Formaggi per tutti i gusti! Da cosa deriva il loro sapore?

formaggi per tutti i gusti: da cosa deriva il sapore dei formaggi

Nel mondo esiste una grandissima varietà di formaggi, e l’Italia è famosa nel mondo per molti di questi. Ogni formaggio è caratterizzato da un proprio sapore e un proprio aroma (1), così che si può dire che c’è un formaggio per tutti i gusti. Ma da cosa deriva il sapore del formaggio? Innanzitutto dal latte. […]