici che favoriscono l’equilibrio della flora intestinale apportando benessere all’organismo. Adatto a vegetariani.
- [Synbio 3.0](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/synbio-3-0/): Integratore per il sistema immunitario e l’equilibrio della flora intestinale Nato dall’esperienza di di Synbio® e Synbio duo®, Synbio 3.0® è un integratore alimentare a base di microrganismi probiotici in grado di favorire l’equilibrio della flora intestinale e apportare benessere all’organismo. La sua formula innovativa specificatamente studiata permette di migliorare la regolarità intestinale e stimolare il sistema immunitario oltre a svolgere un’azione antiossidante e ad avere attività antigenotossica.
- [PRO-BD](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pro-bd/): PRO-BD è un integratore alimentare dotato di 8 miliardi di cellule vive: costituito da una specifica miscela di quattro ceppi di lattobacilli, coadiuvata dalla presenza di Vitamina D3, Vitamina B12 e dal prebiotico Bioecolians, è in grado di favorire il fisiologico equilibrio del microbiota intestinale e di supportare il sistema immunitario. Grazie alla perfetta sinergia degli specifici ceppi di lattobacilli, delle vitamine D3 e B12 e del prebiotico Bioecolians, PRO-DB si differenzia da tutti gli altri probiotici Integratore alimentare registrato al Ministero della Salute nr. 157622.
- [Iside 4R Plus](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/iside-4r-plus/): Integratore alimentare per il corretto equilibrio del microbiota intestinale e uro-vaginale. I 4 diversi ceppi di probiotici contenuti in Iside 4R Plus, per un totale di 10 miliardi di fermenti lattici, sono utili a favorire il mantenimento dell’equilibrio della flora batterica intestinale. Il folato, la vitamina D, B6 e B12 contribuiscono alla normale funzione del sistema immunitario. Il folato, la vitamina D, B2, B6 e B12 contribuiscono al normale metabolismo energetico, alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Il Bioecolians® è un alfa-glucan-oligosaccaride naturale che rappresenta una fonte di sostentamento per i probiotici (fibra con effetto prebiotico).
- [Raschera DOP Quaglia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/raschera-dop-quaglia/): Il Raschera DOP, tipica e storica produzione del Monregalese, viene prodotto e stagionato nel territorio della provincia di Cuneo. Formaggio pressato, a pasta compatta di colore bianco avorio, stagionato minimo 30 giorni. Dal sapore delicato, è tipicamente profumato e moderatamente piccante se stagionato.
- [Pecorino Falisco Stagionato Chiodetti](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-falisco-stagionato-chiodetti/): Pecorino canestrato, prodotto esclusivamente con latte di pecora fresco di raccolta. Presenta una pasta color paglierino, dal sapore deciso e leggermente piccante.
- [Fiocco della Tuscia Chiodetti](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/fiocco-della-tuscia-chiodetti/): FORMAGGIO MOLLE A CROSTA FIORITA PRODOTTO ESCLUSIVAMENTE CON LATTE VACCINO FRESCO DI RACCOLTA Si presenta con una crosta bianca e sottile dovuta allo sviluppo di muffe nobili, caratteristiche del Penicillium candidum, che ne caratterizzano il sapore. Il suo gusto dolce rimanda a sentori di latte, panna ed erba tenera.
- [Scimudin Pedranzini](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/scimudin-pedranzini/): Formaggio a rapida maturazione il cui sapore è fresco e delicato. La pasta è morbida di colore bianco con tendenza al giallognolo. È un classico formaggio da tavola, il cui pregio è anche nella leggerezza. Viene prodotto anche nella dimensione chiamata “Scimuda”.
- [Formaggio Bormio Pedranzini](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/formaggio-bormio-pedranzini/): Formaggio di media stagionatura (3/4 mesi) o stagionato (6/8 mesi) a pasta semicotta/semidura, compatta e dal colore bianco o giallo paglierino. Il sapore è dolce, delicato, caratteristico, più forte e gustoso con la stagionatura.
- [Valtellina Casera DOP Pedranzini](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/valtellina-casera-dop/): Formaggio a pasta semidura, a media stagionatura. Formaggio semigrasso prodotto con il 30% di latte affiorato e con il 70% di latte intero, secondo un rigido disciplinare di produzione che consente di annoverarlo tra i più conosciuti prodotti di origine protetta italiani.
- [Formaggio Dicrodo Vinum](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/formaggio-dicrodo-vinum/): Formaggio stagionato, da latte intero vaccino, pastorizzato, pasta semicotta a coagulazione enzimatica. Affinato in vinacce di Prunent. Crosta non edibile. Formaggio ottenuta macerando le forme sulle vinacce delle uve “Prunent”, clone di Nebbiolo coltivate in Ossola. Si ottiene un formaggio dalla crosta bruno-rossastra, ben spugnata per l’azione delle vinacce che l’ammorbidiscono facendo penetrare nella pasta gli aromi dell’uva.
- [Formaggio Aleccio Dicrodo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/formaggio-aleccio/): Formaggio stagionato 45 gg. da latte intero vaccino, pastorizzato, pasta semicotta a coagulazione enzimatica. Crosta lavata non edibile. La crosta è fine, cedevole, debolmente umida, con una gradevole colorazione ocra tendente all’aranciato. Al palato è ben cedevole, burroso, non astringente. Il sapore dolce e non stucchevole. Abbinamenti suggeriti: Vini rossi, bianchi secchi o aromatici. Marmellate alla frutta. Ottimo come formaggio per fondute in abbinamento al formaggio Dicrodo Nostrano, al formaggio Cistellino e al formaggio Bajta.
- [Formaggio Dicrodo Riserva](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/formaggio-dicrodo-riserva/): Formaggio stagionato minimo sei mesi, da latte intero vaccino, pastorizzato, pasta semicotta a coagulazione enzimatica. Crosta non edibile. Profumo intenso, netto e persistente, con note floreali che sfumano in sentori di frutta cotta. Gusto evoluto, profili aromatici sapidi in cui si avverte sul finire il profilo propionico del diacetile che ne caratterizza il sapore a lungo prima di giungere alle note dolciastre della fermentazione avvenuta.
- [Formaggio Dicrodo Nostrano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/formaggio-dicrodo-nostrano/): Formaggio con stagionatura minima 60 gg. , da latte intero vaccino, pastorizzato, pasta semicotta a coagulazione enzimatica. Crosta non edibile. Abbinamenti suggeriti: Vini rossi corposi. Miele di castagno. Mele selvatiche , pane nero di segale, polenta.
- [Toma Latte Crudo Alta Valsesia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-latte-crudo-alta-valsesia/): La Toma Latte Crudo è un formaggio stagionato a base di latte vaccino che può essere consumato da solo oppure in abbinamento a miele, salse dolci che si sposano con il sapore caratteristico di questo formaggio.
- [Toma Tipica Valsesiana di Piode](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-tipica-valsesiana-di-piode/): La Toma Tipica Valsesiana è un formaggio stagionato a base di latte vaccino che può essere consumata da sola oppure in abbinamento a miele, salse dolci che si sposano con il sapore caratteristico di questo formaggio. La Toma Fresca è dolce e aromatica, quella Media è leggermente sapida mentre quella Stagionata è molto gustosa.
- [Tomino del Boscaiolo® Caseificio Longo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/tomino-del-boscaiolo-caseificio-longo/): Latte 100% piemontese, ricetta tradizionale e genuinità: sono questi gli ingredienti che rendono il Tomino del Boscaiolo® un formaggio unico, che racchiude l’essenza della tradizione di un territorio in cui l’eccellenza enogastronomica è un marchio di fabbrica. L’originale tomino da cuocere è riconoscibile dalla pasta morbida e compatta e la stagionatura che conferiscono al tomino un gusto dolce con una leggera vena piccante. La qualità del Tomino del Boscaiolo® è certificata secondo i più rigidi standard a livello mondiale. Grazie a un rapporto che dura da decenni con gli allevatori piemontesi, Caseificio Longo può contare su una fornitura di latte di prima scelta, che garantisce la creazione di un prodotto inconfondibile, conosciuto e apprezzato anche fuori dai confini nazionali.
- [Gorgonzola Dolce DOP Baruffaldi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-dolce-dop-baruffaldi/): Il Gorgonzola Dolce DOP Baruffaldi è un capolavoro di morbidezza, cremosità e gusto a cui è impossibile resistere. Il suo nome è un omaggio al bisnonno Angelo Baruffaldi, il primo della famiglia a scommettere sull’unicità del nostro Gorgonzola.
- [Gorgonzola Piccante DOP Baruffaldi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-piccante-dop-baruffaldi/): Gusto deciso e autorevole, fondente, leggermente piccante e aromatico. Autentico come deve essere il Gorgonzola della tradizione. Il suo segno distintivo è la ricca erborinatura, quelle striature blu-verdi che ne attraversano la pasta compatta.
- [Toma Palzola](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-palzola/): Prodotto aureo della tradizione casearia piemontese, si ottiene dal latte vaccino intero. Le forme piccole stagionano da sessanta a novanta giorni, quelle più grandi richiedono invece centoventi giorni di stagionatura in ambienti a temperatura controllata.
- [Gorgonzola Piccante Palzola](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-piccante-palzola/): Il Gorgonzola al naturale di Palzola è uno dei prodotti più significativi dell’azienda e tra i più ricercati dai cultori e amanti del mondo del formaggio. La forma viene stagionata per 100-120 giorni e in questo periodo l’erborinatura si espande delicatamente lungo tutta la superficie della pasta compatta.
- [Gorgonzola Dolce Palzola](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-dolce-palzola/): Il Gorgonzola dolce Sovrano del caseificio Palzola ha una caratteristica di cremosità che si distingue nel panorama della DOP. Ciò che contraddistingue questo prodotto è la capacità inoltre di mantenere questa caratteristica per più giorni. Inoltre la sua crema si confonde piacevolmente con un’erborinatura delicata e ben fusa nella massa.
