Marzo 9, 2023
Nel 1958 Charles de Gaulle, generale e statista francese, affermò: “Come si fa a governare un paese che ha 246 varietà di formaggio?”. Un modo romantico di esprimere un concetto […]
Marzo 1, 2023
Chi ama il formaggio lo ama per ciò che si mangia, non per ciò che non si mangia. Ecco perché non mi aspettavo di imparare cose molto interessanti relativamente ai […]
Febbraio 17, 2023
La vitamina D è un gruppo di sostanze liposolubili che hanno un ruolo fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo: regolano ad esempio il metabolismo e l’omeostasi del calcio e del […]
Dicembre 22, 2022
Le feste di Natale sono un’occasione di convivialità importante: ecco come mangiare in modo sano e gustoso, senza sensi di colpa.
Dicembre 5, 2022
Nella prima parte dell’articolo abbiamo visto come il microbiota orale, cioè l’insieme di tutti i microorganismi che vivono nella nostra bocca, può avere un ruolo cruciale nel mantenere in buona […]
Novembre 23, 2022
Con la fine dell’estate e l’arrivo dell’autunno, può capitare di avvertire un senso di stanchezza e di mancanza di energia tipico del cambio di stagione. Inoltre un calo rapido delle […]
Novembre 16, 2022
Difendersi dalle fake news non è semplice. Basta davvero poco per cascarci e può capitare a chiunque. Oggi sfatiamo i tre falsi miti più chiacchierati sui formaggi, bistrattati come tanti altri poveri alimenti. Pronti? Via!
Ottobre 14, 2022
Ottobre è arrivato, e con esso l’autunno ha bussato alle porte. L’avevo scritto anche nell’articolo sulla stagionalità primaverile, ma mi ripeto: il cambio stagione quest’anno sembra proprio in anticipo. Da […]
Ottobre 7, 2022
Quando si fa la spesa, scegliere con consapevolezza i prodotti è importantissimo, perché è il primo passo per creare piatti gustosi, sani e bilanciati, garantendo quindi il benessere del nostro […]
