La primavera è ufficialmente arrivata: le giornate più lunghe e le temperature più miti ci fanno desiderare di trascorrere più tempo all’aria aperta e perché no anche di consumare cibi diversi, più rinfrescanti.
Scopriamo insieme come pianificare la tua lista della spesa primaverile!
Dieci consigli per la tua spesa in primavera
Partiamo dalla base, costruendo una lista della spesa ad hoc che ci permetta di avere sempre a disposizione ciò di cui abbiamo bisogno, che limiti l’acquisto impulsivo e riduca lo spreco alimentare.
- Durante il weekend ritagliamoci una mezz’ora per pianificare i pasti della settimana, seguendo la regola del piatto sano di Harvard, così ci risulterà più semplice capire cosa acquistare
- Iniziamo la nostra lista con frutta e verdura di stagione per fare il pieno di gusto e preziosi nutrienti facendo felice anche il nostro portafoglio. Ricordiamoci che ne dovremmo consumare ogni giorno 5 porzioni, idealmente 2 di frutta e 3 di verdure.
- Come seconda voce mettiamo il pane e i cereali. Mi raccomando cercate di spaziare tra pasta, riso (meglio se integrali) farro, grano saraceno, orzo, quinoa, bulgur, cous cous …Ricordatevi che una dieta equilibrata deve essere il più varia possibile.
Per quanto riguarda il pane, optate per quello di grano duro, quello integrale o quello di segale. Tenete sempre una scorta di pane preaffettato nel congelatore per quelle giornate in cui non avete tempo di passare a comprarlo.
I fiocchi di cereali, semplici o nella versione muesli, potrebbero rivelarsi una buona alternativa a biscotti e prodotti da forno per le vostre colazioni a casa.
- Per quanto riguarda le proteine, partendo dal pesce, consideriamo una media di 3-4 porzioni a settimana, pertanto non dovrà mai mancare nel nostro carrello della spesa un giusto quantitativo di pesce fresco o surgelato che sia. Cerchiamo di preferire pesci di piccola taglia, come il nostro buonissimo pesce azzurro. Per le carni, il cui consumo non dovrebbe superare le 2-3 porzioni a settimana, optiamo per tagli magri e prediligendo quelle bianche. Limitiamo il consumo di carni rosse ad una volta a settimana. Sulla nostra lista della spesa poi non dovranno mai mancare i legumi, preziosa fonte proteica e nemici del colesterolo. Quindi via libera a fagioli, fave, ceci, lenticchie, lupini, edamame e piselli. Infine per una cena lampo o una colazione alternativa teniamo sempre in casa una confezione di uova fresche.
- Alla sezione condimenti sulla lista troveremo essenzialmente olio extra-vergine di oliva e aceto (di vino, di mele o balsamico a piacere). Volendo potremmo aggiungere al nostro carrello una piccola scorta di semi (chia, zucca, lino, girasole o misti) fonte di grassi buoni e ottimi per le nostre insalate o da mangiare nello yogurt. Inoltre controlliamo di avere sempre in casa una scorta di erbe aromatiche e spezie (basilico, rosmarino, salvia, timo, prezzemolo, peperoncino, curcuma, zenzero in polvere o fresco, cannella…) che da un lato ci aiutano a rendere le nostre ricette più appetitose e dall’altro ci permettono di ridurre l’uso del sale o dello zucchero.
- Arriviamo ai latticini: latte, yogurt bianco (perfetto a colazione, come ingrediente per qualche ricetta dolce o come snack da portare in ufficio) e formaggi, considerando un paio di porzioni a settimana. Anche le bevande vegetali, nella versione non zuccherata, potrebbero entrare a pieni voti sulla nostra lista.
- Per quanto riguarda gli snack, non ci rimane che aggiungere la voce frutta secca (mandorle, noci, nocciole…)
- Se pensiamo invece ad una coccola, non potranno mancare nella nostra dispensa una barretta di cioccolato fondente e qualche tisana rinfrescante
- Inoltre una buona spesa passa necessariamente dalla lettura delle etichette: imparare a leggerle ed interpretare correttamente è importante per la salute e per essere maggiormente consapevoli su ciò che acquistiamo e mangiamo.
- Infine, andiamo a fare spesa a stomaco pieno e possibilmente non in carenza di sonno, entrambi i fattori potrebbero spingerci verso acquisti d’impulso.
Frutta, verdura e legumi di stagione: un tesoro da non perdere!
Il banco del fruttivendolo, in primavera, cambia poco a poco e ci troviamo catapultati in nuovi colori e sapori, scopriamo insieme quali sono i prodotti assolutamente da non perdere di questa stagione. Tra le verdure primaverili non lasciamoci scappare carciofi, asparagi, agretti, ravanelli, spinaci e fagiolini.
Per quanto riguarda la frutta facciamo incetta di fragole, nespole, ciliegie, albicocche e prugne. Infine arricchiamo la nostra spesa con fave e piselli freschi, ottimi come ingrediente in piatti unici bilanciati ma anche come snack alternativo. Ora partendo da questi semplici consigli cercate di costruirvi la vostra lista della spesa, considerando abitudini e gusti personali. Ricordatevi che una lista ben fatta è il primo mattoncino verso un percorso di benessere a 360°.