- [DUCT-N](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/duct-n/): Prodotto di tipo ammendante vegetale semplice non compostato. Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati ed organismi patogeni Punti di forza: Pronto azoto Spinta Naturale Ideale per superare egregiamente momenti di stress. Per una più rapida e pronta crescita. Promotore di crescita di apparato ipogeo ed epigeo
- [MIXTIO](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/mixtio/): Prodotto di tipo ammendante vegetale semplice non compostato. Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati ed organismi patogeni Punti di forza: Condizioni Estreme Spinta Rizosfera Internodi più corti e migliore allegagione. Risparmio di unità azotate provenienti da fonti chimiche.
- [Rumel Queseria Ventimiglia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/rumel-queseria-ventimiglia/): Formaggio Rumel-Terroir Patagonico-significa "da sempre, per sempre e per sempre..." Uno dei formaggi semiduri più giovani- solo 45 giorni di maturazione per darvi una cremosità, piccoli occhietti e un sapore sottile che dovete provare, puro di vacca jersey
- [Patagonzola Queseria Ventimiglia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/patagonzola/): Scopri il formaggio blu Patagonzola, un tesoro della Patagonia. Realizzato con il 70% di latte di mucca jersey e il 30% di latte di pecora, il suo sapore unico e cremoso non può mancare. Goditi la sua intensità su tavole di formaggi o piatti gourmet. Lasciati sorprendere da un sapore unico della Patagonia.
- [Queso 4 Esquinas Queseria Ventimiglia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/queso-4-esquinas/): Formaggio 4 Corners, il più grande della famiglia dei formaggi di Queseria Ventimiglia. Forma di 26 chili. 1 anno di maturazione. Presenza di cristalli. Puro formaggio Jersey di mucca. Lasciati sorprendere da un sapore unico della Patagonia. 🌿
- [Queso Cremoso DGranja](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/queso-cremoso-dgranja/): Formaggio stagionato per 10 giorni o più. Pasta bianca, crosta consistente. È ideale da consumare sulle tavole. Durata: 6 mesi dalla data di confezionamento. Formato di vendita: sottovuoto da 200gr.
- [Queso Fresco DGranja](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/queso-fresco-dgranja/): Formaggio di capra, stagionato per 10 giorni o più. Pasta morbida, sapore delicato, senza crosta. È ideale da consumare sulle tavole o come ingrediente per insalate. Durata: 1 mese dalla data di confezionamento. Formato di vendita: sottovuoto da 200gr.
- [Burrata Bufalinda](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/burrata-bufalinda/): La Burrata è una prelibatezza di origine italiana fatta in una morbida mozzarella e farcita con crema di latte con stracciatella (fibre di mozzarella). Il sapore della nostra Burrata è unico essendo fatta con la nostra crema fermentata al 100% latte di bufala. È ideale come aperitivo.
- [Feta Bufalinda](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/feta-bufalinda/): Fedele alla tradizionale ricetta greca, la Feta è un formaggio leggermente salato, stagionato e dall'aroma marcato. Viene fornito con una presentazione in "blocco" sottovuoto di circa 350 grammi. Ideale come passastecco o da mescolare a cubetti con insalate.
- [Yogurt Natural El Griego Bufalinda](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-natural-el-griego-bufalinda/): È il primo yogurt greco del Venezuela con la qualità e il sapore di 100% latte di bufala. È denso, cremoso, naturale, delizioso e ricco di nutrienti come proteine e calcio. I suoi fermenti probiotici aiutano una migliore digestione. "El Griego" è lo yogurt più gustoso e salutare del Venezuela, perfetto per ogni occasione.
- [Bocconcini Bufalinda](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/bocconcini-bufalinda/): Il formaggio a Bocconcini è una varietà del formaggio Mozzarella, offerto in piccole "palline" da 20 grammi. È ideale come aperitivo o da servire nella tua insalata preferita.
- [Mozzarella Barra Bufalinda](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/mozzarella-barra-bufalinda/): La Mozzarella tradizionale fatta con lo stesso processo di formaggio filato. È il classico formaggio per pizza che tutti conosciamo e amiamo. Conserva lo stesso sapore ma con minore umidità e cremosità, è un formaggio ideale per panini, pizze o da grattugiare.
- [Salsiccia Napoli piccante Salumificio Brugnolo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salsiccia-napoli-piccante-salumificio-brugnolo/): La salsiccia Napoli è un insaccato di alta qualità. Preparata con carne di maiale accuratamente selezionata, spezie aromatiche e piccanti, offre un sapore ricco e intenso. La salsiccia Napoli è caratterizzata da una consistenza succulenta che conferisce un tocco distintivo al suo gusto. È un ingrediente versatile che si presta a molte preparazioni culinarie. Senza derivati del latte e senza glutine
- [Salamella Salumificio Brugnolo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salamella-salumificio-brugnolo/): La salamella è un insaccato artigianale italiano di alta qualità. Preparato con carni suine italiane selezionate e spezie aromatiche, offre un sapore autentico e tradizionale. È una scelta ideale per gli amanti degli snack salati e delle pietanze veloci da gustare in ogni occasione. Senza derivati del latte e senza glutine
- [Salame brugnolino](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salame-brugnolino/): Il salame brugnolino è un insaccato artigianale. Preparato con carni suine selezionate e spezie aromatiche, offre un sapore autentico e tradizionale. Senza derivati del latte e senza glutine
- [Cremamore Gelmini](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/cremamore-gelmini/): Linea di prodotti cremosi: - Cremamore Bio - Cremamore con Latte di Capra - Cremamore dolce classico Cremosità con un gusto unico, dolce ma deciso. Ottimo abbinato con crostini caldi e frutta secca. Basso contenuto di colesterolo, alta digeribilità, ottima fonte di proteine e calcio.
- [Maccagno Biellese](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/maccagno-biellese/): QUALITÀ GARANTITA Formaggio prodotto con latte vaccino locale e stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, in Piemonte. Il Maccagno Biellese è una dolce tradizione delle valli biellesi. Prodotto con latte vaccino intero pastorizzato, viene stagionato con cura in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco per un periodo che varia dai 30 ai 60 giorni. La sua crosta, di media consistenza e colore marrone, presenta caratteristiche muffe gialle in alcuni casi. La pasta interna è tenera, di colore bianco con sfumature paglierine e con una leggera occhiatura distribuita regolarmente. Il sapore è dolce, delicato e gradevole, con note di burro che lo rendono perfetto per ogni occasione.
- [Castelrosso](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/castelrosso/): QUALITÀ GARANTITA Formaggio prodotto con latte locale e stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte. Il Castelrosso è un formaggio raffinato e complesso, prodotto con latte vaccino locale, intero e pastorizzato, e lavorato secondo una tecnica tradizionale a latte riposato. Si dice che questa tecnica sia nata per errore, probabilmente a causa di latte mal conservato, ma oggi è utilizzata per produrre alcune delle nostre migliori creazioni. Il latte viene lasciato riposare nelle vasche per sviluppare caratteristiche di acidità, dando vita a una pasta inizialmente compatta e gessosa, che, con la stagionatura, diventa più cremosa e complessa nel gusto. Il sapore, fine e moderatamente piccante, può presentare leggere note di erborinatura naturale, se molto stagionato.
- [Margot alla Birra Affinata nelle Trebbie](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/margot-alla-birra-affinata-nelle-trebbie/): QUALITÀ GARANTITA Formaggio prodotto con latte e materie prime locali e stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte. Il Margot alla Birra affinata nelle Trebbie è il risultato di un connubio unico tra il latte della razza alpina “Pezzata Rossa d’Oropa” e le birre artigianali di Enrico Terzo, tra cui le varietà Margot e Canderium. Durante la lavorazione, la birra viene miscelata direttamente nel latte, e il formaggio viene stagionato fino a 2 mesi. Affinato in Trebbie di Birra per 15 giorni (un trattamento sviluppato in collaborazione con l'Università di Torino), il formaggio sviluppa un sapore dolce e delicato, che si mescola perfettamente con l’amaro del luppolo e il dolce del malto.
- [Madama Reale 5 Mesi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/madama-reale-5-mesi/): QUALITÀ GARANTITA Formaggio prodotto con latte locale e stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte. Il Madama Reale 5 Mesi nasce dal latte di due munte consecutive della razza bovina “Pezzata Rossa d’Oropa”, allevata secondo i metodi tradizionali. Ispirato alla lavorazione casearia tipica delle valli alpine biellesi, è un formaggio che si distingue per la sua consistenza ideale per lunghe stagionature. Con una maturazione di almeno 5 mesi, il Madama Reale sviluppa un sapore intenso e armonico, perfetto per chi cerca un formaggio dal gusto deciso ma equilibrato. La sua pasta è tenera, di colore bianco con sfumature paglierine, e l’occhiatura fine e regolare arricchisce la sua struttura. La crosta sottile, di colore grigio-marrone, è ricca di muffe bianche, gialle e rosse.
- [Maccagno a Latte Crudo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/maccagno-a-latte-crudo/): QUALITÀ GARANTITA Formaggio prodotto con latte locale e stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio giovane, prodotto con latte vaccino locale, intero e crudo, proveniente da animali alimentati a erba e fieno. Il latte di montagna, che porta con sé le caratteristiche organolettiche uniche del territorio, dona al formaggio un sapore delicato e raffinato. La sua pasta, di colore bianco con sfumature paglierine e con una leggera occhiatura regolare, si distingue per la finezza del suo gusto, arricchito da note di burro. Le forme vengono stagionate in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco per un periodo di 60 giorni, affinando ulteriormente il sapore. È un formaggio perfetto per essere gustato da solo o per la preparazione di piatti tipici.
- [Toma da polenta Caseificio Rosso](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/toma-da-polenta/): QUALITÀ GARANTITA Formaggio prodotto con latte locale & Stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte. Il TOMA da Polenta è una lavorazione tipica delle valli alpine piemontesi. Prodotto con il latte locale intero di due munte consecutive della razza bovina “Pezzata Rossa d’Oropa”, allevata secondo i metodi tradizionali. Ha un sapore è dolce, gradevole e delicato. La morbida consistenza della sua pasta è ideale per le lunghe stagionature. Il latte fresco di montagna è lavorato per ottenere una pasta più morbida e filante ideale per la preparazione della tradizionale polenta concia, realizzata con Maccagno, Farina e Burro.
- [Ricotta al forno Dura Latterie Riunite](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/ricotta-al-forno-dura-latterie-riunite/): Ingredienti: Sieri di latte vaccino, latte vaccino e sale Caratteristiche fisiche Forma: cono tronco. Colore: Marrone scuro. Esternamente: superficie ruvida ed opaca, con crosta tipica del prodotto infornato. Internamente: pasta omogenea, tipicamente imbrunita. Consistenza: Semidura e malleabile. Durata prodotto 365 giorni ad una temperatura compresa tra + 4°C a + 8°C.
- [Ricotta Sottovuoto Latterie Riunite](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/ricotta-sottovuoto-latterie-riunite/): Ingredienti: siero di latte vaccino pastorizzato, latte vaccino pastorizzato e sale Caratteristiche fisiche Forma: cono tronco. Peso: 500-1.000gr. circa. Esternamente: superficie ruvida ed opaca. Internamente: pasta omogenea. Consistenza: soffice e malleabile. Durata prodotto 7 giorni ad una temperatura compresa tra + 4°C a + 8°C.
- [Cacio Stagionato Latterie Riunite](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/cacio-stagionato-latterie-riunite/): Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici vivi Caratteristiche fisiche Forma: parallelepipedo. Colore: marrone chiaro. Esternamente: superficie liscia ed opaca. Internamente: pasta omogenea. Consistenza: pasta morbida e malleabile. Durata prodotto 150 giorni ad una temperatura compresa tra + 4°C a + 8°C.
- [Mozzarella per pizza Latterie Riunite](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/mozzarella-per-pizza-latterie-riunite/): La mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata, molle. Ha un sapore caratteristico sapido, fresco, delicatamente acidulo e odore fragrante e delicato. La qualità dipende dalla bontà del latte e dai fermenti che determinano aroma e sapore. Ottimo formaggio da tavola, impiegato anche per la preparazione della pizza. L'abbinamento tipico è con vini bianchi. E’ un alimento molto utilizzato nei mesi caldi perché può essere consumata nelle insalate, con i pomodori nella celebre caprese, o in piatti freddi condita con l’aceto balsamico. Nella tavola invernale è ottima nella realizzazione di piatti gustosi come le crocchette, le melanzane alla parmigiana o la tradizionale mozzarella in carrozza. Il 95% degli italiani consuma almeno una volta al mese una mozzarella.
- [Bocconcini Mozzarella Latterie Riunite](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/bocconcini-mozzarella-latterie-riunite/): La mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata, molle. Ha un sapore caratteristico sapido, fresco, delicatamente acidulo e odore fragrante e delicato. La qualità dipende dalla bontà del latte e dai fermenti che determinano aroma e sapore. Ottimo formaggio da tavola, impiegato anche per la preparazione della pizza. L'abbinamento tipico è con vini bianchi. E’ un alimento molto utilizzato nei mesi caldi perché può essere consumata nelle insalate, con i pomodori nella celebre caprese, o in piatti freddi condita con l’aceto balsamico. Nella tavola invernale è ottima nella realizzazione di piatti gustosi come le crocchette, le melanzane alla parmigiana o la tradizionale mozzarella in carrozza. Il 95% degli italiani consuma almeno una volta al mese una mozzarella.
- [Provolone Ca’ De Stefani](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/provolone-ca-de-stefani/): Formaggio semiduro a pasta filata prodotto da latte vaccino crudo secondo la tradizione classica.
- [Pecorino Romano DOP Serra](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-romano-dop-serra/): Formaggio pecorino a pasta dura sapido e dal sapore forte, intenso e aromatico, tendente al piccante con il progredire della stagionatura.
- [Pecorino San Gabriele Serra](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-san-gabriele-serra/): Formaggio pecorino a pasta semidura saporito e gustoso sin dai primi mesi di stagionatura, dal sapore forte, intenso e piccante con il procedere della maturazione. Formaggio fresco con stagionatura minima di 5 mesi.
- [Pecorino Maturo DOP Serra](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-maturo-dop-caseificio-serra/): Formaggio pecorino a pasta dura saporito e gustoso sin dai primi mesi di stagionatura, dal sapore forte, intenso con il procedere della maturazione. Si presenta in forma cilindrica a fasce lisce di colore paglierino. Formaggio stagionato da un minimo di 8 mesi.
- [Grana Padano DOP Ca’ De Stefani](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/grana-padano-dop-ca-de-stefani/): Formaggio D.O.P. (a denominazione d’origine protetta), con certificazione di conformità semigrasso a pasta dura, prodotto da latte vaccino crudo secondo il disciplinare consortile. Crosta dura scura o giallo dorata naturale, con spessore di 4-8 mm.
- [Synbio Travel](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/synbio-travel/): Integratore a base di microrganismi probiotici contro stitichezza, diarrea e disturbi intestinali tipici dei viaggi Uno dei disturbi intestinali in cui si può incorrere più frequentemente quando si viaggia è la diarrea del viaggiatore, risultato di infezioni sostenute da batteri, virus o protozoi presenti in alimenti o acqua. È proprio per preservare il benessere dell’intestino durante un viaggio che Synbiotec Laboratori Srl ha ideato e realizzato l’integratore probiotico Synbio® Travel, specificamente studiato per essere utilizzato in preparazione di un viaggio, durante i viaggi e al manifestarsi di episodi di diarrea, stitichezza o disturbi intestinali.
- [Synbio Gin](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/synbio-gin/): Ovuli vaginali a base di microrganismi probiotici contro candida e altre infezioni SYNBIO® gin è un dispositivo medico in forma di ovuli vaginali e contiene Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® – frutto della ricerca Synbiotec (Brevetto n.RM2004A000166 e EP 1743042) e Lactobacillus plantarum IMC 509. Dispositivo medico per uso ginecologico a base di microrganismi probiotici, SYNBIO® gin ristabilisce il naturale equilibrio della flora vaginale e instaura un efficace effetto barriera contro potenziali patogeni, in particolare verso i lieviti del genere Candida.
- [Synbio Allevia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/synbio-allevia/): Integratore per la riduzione della sintomatologia allergica e l’equilibrio della flora intestinale SYNBIO® Allevia è un integratore alimentare a base di microrganismi probiotici in grado di contrastare i sintomi delle allergie e di contribuire al regolare funzionamento del sistema immunitario. L’azione sinergica di Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® (SYNBIO®), Lactococcus lactis IMC 533 e la presenza di vitamina D3 determina una riduzione significativa della sintomatologia allergica (rinite, prurito e congestione nasale, debolezza, senso di malessere generale, etc.) con un netto miglioramento della qualità della vita in termini di benessere della persona.
- [SOLVO – P](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/solvo-p/): Prodotto di tipo ammendante vegetale semplice non compostato. Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati ed organismi patogeni Punti di forza: Differenza nelle radici Spinta Fosforo Risanamento radicale marcato Tolleranza in situazioni siccitose.
- [Stracchino Frescolat](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/stracchino-frescolat/): Prodotto con latte veneto di altissima qualità, lo stracchino è un formaggio molle da tavola a pasta bianca tenera. Il suo gusto genuino, dolce e con lievi sfumature acidule lo rende un prezioso alleato in cucina, sia per insaporire le ricette, che come sfiziosa merenda.
- [Ricotta di Pecora Marella Formaggi Boccea](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/ricotta-di-pecora-marella-formaggi-boccea/): Tipica ricotta di latte di pecora. La “MARELLA” è oggi riconosciuta come una delle migliori sul mercato italiano, la prima sul mercato di Roma. L’aspetto cremoso ed il suo intenso profumo sono dovuti fondamentalmente alla freschezza del latte proveniente esclusivamente da pascoli laziali. Ottima da sola o come condimento per i più svariati cibi (dal caffè alla pasta), con miele, confetture e col cacao si trasforma in un dessert rapido, leggero e prelibato. La si può gustare sorseggiando vini bianchi, freschi, profumati e aromatici.
- [Ricotta Romana DOP Marella](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/ricotta-romana-dop-marella/): Ricotta romana DOP di latte di pecora. L’aspetto cremoso ed il suo intenso profumo sono dovuti fondamentalmente alla freschezza del latte proveniente esclusivamente da pascoli laziali. Ottima da sola o come condimento per i più svariati cibi (dal caffè alla pasta), la si può gustare sorseggiando vini bianchi, freschi, profumati e aromatici.
- [Ciumachella caciottina di Capra Boccea](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/ciumachella-caciottina-di-capra-boccea/): Caciotta di capra a breve stagionatura. Si presenta con pasta bianca particolarmente morbida, leggermente occhiata e di sapore delicato. Da gustare durante i pasti, è consigliato nelle diete a basso contenuto calorico. Consigliamo di servire con vini bianchi o rosati, non molto forti, dal sapore fresco e aromatico.
- [Caciotta al Peperoncino Formaggi Boccea](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/caciotta-al-peperoncino-formaggi-boccea/): Formaggio tipico aromatizzato al peperoncino. Si presenta con crosta color paglierino con riflessi più o meno scuri. La pasta risulta essere piuttosto compatta, leggermente occhiata e di sapore deciso. Da gustare dopo i pasti. Si sposa con pere e fave. Consigliamo vini rossi dal sapore deciso e leggermente aromatici.
- [Caciotta Dieta Saporita Formaggi Boccea](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/caciotta-dieta-saporita/): Caciotta fresca leggera, priva di stagionatura. Si presenta con crosta e pasta bianca particolarmente morbida, leggermente occhiata e di sapore fresco. Da gustare durante i pasti. E’ consigliata nelle diete a basso contenuto calorico. Consigliamo di servire con vini bianchi o rosati, non molto forti, dal sapore fresco e aromatico.
- [Montronella BIO](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/montronella-bio/): Le bontà di Puglia hanno una marcia in più e incontrano i gusti e le esigenze di tutti. La linea BIO del Caseificio Montrone è un’ulteriore occasione per provare sfiziose ricette con la certezza di un risultato al top. Ma cosa c’è dietro la linea BIO del Caseificio Montrone? Innovazione e ricerca, produzione controllata e una bontà unica, la stessa di sempre: la linea bio nasce con il desiderio di offrire un modo nuovo di gustare i prodotti del Caseificio Montrone.
- [Scamorza affumicata Sassano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/scamorza-affumicata-sassano/): 100% LATTE DI QUALITÀ Sassano trasforma solo il latte migliore, selezionando accuratamente gli allevamenti. Per i prodotti di punta, utilizza solo latte 100% molisano. DAL MOLISE NEL FUTURO In questa piccola e bellissima regione nasce la storia della famiglia Sassano e del suo talento nell’arte casearia. Nel suo futuro, la sfida dell’economia circolare e la costruzione di uno stabilimento a zero emissioni CO2. FRESCHEZZA, GUSTO E CONVENIENZA Sassano lavora ogni giorno con attenzione per garantire che i propri prodotti siano freschi e gustosi. Alta Qualità al giusto prezzo.
- [Scamorzine appassite Sassano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/scamorzine-appassite-sassano/): 100% LATTE DI QUALITÀ Sassano trasforma solo il latte migliore, selezionando accuratamente gli allevamenti. Per i prodotti di punta, utilizza solo latte 100% molisano. DAL MOLISE NEL FUTURO In questa piccola e bellissima regione nasce la storia della famiglia Sassano e del suo talento nell’arte casearia. Nel suo futuro, la sfida dell’economia circolare e la costruzione di uno stabilimento a zero emissioni CO2. FRESCHEZZA, GUSTO E CONVENIENZA Sassano lavora ogni giorno con attenzione per garantire che i propri prodotti siano freschi e gustosi. Alta Qualità al giusto prezzo.
- [Fior di ricotta Sassano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/fior-di-ricotta-sassano/): 100% LATTE DI QUALITÀ Sassano trasforma solo il latte migliore, selezionando accuratamente gli allevamenti. Per i prodotti di punta, utilizza solo latte 100% molisano. DAL MOLISE NEL FUTURO In questa piccola e bellissima regione nasce la storia della famiglia Sassano e del suo talento nell’arte casearia. Nel suo futuro, la sfida dell’economia circolare e la costruzione di uno stabilimento a zero emissioni CO2. FRESCHEZZA, GUSTO E CONVENIENZA Sassano lavora ogni giorno con attenzione per garantire che i propri prodotti siano freschi e gustosi. Alta Qualità al giusto prezzo.
- [Burrata Sassano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/burrata-sassano/): 100% LATTE DI QUALITÀ Sassano trasforma solo il latte migliore, selezionando accuratamente gli allevamenti. Per i prodotti di punta, utilizza solo latte 100% molisano. DAL MOLISE NEL FUTURO In questa piccola e bellissima regione nasce la storia della famiglia Sassano e del suo talento nell’arte casearia. Nel suo futuro, la sfida dell’economia circolare e la costruzione di uno stabilimento a zero emissioni CO2. FRESCHEZZA, GUSTO E CONVENIENZA Sassano lavora ogni giorno con attenzione per garantire che i propri prodotti siano freschi e gustosi. Alta Qualità al giusto prezzo.
- [Treccia Sassano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/treccia-sassano/): 100% LATTE DI QUALITÀ Sassano trasforma solo il latte migliore, selezionando accuratamente gli allevamenti. Per i prodotti di punta, utilizza solo latte 100% molisano. DAL MOLISE NEL FUTURO In questa piccola e bellissima regione nasce la storia della famiglia Sassano e del suo talento nell’arte casearia. Nel suo futuro, la sfida dell’economia circolare e la costruzione di uno stabilimento a zero emissioni CO2. FRESCHEZZA, GUSTO E CONVENIENZA Sassano lavora ogni giorno con attenzione per garantire che i propri prodotti siano freschi e gustosi. Alta Qualità al giusto prezzo.
- [Bocconcini Sassano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/bocconcini-sassano/): 100% LATTE DI QUALITÀ Sassano trasforma solo il latte migliore, selezionando accuratamente gli allevamenti. Per i prodotti di punta, utilizza solo latte 100% molisano. DAL MOLISE NEL FUTURO In questa piccola e bellissima regione nasce la storia della famiglia Sassano e del suo talento nell’arte casearia. Nel suo futuro, la sfida dell’economia circolare e la costruzione di uno stabilimento a zero emissioni CO2. FRESCHEZZA, GUSTO E CONVENIENZA Sassano lavora ogni giorno con attenzione per garantire che i propri prodotti siano freschi e gustosi. Alta Qualità al giusto prezzo.
- [Malga Gardena](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/malga-gardena/): Il "Malga Gardena" è avvolta da una crosta sottile e asciutta, il suo profumo è caratterizzato da note di latte e burro. La pasta del formaggio è caratterizzata da un colore giallo chiaro e da un' occhiatura irregolare. Al palato il "Malga Gardena" dispiega il suo gusto elegante e ha una consistenza morbida, fondente e molto piacevole.
- [Alta Badia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/alta-badia/): Il formaggio a pasta dura piccante "Alta Badia" è unico come l'omonima valle dolomitica, in cui si parla il ladino. È avvolto in una crosta soda, secca e rustica. La pasta è di colore giallo paglierino e non presenta occhiatura. La consistenza al palato è decisa, marcata, ma comunque liscia e fondente. Il sapore del formaggio è intenso e complesso e presenta note marcate di latte, di tostatura, con qualche aggiunta di nota di patate. L "Alta Badia" ha uno dei processi di stagionatura più lunghi dei formaggi Mila.
- [Bela Badia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/bela-badia/): Il "Bela Badia" è avvolta da una crosta liscia. L'interno del formaggio è giallo chiaro/giallo paglierino, con occhiatura nella pasta del formaggio. Il “Bela Badia” è un formaggio a pasta molle dalla consistenza morbida e fondente, quasi burrosa. Il suo sapore è piacevolmente dolce e fresco. L'aroma del formaggio ricorda note di latte e burro, che vanno nella direzione della panna acida e del burro di panna acida.
- [Taleggio DOP Santangiolina](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/taleggio-dop-santangiolina/): Formaggio a pasta morbida dalle origini antiche, il cui nome deriva dall’omonima valle dell’alta bergamasca dove è nato. Formaggio appartenente alla famiglia delle “croste lavate” caratterizzato da spazzolature con acqua e sale determinanti la caratteristica colorazione. E’ protetto dal marchio DOP
- [Resegone](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/resegone/): Formaggio da tavola a pasta semidura dal delicato aroma di panna a base di latte 100% italiano, proveniente dai nostri allevamenti
- [Gerunda](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gerunda/): Caciotta di capra dal sapore dolce e delicato fatto con latte di capra 100% italiano. E’ un prodotto versatile che si presta ad essere consumato sia in famiglia che in una degustazione abbinato con marmellate e miele.
- [Grana Padano Fattorie Cremona](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/grana-padano-fattorie-cremona/): Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta e a lenta maturazione. Il formaggio è prodotto con latte vaccino ad acidità naturale di fermentazione, proveniente da due mungiture giornaliere e parzialmente scremato per affioramento.
- [Gorgonzola piccante DOP Cinque Stelle](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-piccante-dop-cinque-stelle/): Dalla più antica tradizione casearia, con un’erborinatura marcata e a pasta compatta e sostenuta, esaltazione dal caratteristico gusto deciso, per palati esigenti.
- [Caciottella Tomasoni](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/caciottella-tomasoni/): Con qualche giorno di stagionatura, la Caciottella Tomasoni infonde al palato un gusto leggermente maturo e antico. Per il suo sapore particolarmente delicato è indicata nella preparazione di insalate, cotta alla griglia o per pasticci e timballi.
- [Caciotta di Capra Tomasoni](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/caciotta-di-capra-tomasoni/): Bianca, morbida e delicata, una caciotta che prende il meglio delle caratteristiche organolettiche del latte di capra, tra sapore, profumo e digeribilità. Invitante ed appagante, riesce ad accontentare tutti a tavola. Utilissimo ingrediente da sciogliere in primi piatti caldi o filante su gustosi snacks. La Caciotta di capra Tomasoni può essere utilizzata da chi ha difficoltà a digerire i prodotti lattiero caseari grazie alla sua composizione in acidi grassi a corta catena.
- [Robiola con latte di Capra Tomasoni](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/robiola-con-latte-di-capra-tomasoni/): È un formaggio fresco, dal tipico sapore di latte caprino. Di consistenza cremosa o appena granulosa la Robiola con latte di Capra Tomasoni è squisita spalmata sul pane o condita con olio di oliva, sale e pepe. Si abbina molto bene con diversi ingredienti, come l'aglio, il prezzemolo, le acciughe ma anche peperoni e olive e si utilizza come base in tantissime ricette, dalle salse o creme da spalmare sui crostini, alle torte dolci o salate.
- [Gorgonzola dolce DOP Cinque Stelle](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-dolce-dop-cinque-stelle/): Il top della gamma di Caseificio Gelmini, l’attenzione all’artigianalità e alla stagionatura esaltano il particolare equilibrio tra gusto e cremosità, per un prodotto di alta qualità
- [Yogurt di montagna Castagna, Muuh](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-di-montagna-castagna-muuh/): Ricetta preparata con i buonissimi Marrons-Glacè della S.Vanini SA di Rivera. Mucche che a seconda delle stagioni brucano l’erba fresca o vengono foraggiate con fieno conservato come d’antica tradizione contadina, sono la preziosa fonte del buon latte utilizzato per produrre questo yogurt genuino.
- [Yogurt di montagna Naturale, Muuh](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-di-montagna-naturale-muuh/): Mucche che a seconda delle stagioni brucano l’erba fresca o vengono foraggiate con fieno conservato come d’antica tradizione contadina, sono la preziosa fonte del buon latte utilizzato per produrre questo yogurt genuino. Yogurt disponibile nei formati: 180gr e 500gr
- [Yogurt da bere Fiori di sambuco-lime](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-da-bere-fiori-di-sambuco-lime/): La vasta gamma di yogurt da bere MILA viene prodotta con 100% latte dell’Alto Adige e Fermenti Sacco System. Ingredienti selezionati e sapiente lavorazione conferiscono ai nostri yogurt da bere una particolare cremosità e un gusto corposo.
- [Yogurt da bere Frutti di bosco](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-da-bere-frutti-di-bosco/): La vasta gamma di yogurt da bere MILA viene prodotta con 100% latte dell’Alto Adige e Fermenti Sacco System. Ingredienti selezionati e sapiente lavorazione conferiscono ai nostri yogurt da bere una particolare cremosità e un gusto corposo.
- [Yogurt da bere Frutti rossi e cereali](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-da-bere-frutti-rossi-e-cereali/): La vasta gamma di yogurt da bere MILA viene prodotta con 100% latte dell’Alto Adige e Fermenti Sacco System. Ingredienti selezionati e sapiente lavorazione conferiscono ai nostri yogurt da bere una particolare cremosità e un gusto corposo.
- [Yogurt da bere Senza Lattosio Cocco](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-da-bere-senza-lattosio-cocco/): I prodotti senza lattosio Mila non sono solo ideali per chi è intollerante al lattosio (< 0,01% lattosio), ma anche per chi vuole sentirsi più leggero grazie alla loro elevata digeribilità. Il latte senza lattosio Mila offre tutto il piacere del latte senza remore. Non viene tolto niente, al contrario viene aggiunto l’enzima lattasi. La lattasi scinde il lattosio in galattosio e glucosio e rende così il latte facilmente digeribile. Il latte senza lattosio Mila ha un contenuto di lattosio inferiore allo < 0,01%.
- [Yogurt da bere Senza Lattosio Banana](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-da-bere-senza-lattosio-banana/): I prodotti senza lattosio Mila non sono solo ideali per chi è intollerante al lattosio (< 0,01% lattosio), ma anche per chi vuole sentirsi più leggero grazie alla loro elevata digeribilità. Il latte senza lattosio Mila offre tutto il piacere del latte senza remore. Non viene tolto niente, al contrario viene aggiunto l’enzima lattasi. La lattasi scinde il lattosio in galattosio e glucosio e rende così il latte facilmente digeribile. Il latte senza lattosio Mila ha un contenuto di lattosio inferiore allo < 0,01%.
- [Florentero Fast](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/florentero-fast/): Riduzione dei disturbi acuti dell'assorbimento intestinale durante le diarree acute e i periodi di convalescenza successivi. Florentero ACT è un mangime complementare dietetico destinato a particolari fini nutrizionali per cani e gatti.
- [Florentero Act](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/florentero-act/): Stabilizzazione della digestione fisiologica. Florentero ACT può essere utilizzato in caso di rischio di disturbi digestivi, nei periodi nei quali tali disturbi sono presenti o nei periodi di convalescenza successivi. Florentero ACT è un mangime complementare dietetico destinato a particolari fini nutrizionali per cani e gatti.
- [Baffalo Blu](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/baffalo-blu/): Una specialità di bufala dal gusto unico ed inconfondibile. Un erborinato prodotto con solo latte di bufala italiano dalla pasta morbida e fondente in bocca, di colore bianco, percorsa dalle tipiche venature blu. Grazie alla presenza del latte di bufala e alla lunga stagionatura, il Baffalo Blu si contraddistingue per il suo sapore dolce, intenso ed aromatico. Una piacevole prelibatezza gourmet, eletta 6° Miglior Formaggio al Mondo al prestigioso concorso internazionale World Cheese Awards e premiata dall’Onaf, Slow Food e Alma Caseus. Disponibile anche nell'innovativo formato pronto al consumo da 100g già privo di crosta, quindi senza scarti e sprechi di prodotto.
- [Gorgonzola dolce DOP Bacco](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-dolce-dop-bacco/): Formaggio DOP erborinato a pasta cruda di antica tradizione. La produzione e stagionatura di questo Gorgonzola avviene esclusivamente in alcune province lombarde e piemontesi. Una pasta molle di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura cioè alla formazione di muffe. Presente nella versione dolce e piccante. Il Gorgonzola dolce DOP Bacco ha un sapore delicato ed avvolgente che viene esaltato dalla sua consistenza morbida e cremosa, per un accostamento di irresistibile piacere.
- [Gorgonzola DOP Piccante Bacco Verde](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-dop-piccante-bacco-verde/): Formaggio DOP erborinato a pasta cruda di antica tradizione. La sua produzione e stagionatura avviene esclusivamente in alcune province lombarde e piemontesi. Una pasta molle di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura cioè alla formazione di muffe. Presente nella versione dolce e piccante. Il Gorgonzola piccante Bacco Verde è dedicato a chi ama i gusti intensi ed i toni decisi. La sua pasta, compatta e consistente, ha un sapore fortemente aromatico tendente al piccante.
- [Taleggio DOP Il Caravaggio](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/taleggio-dop-il-caravaggio/): Il Taleggio è un formaggio DOP della tradizione casearia bergamasca, di origini antichissime, forse anteriori al X secolo. Stagionato minimo 35 giorni. Il prodotto settimanalmente viene controllato, rivoltato e spazzolato con una soluzione di acqua e sale. Grazie alla maturazione centripeta la sua pasta è uniforme e compatta, più morbida sotto la crosta e più friabile al centro della forma. Un aroma intenso accompagnato da una cremosità avvolgente. Il suo sapore delicato e dolce acquista con la stagionatura note leggermente acidule. Eccezionale abbinato ai frutti di bosco.
- [Burro Antica Cremeria](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/antica-cremeria/): Burro dalle ineguagliabili qualità organolettiche che ci accompagna dall'inizio della nostra storia negli anni '50. Prodotto con sola panna fresca d’affioramento, accuratamente selezionata e raccolta quotidianamente nei migliori caseifici della zona di Parma e Reggio Emilia che usano un latte garantito dai rigorosi disciplinari di produzione. Il sapore è profondo e delicato, dolce, gli aromi sono intensi, caratteristici del latte crudo appena munto.
- [Schiacciata al Tartufo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/schiacciata-al-tartufo/): La schiacciata al tartufo, stagionata lentamente, sprigiona al taglio il profumo del tartufo estivo custodito al suo interno. Per la sua preparazione vengono impiegate carni selezionate, in tre diverse macinature per ottenere la tipica caratterizzazione del salume. Il tartufo in pezzetti dona alla fetta un gusto deciso. Ingrediente Sacco utilizzato LYOCARNI VMB-19
- [Dolce Aglio](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/dolce-aglio/): Tante fette spesse in un pratico box da 100 g. Salame prodotto con sole carni suine italiane poco grasse, aromatizzato con Aglio di Vessalico (presidio Slow Food) mondato e frullato e con vino della Riviera Ligure di Ponente. Ingrediente Sacco utilizzato LYOCARNI VMB-19
- [Nostrano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salame-nostrano/): Salame a grana grossa prodotto con carni italiane selezionate. Insaccato, legato a mano e stagionato per trenta giorni per mantenere la morbidezza al taglio. Ingrediente Sacco System utilizzato: LYOCARNI VMB-19
- [Caciocavallo Montrone Caseificio](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/caciocavallo-montrone-caseificio/): C’è chi lo chiama scamorzone, c’è chi preferisce caciocavallo. Ciò che conta è il suo gusto, davvero maxi. Il caciocavallo del Caseificio Montrone viene stagionato in stanze dedicate a questo procedimento e acquisisce un sapore delizioso e una particolare “occhiatura”. La stagionatura viene fatta legando le forme a coppie, a cavallo di una trave orizzontale. Questo formaggio presenta una crosta semidura ed elastica, dal colore giallo paglierino e una pasta compatta, dello stesso colore. Il suo sapore è dolce e aromatico, ideale per diversi tipi di piatti della tradizione pugliese. Parola degli Artigiani del Sapore!
- [Grana Padano LSM group](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/grana-padano-lsm-group/): Il Grana Padano è un alimento dalle comprovate proprietà benefiche; possiede effetti positivi su particolari funzioni dell’organismo, oltre al valore nutritivo di base, migliorando il benessere di chi lo consuma. Altamente digeribile, ipoallergenico, ricco di proteine, calcio e fosforo, è adatto ai consumatori di tutte le età. Il Grana Padano di LSM Group è buono. Un prodotto rinomato, dal sapore unico e inconfondibile, frutto dell’antica tradizione mantovana. Ogni matricola (MN 427, MN 437, MN 473) presenta sfumature di qualità e gusto eccezionali, che hanno contribuito a rendere il nostro Grana Padano uno dei più premiati al mondo.
- [Pecorino Fresco con pepe nero](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-fresco-con-pepe-nero/): Un formaggio a pasta morbida tipicamente siciliano, conosciuto anche come primosale per via della salatura e della stagionatura breve. Preparato esclusivamente con latte ovino, il pecorino fresco ha un sapore dolce e lattico, arricchito dall’aroma intenso del pepe nero. Sulla forma cilindrica, a facce piane, si intravedono i segni lasciati dal canestro.
- [Pecorino Fresco](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-fresco/): Un formaggio siciliano a pasta morbida, 100% di latte ovino. Il pecorino fresco ha una forma cilindrica con facce piatte, su cui si intravedono i solchi lasciati dai canestri. La stagionatura breve dà al pecorino siciliano un sapore lattico con note dolci e una consistenza morbida, facile da affettare.
- [Pecorino Stagionato](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-stagionato/): È la versione più stagionata del pecorino, fatta esclusivamente con latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici. La lavorazione semplice e di stampo artigianale, seguita da sempre dal nostro caseificio, dà a questo formaggio siciliano un sapore autentico, sapido e deciso. Alla vista, si presenta di colore giallo paglierino intenso, con i segni in superficie lasciati dal canestro utilizzato per dargli la forma.
- [Canestrato Fresco](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/canestrato-fresco/): Un formaggio siciliano a pasta morbida, di latte ovino e vaccino. Il canestrato fresco ha una forma cilindrica con facce piatte, su cui si intravedono i solchi lasciati dai canestri. La stagionatura breve dà al canestrato siciliano un sapore lattico con note dolci e una consistenza morbida, facile da affettare.
- [Canestrato con Pistacchio](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/canestrato-con-pistacchio/): Tra i prodotti del nostro caseificio, abbiamo incluso anche il canestrato al pistacchio, un formaggio a pasta morbida preparato con latte ovino e vaccino e arricchito dalla consistenza croccante dei pistacchi interi. Il sapore è dolce e fruttato e si presta bene al consumo a crudo, su taglieri di formaggi tipici della tradizione italiana.
- [Canestrato ai Sapori](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/canestrato-ai-sapori/): La nostra ricetta ricca di sapori. Il canestrato La Cava alla rucola, olive e peperoncino mescola le note sapide e piccanti dei condimenti utilizzati al buon sapore del latte. Preparato con latte ovino e vaccino di origine siciliana, questo formaggio fantasia, speziato e leggermente piccante, si presta bene al consumo a crudo, su taglieri di formaggi tipici della tradizione italiana.
- [Canestrato Fresco con Pepe nero](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/canestrato-fresco-con-pepe-nero/): Un formaggio tipicamente siciliano, a pasta morbida, preparato con latte ovino e vaccino arricchito dal sapore intenso del pepe nero. Il canestrato deve il suo nome ai canestri utilizzati per dargli la forma, i cui solchi si intravedono ancora sulla superficie. La stagionatura breve dà al canestrato siciliano un sapore dolce e lattico e una consistenza morbida, mentre il pepe nero in grani gli conferisce un’intensa nota speziata.
- [Provola stagionata sfoglia La Cava](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/provola-stagionata-sfoglia-la-cava/): La provola stagionata La Cava è un formaggio a pasta filata di latte vaccino siciliano, prodotto secondo tradizione e stagionato per un minimo di due mesi. La lavorazione a mano del casaro provoca, nella fase di stagionatura, la comparsa delle caratteristiche fessure nella pasta di questo formaggio: da qui la denominazione di “provola sfoglia” o “provola sfogliata”. Rispetto alle altre provole, fresche o semistagionate, questa ha un sapore più sapido e una pasta più compatta, segnata dalle occhiature.
- [Mozzarella fior di latte La Cava](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/mozzarella-fior-di-latte/): Leggera, dolce e delicata, la mozzarella fiordilatte La Cava è preparata con latte vaccino proveniente da piccoli allevamenti locali, pastorizzato e lavorato nel nostro caseificio secondo tradizione. Dall’esperienza dei nostri mastri casari prendono forma trecce, nodini, bocconi e bocconcini di mozzarella, accomunati tutti dalla qualità del latte e dalla lavorazione di stampo artigianale.
- [Salame Famiglia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salame-famiglia/): Il Salame famiglia è ottenuto dalla macinatura di carni magre di suino miscelate con grasso suino in opportune proporzioni, impastato con l’aggiunta di aromi a seconda delle varie ricette. E’ un insaccato dalla pezzatura piccola, dal sapore molto delicato, fatto solo con carni magre del suino e con la pancetta. Ogni salametto della confezione pesa circa 200gr ed è lungo intorno ai 15cm.
- [Salame Mini Jolly a 5 pezzi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salame-mini-jolly-a-5-pezzi/): Prodotto ottenuto da materie prime selezionate di suini italiani pesanti, nati, allevati e macellati in Italia. Data la produzione artigianale il peso indicato è da intendersi come peso medio del prodotto. Il prodotto è soggetto a calo di peso naturale.
- [Salame gentile Maiale nero della Lomellina](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salame-gentile-maiale-nero-della-lomellina/): Prodotto realizzato con carne proveniente da un antico maiale nero di razza autoctona: il Maiale Nero della Lomellina. La genetica di questo maiale è caratterizzata da una lenta conversione della nutrizione e questo permette ai maiali di avere carni marmorizzate che si trasformano per dare un gusto unico al palato. Sale e pepe in grani interi vengono aggiunti alla miscela di grano medio-grosso che viene poi condito delicatamente con cannella. La miscela viene inserita in un involucro naturale, legata a mano e stagionata in camere accuratamente ventilate. La lenta stagionatura conferisce al salame una consistenza morbida, un colore rosso rubino intenso e un gusto unico, leggermente speziato.
- [Salame sbrisolone Maiale nero della Lomellina](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salame-sbrisolone-maiale-nero-della-lomellina/): Il salame sbrisolone, ottenuto con le carni di maiale Nero della Lomellina, viene preparato e macinato a caldo secondo un'antica ricetta tradizionale cremonese. Ideale da gustare con bruschette o con la polenta calda, è ottimo anche come condimento nel ragù di carne.
- [Salametto Brianza DOP](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salametto-brianza-dop/): Prodotto ottenuto utilizzando materie prime selezionate provenienti solo ed esclusivamente da suini italiani pesanti nati, allevati e macellati in regione Lombardia, Piemonte ed Emilia-Romagna. Le carni vengono macinate "a grana grossa", salate ed aromatizzate nel rispetto di quanto definito nel "Disciplinare di produzione del Salame Brianza D.O.P.". Data la produzione artigianale il peso indicato è da intendersi come peso medio del prodotto. Il prodotto è soggetto a calo di peso naturale. Scadenza minima garantita: 105 giorni
- [Salame Pic Nic](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salame-pic-nic/): I salami al coltello di Fumagalli sono ideali Ideali per dare un tocco di autenticità ai tuoi aperitivi. Semplici da tagliare, compatti e omogenei alla vista, sfiziosi e sorprendenti al palato. Prodotto 100% italiano Senza Lattosio e senza glutine
- [Salame Gentile](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salame-gentile/): Preparato con carni di suini italiani pesanti, nati, allevati e macellati in Italia. L' impasto a grana medio grossa viene addizionato con sale, pepe a grani interi ed aromatizzato delicatamente alla cannella. Data la produzione artigianale il peso indicato è da intendersi come peso medio del prodotto. Il prodotto è soggetto a calo di peso naturale. Scadenza minima garantita: 105 giorni
- [Burro BIO](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/burro-bio/): Naturale, fresco e gustoso: il burro ideale da utilizzare in cucina per inventare tantissime ricette dolci e salate. Viene prodotto solo con latte 100% italiano, che viene raccolto freschissimo e lasciato riposare a basse temperature per favorire l’affioramento della panna, che poi viene scremata, pastorizzata e refrigerata.
- [Burro Premium](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/burro-premium/): Naturale, fresco e gustoso: il burro ideale da utilizzare in cucina per inventare tantissime ricette dolci e salate. Viene prodotto solo con latte 100% italiano, che viene raccolto freschissimo e lasciato riposare a basse temperature per favorire l’affioramento della panna, che poi viene scremata, pastorizzata e refrigerata.
- [Burro Marmirolo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/burro-marmirolo/): Naturale, fresco e gustoso: il burro ideale da utilizzare in cucina per inventare tantissime ricette dolci e salate. Viene prodotto solo con latte 100% italiano, che viene raccolto freschissimo e lasciato riposare a basse temperature per favorire l’affioramento della panna, che poi viene scremata, pastorizzata e refrigerata.
- [Grana Padano Riserva Zanetti](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/grana-padano-riserva-zanetti/): La lavorazione del latte che diventerà Grana Padano inizia entro poche ore, per preservarne la freschezza e le proprietà organolettiche. Nelle giovani forme viene impresso il marchio consortile a garanzia della tracciabilità e dei controlli sulla filiera: solo le forme migliori ottengono il prestigioso marchio Riserva.
- [Grana Padano Zanetti](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/grana-padano-zanetti/): La lavorazione del latte che diventerà Grana Padano inizia entro poche ore, per preservarne la freschezza e le proprietà organolettiche. Nelle giovani forme viene impresso il marchio consortile a garanzia della tracciabilità e dei controlli sulla filiera: solo le forme migliori ottengono il prestigioso marchio Riserva.
- [Yogurt Colato con Pistacchio](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-colato-con-pistacchio/): Ricco di vitamine e minerali, lo yogurt colato con pistacchio è ricco anche nel gusto. Un gentile connubio tra sapori dolci e salati che si manifestano alla vista in un colore verde intenso. Lo yogurt è sottoposto ad un trattamento specifico di allontanamento del siero (processo di colatura) che lo rende denso e cremoso.
- [Yogurt Colato con Nocciola Piemonte IGP](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-colato-con-nocciola-piemonte-igp/): Questo yogurt nasce dall’incontro con una delle delizie più amate della tradizione dolciaria italiana: la Nocciola Piemonte I.G.P. Una prelibatezza tutta piemontese trasformata in una crema vellutata dal sapore intenso ed esaltata dalla densa morbidezza tipica dello yogurt colato Val d'Aveto. Lo yogurt è sottoposto ad un trattamento specifico di allontanamento del siero (processo di colatura) che lo rende denso e cremoso.
- [Yogurt Colato con Mango](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-colato-con-mango/): Un frutto esotico dal colore energetico capace di arricchire il nostro yogurt colato con un sapore dolce e delicato. Oltre al fascino della sua dolcezza, il mango è una ricca fonte di vitaminine (in particolar modo A,B e C), sali minerali (soprattutto potasio calcio e magnesio), fibre e acqua, caratteristiche che lo rendono particolarmente indicato per il benessere dell’intestino e come integratore energetico. Lo yogurt è sottoposto ad un trattamento specifico di allontanamento del siero (processo di colatura) che lo rende denso e cremoso.
- [Yogurt Colato con Fragoline di Bosco e Savoiardi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-colato-con-fragoline-di-bosco-e-savoiardi/): Una nuova e originale creazione per lo yogurt colato, che vede il frutto di bosco più amato per il suo sapore intenso e per il profumo inebriante avvolto dalla dolcezza e dalla friabilità del biscotto diffuso in tutte le regioni d’Italia, il savoiardo. Un inedito abbinamento per coccolarsi e godere della più dolce pasticceria e di un assaggio di spontanea e vivace natura. Lo yogurt è sottoposto ad un trattamento specifico di allontanamento del siero (processo di colatura) che lo rende denso e cremoso.
- [Yogurt Colato con Cioccolato](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-colato-con-cioccolato/): La dolce golosità del cioccolato diventa la protagonista indiscussa, regalando al palato un tripudio di sapori e di profumazioni irresistibili. Ma questo vasetto sarà capace di sedurre tutti i sensi, regalando anche buonumore. Lo yogurt è sottoposto ad un trattamento specifico di allontanamento del siero (processo di colatura) che lo rende denso e cremoso.
- [Yogurt Colato con Arancia e Zenzero](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-colato-con-arancia-e-zenzero/): Nasce dall’unione di succosissime arance bionde e una spruzzata di zenzero, un incontro dissetante con un tocco esotico. Un pizzico di freschezza, dal sapore che si sa distinguere: note agrumate e leggermente speziate, ma anche genuine e nutrienti. Lo yogurt è sottoposto ad un trattamento specifico di allontanamento del siero (processo di colatura) che lo rende denso e cremoso. Non contiene alcun tipo di additivo chimico o addensante, né panna e zuccheri; gli zuccheri aggiunti sono presenti solo nella purea di frutta. Un connubio inedito che coniuga le proprietà antiossidanti e rinfrescanti dell’arancia, con le digestive e antifiammatorie dello zenzero. Un mix perfetto per una sana colazione, o per uno spuntino spezza-fame, da abbinare ad una buona dose di muesli croccante o a dell’ottima frutta fresca di stagione.
- [Yogurt Colato Bianco](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-colato-bianco/): Lo yogurt naturalmente buono. Il bianco cremoso del Caseificio Val d'Aveto non ha bisogno di trucchi: ha caratteristiche nutrizionali uniche, è un alimento completo, ma soprattutto racchiude in un cucchiaino tutta la bontà del latte e la natura della valle Val d’Aveto. Lo yogurt è sottoposto ad un trattamento specifico di allontanamento del siero (processo di colatura) che lo rende denso e cremoso. Non contiene alcun tipo di additivo chimico o addensante, né panna e zuccheri. Lo yogurt bianco intero ha caratteristiche nutrizionali uniche: infatti è un alimento completo, contenente carboidrati, proteine e grassi in proporzioni quasi ottimali. I fermenti lattici contenuti al suo interno ci aiutano ad assimilare il calcio e a ripristinare la flora batterica. Lo yogurt ha anche un’altra eccellente proprietà: è più leggero e digeribile del latte, grazie alle fermentazioni che favoriscono l’assimilazione di tutti i nutrienti del latte, e spesso dunque anche chi è intollerante al latte tollera benissimo lo yogurt.
- [Pecorino Toscano DOP Rosso Manciano](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-toscano-dop-rosso-manciano/): Il Pecorino Toscano DOP Rosso Manciano è un formaggio a pasta tenera e compatta, con stagionatura minima di 20 giorni, come previsto dal Disciplinare di produzione del Pecorino Toscano DOP, ma ottimo da consumarsi dopo una stagionatura di 40 – 60 giorni. Trattato in crosta con doppio concentrato di pomodoro e olio extravergine di oliva toscano IGP, questo formaggio conserva il sapore del latte fresco con note di burro e un leggero acidulo, caratteristico dei pecorini giovani. Stagionatura: 40 – 60 gg Disponibilità del prodotto: tutto l’anno Temperatura di conservazione: 6-8 °C Peso forma intera: 2,2 Kg circa Dimensioni forma intera (diametro x altezza): 19 x 8 cm
- [Pecorino Toscano DOP Biologico](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-toscano-dop-biologico/): Il Pecorino Toscano DOP biologico è prodotto con latte di pecora da agricoltura biologica. Dal sapore gentile e delicato, se fresco o più intenso, se stagionato. E’ buono sia come formaggio da tavola che come antipasto, secondo piatto o ingrediente per primi, secondi e dessert. Stagionatura: 45 – 60gg Disponibilità del prodotto: tutto l’anno Temperatura di conservazione: 6-8 °C Peso forma intera: 1,7 Kg circa Dimensioni forma intera (diametro x altezza): 17 x 8 cm
- [Pecorino Toscano DOP Stagionato 12 mesi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-toscano-dop-stagionato-12-mesi/): Il Pecorino Toscano DOP Stagionato può definirsi tale dopo minimo quattro mesi di stagionatura. Con la maturazione minima garantita di dodici mesi, invece, abbiamo scelto di dare una più precisa connotazione ad un prodotto che, proprio per effetto del trascorrere del tempo, riesce ad esprimere al massimo tutte le fragranze e gli aromi tipici del nostro Pecorino Toscano DOP Stagionato Classico. Le particolari condizioni di affinamento, pensate per esaltare al massimo le caratteristiche organolettiche, non vanno tuttavia ad incidere sulla sua struttura, che rimane comunque quella di un piacevole formaggio da tavola. Stagionatura: minimo 12 mesi Disponibilità del prodotto: tutto l’anno Temperatura di conservazione: 6-8 °C Peso forma intera: 2,0 Kg circa Dimensioni forma intera (diametro x altezza): 19 x 9 cm
- [Pecorino Toscano DOP Stagionato](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-toscano-dop-stagionato/): Il Pecorino Toscano DOP stagionato si riconosce dal marchio DOP a fuoco. La stagionatura minima è di 120 giorni e la sua pasta, di colore leggermente paglierino, presenta una piccola occhiatura. Il sapore è intenso e leggermente piccante. E’ un formaggio adatto sia al consumo da tavola che come grattugiato o ingrediente gustoso per arricchire i piatti della tradizione culinaria toscana e italiana.
- [Gorgonzola DOP Arianna Piccante](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gorgonzola-dop-arianna-piccante/): Gorgonzola piccante
- [Pecorino Toscano DOP Fresco](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-toscano-dop-fresco/): Il Pecorino Toscano DOP fresco è il classico formaggio di pecora a pasta tenera, prodotto con latte ovino pastorizzato con aggiunta di fermenti selezionati autoctoni, caglio e sale. La stagionatura minima è di 20 giorni, come stabilito dal Disciplinare di produzione per poter apporre il marchio DOP a inchiostro. Viene consumato generalmente dopo 30-45 giorni e il suo sapore dolce e delicato evoca il profumo dei pascoli della Maremma e della Toscana.
- [Mozzarella di Seriate Caseificio Preziosa](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/mozzarella-di-seriate-caseificio-preziosa/): Prodotto da tavola a pasta filata di forma sferica con pelle liscia. Aspetto interno a sfoglie, consistenza elastica, colore bianco, profumo caratteristico del latte, gusto saporito ottenuto da una selezione di LATTE DALLA RACCOLTA LOCALE.
- [Scamorza affumicata Caseificio del Cigno](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/scamorza-affumicata-caseificio-del-cigno/): Scamorze affumicate legate a coppie. Prodotta in modo tradizionale con solo latte italiano e affumicata al naturale con solo legno di faggio. Ideale a tavola e in cucina. Si tratta di un formaggio a pasta filata di latte vaccino pastorizzato, affumicato a caldo in modo naturale dalla combustione di legno di faggio
- [Scamorza bianca Caseificio del Cigno](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/scamorza-bianca-caseificio-del-cigno/): Scamorza bianca legate a coppie. Prodotta in modo tradizionale con solo latte italiano. Ideale a tavola e in cucina.
- [Pecorino Sardo DOP](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-sardo-dop/): Formaggio pecorino da tavola a crosta liscia di colore giallo, pasta cruda, bianca e leggermente occhiata. Formaggio a pasta molle dal gusto intenso, leggermente acidulo esaltante gli aromi tipici dei pascoli sardi.
- [Pecorino Romano DOP](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pecorino-romano-dop/): Formaggio da tavola e da grattugia, crosta bianca o cappata nera, pasta semicotta di colore bianco compatta o con minute occhiature. Formaggio pecorino a pasta dura sapido e dal sapore forte, intenso e aromatico, tendente al piccante con il progredire della stagionatura. Su tutto lo scalzo è incisa la scritta PECORINO ROMANO, il logo istituzionale, il numero di casello, il mese e l'anno di produzione.
- [Elit Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/elit-gorgonzola-dop-dolce-al-cucchiaio/): Morbido e spalmabile: è il gorgonzola dolce Elit al cucchiaio. Grazie ad un’attenta stagionatura e ad una particolare tecnica produttiva, il classico gorgonzola dolce diventa ancora più cremoso, ideale per ricette creative – mantecature e finger food – e per un utilizzo informale e fuori dagli schemi.
- [Salsiccia sovrana sottovuoto p.s.](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salsiccia-sovrana-sottovuoto-p-s/): La Salsiccia Sovrana, insaccata in budello naturale, caratterizza da sempre la nostra produzione. Vengono usate carni magrissime e di prima scelta, non contiene grassi aggiunti, qualità che si noterà a cottura ultimata grazie al consumo ridotto della salsiccia stessa. La miscela di spezie è un’antica ricetta di Gino Barberis, modificata negli anni dal figlio Francesco considerando il cambiamento che le carni suine hanno subìto nel corso dei decenni. PRODOTTO VENDUTO SCIOLTO O IN VASCHETTE DA ½ KG. FINO A 3 KG. LA SALSICCIA PUO’ ESSERE ANCHE SOTTOVUOTO E SU RICHIESTA ANCHE GLI IMPASTI. NESSUN PRODOTTO BARBERIS CONTIENE FONTI DI GLUTINE. NESSUN PRODOTTO BARBERIS CONTIENE DERIVATI DEL LATTE. Disponibile anche in formato ridotto: Il nostro Lardino ha le stesse procedure del Lardo della Villa ma ovviamente con misure ridotte. VENDUTO A SINGOLA UNITA’ SOTTOVUOTO CON PESO VARIABILE DA 200 GR. A 350 GR.
- [Pancetta contadina](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/pancetta-contadina/): Non poteva mancare all’accurata selezione di casa Barberis un affettato gustoso nato e valorizzato nella Capitale del nostro Bel Paese: La porchetta. Viene ricavata dalla lonza di suino avvolta in una pancetta. La salina viene preparata facendo sciogliere in acqua fredda una certa quantità di sale: ottengo una miscela al 25%. Si mette in una bacinella inox piena d’acqua in cella a 0° C per una notte, quindi si unisce il sale e la si utilizza subito. Preparata la salamoia si procede all’ inoculo all’interno dei semilavorati tramite siringatrice. I prodotti passano in zangola e successivamente si mettono in appositi stampi. Questi stampi vengono pressati e successivamente messi in forno. La cottura avviene a vapore ad una temperatura di 72°c per 10 ore. Terminata la cottura i semilavorati vengono tolti dal forno, pressati una seconda volta e lavati in acqua fredda per abbassare la temperatura velocemente. Terminato il raffredamento dopo le 24 ore i prodotti vengono tolti dagli stampi e confezionati sottovuoto. I prodotti confezionati vengono riposti su carelli mobili e sottoposti a sterilizzazione in forno a una T maggiore di 90° per circa 25v minuti. Successivamente vengono riposti in celle di raffreddamento per 24 ore. LA PORCHETTA PESA DAI 4 AI 5.5KG CIRCA E VIENE SOTTOVUOTO A METÀ.
- [Lardo della Villa](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/lardo-della-villa/): Il “Lardo della Villa “, prodotto ad un solo strato (su richiesta anche a doppio strato), è, come la Pancetta Contadina, insaporito e lavorato in salamoia. Con questa ricetta della moglie di Franco, Elisabetta, vengono esaltati i gusti e gli aromi. Quello che ha voluto fare Elisabetta, non dimenticando le sue origini, è stato creare una delizia tipicamente contadina, semplice e naturale. VENDUTO A SINGOLA UNITA’ SOTTOVUOTO CON PESO VARIABILE DA 2 KG. A 3,5 KG. Disponibile anche in formato ridotto: Il nostro Lardino ha le stesse procedure del Lardo della Villa ma ovviamente con misure ridotte. VENDUTO A SINGOLA UNITA’ SOTTOVUOTO CON PESO VARIABILE DA 200 GR. A 350 GR.
- [La lonzina](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/la-lonzina/): La lonzina deve essere considerata un eccellente antipasto. La sua lavorazione, fatta seguire da una lenta asciugatura ed una stagionatura che può arrivare fino a 60 giorni, permette di esaltare, una volta affettata, il profumo e la morbidezza. VENDUTA A SINGOLA UNITA’ CON PESO VARIABILE SOTTOVUOTO DA 1,5 Kg A 2,4 Kg.
- [Le Miss, torte di gorgonzola e mascarpone](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/le-miss/): Le Miss: una versione originale e del tutto inedita della classica accoppiata Gorgonzola DOP e Mascarpone. Torte tonde a strati che uniscono la freschezza e l’alta qualità degli ingredienti, all’invitante golosità delle decorazioni, frutto della creatività pasticcera e di un sapiente impiego della sac à poche. Le Miss sono confezionate freschissime e decorate a mano, ad una ad una, in più varianti, dalla tradizionale con le noci, alla più sfiziosa con granella di pistacchi, in costante evoluzione per stare al passo con le richieste del mercato e del gusto dei consumatori. Le Mini Miss sono confezionate freschissime e decorate a mano, ad una ad una, in più varianti, dalla tradizionale con le noci, alla più sfiziosa con granella di pistacchi, in costante evoluzione per stare al passo con le richieste del mercato e del gusto dei consumatori. .
- [I Subalpini Piccanti](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/i-subalpini-piccanti/): È la versione piccante dei Subalpini che aggiunge un po’ di brio sia all’aperitivo che ad un pasto casalingo. I SUBALPINI PICCANTI SONO VENDUTI SOTTOVUOTO IN CONFEZIONI DA 200/300 GR.
- [Gran Cru](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gran-cru/): Salame crudo di puro suino
- [Turista](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/turista/): Salame crudo di puro suino
- [Rosetta](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/rosetta/): Salame crudo di puro suino
- [Salametto biologico](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/salametto-biologico/): Salame crudo di puro suino
- [Cacciatorino D.o.p](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/cacciatorino-d-o-p/): Salame crudo di puro suino
- [Bisboccia](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/bisboccia/): Salame crudo di puro suino
- [Gustavo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gustavo/): Salame crudo di puro suino
- [Gli Stuzzichi Collana](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gli-stuzzichi-collana/): Salame crudo di puro suino
- [Gli Stuzzichi](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gli-stuzzichi/): Salame crudo di puro suino
- [I Subalpini](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/i-subalpini/): Questa salsiccia stagionata, venduta sia sciolta che sottovuoto, ha la peculiarità di essere servita sia come aperitivo che come apericena di alto livello. Il calo peso è davvero importante ma questo non va a diminuire la bontà e l’importanza di consumare un prodotto decisamente squisito. I SUBALPINI SONO VENDUTI SCIOLTI IN MAZZE DA 2/3 KG. E SOTTOVUOTO IN CONFEZIONI DA 200/300 GR.
- [Elit Gorgonzola Piccante DOP](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/elit-gorgonzola-piccante-dop/): Aroma intenso e gusto deciso fanno del Gorgonzola DOP piccante un prodotto inconfondibile. Pasta compatta e striature blu più fitte completano il profilo e il bouquet di questo gorgonzola a lunga stagionatura. Per dare ancor più risalto a questo gorgonzola consigliamo di abbinarlo ad un vino rosso ben strutturato, caldo e invecchiato. .
- [La Saracena](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/la-saracena/): La Saracena è la sorellina della Salatoma. Anche qui il prodotto si presenta sotto forma di impasto, rivestito con una patina di farina di grano saraceno gluten-free. Stesse caratteristiche di lavorazione della Salatoma.
- [Rosa Cortese](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/rosa-cortese/): La Rosa Cortese legata a mano, ha una stagionatura variabile dai 30 ai 70 giorni, in base alla richiesta del cliente. Insaccato in budello naturale, raggiunge la pienezza di gusto dopo 30 giorni circa. VENDUTA SINGOLARMENTE CON PESO VARIABILE DA 800 GR. A 1,30 KG. IL PRODOTTO, SU RICHIESTA, È ANCHE SOTTOVUOTO. Disponibile in vari formati: La Rosalunga indubbiamente la sorella maggiore della Rosa Cortese; si differenzia solamente per la sua lunghezza che misura circa 1 metro e viene presentata su un tagliere di legno, appagando così anche la vista. VENDUTA A SINGOLA UNITA’ CON PESO VARIABILE DA 1,800 KG. A 2,500 KG. La Bella Rosina è nata per dare la possibilità al consumatore finale di poter gustare un salame stagionato ma dal peso ridotto rispetto alla tradizionale Rosa Cortese. Ecco dunque questa rosa, piccola nelle dimensioni ma grande nella sua bontà. VENDUTA SINGOLARMENTE SOTTOVUOTO CON PESO VARIABILE DA 300 GR. A 650 GR.
- [Piana Padana](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/piana-padana/): La bellezza della cultura è il confronto anche e soprattutto nelle tradizioni del cibo. Su questa filosofia si basa la scelta della Barberis Salumi di prendere un impasto di salame crudo tipicamente padano e di accenderlo con una speciale miscela di spezie della tradizione mediterranea. Nasce così questo salame crudo, nasce così la “Piana Padana.” VENDUTA A SINGOLA UNITA’ CON PESO VARIABILE DA 250 GR. A 350 GR.
- [Gran Sabaudo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gran-sabaudo/): Il Gran Sabaudo ha la stessa lavorazione degli altri salami crudi. La differenza sostanziale è che viene insaccato in budello naturale molto più sottile, è di dimensioni più piccole e quindi è pronto per essere consumato già dopo 7 giorni. FILA DI N.4 SALAMI CON PESO SINGOLO VARIABILE DA 120 GR. A 150 GR. Disponibile anche in versione ridotta: Il Mignon Sabaudo è il più piccolo salame crudo di casa Barberis. Le sue ridotte dimensioni lo rendono ideale per uno snack veloce. Anch’esso, con il fratello maggiore Gran Sabaudo, è pronto per essere consumato già dopo 7 giorni. FILA DA N.7 SALAMI CON PESO SINGOLO VARIABILE DA 70 GR. A 90 GR.
- [Gemma al Barolo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/gemma-al-barolo/): Enrico e Francesco, nelle loro trasferte in Langa e Roero, sempre alla ricerca di vini pregiati, hanno pensato di creare questo prodotto usando esclusivamente il re dei vini albesi: il celebre “Barolo”. Trovata la giusta affinità si è pensato di chiamare questo salume “GEMMA”, preziosa nel nome e nella sostanza.
- [Crudo al Tartufo](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/crudo-al-tartufo/): Il nostro salame crudo al tartufo, come del resto tutti i nostri prodotti, ha nella vera artigianalità la sua qualità migliore. Le carni provengono da allevamenti di suini pesanti. L’impasto è molto magro e viene messo a macerare con spezie, aromi naturali e tartufo per almeno 48 ore. Successivamente insaccato in budello naturale e legato rigorosamente a mano.
- [Crudo Taglio Coltello](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/crudo-taglio-coltello/): Mentre la tecnologia tende a sminuire e a ridurre sempre di più il lavoro manuale artigianale, con questo prodotto la nostra azienda torna alle origini portando nelle tavole del consumatore finale una lavorazione completamente fatta a mano, con carni e grasso tagliati col coltello dove il gusto ed il sapore vengono esaltati ripagando così lo sforzo di avere un prodotto difficile da ottenere ma unico nel suo genere.
- [Crudo Sotto Strutto](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/crudo-sotto-strutto/): Quando si parla di salame crudo, viene spontaneo chiedersi se si può conservare a lungo. Con questo metodo antico, ovvero lo strutto di puro suino, il nostro salame crudo, dopo un’attenta preparazione, può mantenersi per molti mesi dove è fondamentale tenerlo a bassa temperatura e ricoperto totalmente di questo grasso, ottimo conservante naturale.
- [Elit Gorgonzola Dolce DOP](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/elit-gorgonzola-dolce-dop/): Elit Gorgonzola DOP dolce si contraddistingue per la sua consistenza cremosa e ricercata di un color bianco-avorio, per l’erborinatura di un tenue verde chiaro e per il suo gusto delicato. Una delizia per il palato degustabile sia in modo tradizionale che spalmato su verdure e insalate, frutta di stagione, pane tostato…e abbinato a marmellate e miele.
- [Crudo Barberis](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/crudo-barberis/): Il nostro salame crudo, come del resto tutti i nostri prodotti, ha nella vera artigianalità la sua qualità migliore. Le carni provengono da allevamenti di suini pesanti. L’impasto è molto magro e viene messo a macerare con spezie e aromi naturali per almeno 48 ore. Successivamente insaccato in budello naturale e legato rigorosamente a mano.
- [Camembert di Bufala BIO 3B Latte](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/camembert-di-bufala-bio-3b-latte/): Formaggio a crosta fiorita prodotto con latte di bufala da agricoltura biologica
- [Yogurt da bere Banana](https://ingredients.saccosystem.com/prodotto/yogurt-da-bere-banana/): La vasta gamma di yogurt da bere MILA viene prodotta con 100% latte dell’Alto Adige e Fermenti Sacco System. Ingredienti selezionati e sapiente lavorazione conferiscono ai nostri yogurt da bere una particolare cremosità e un gusto corposo.
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