Il pH: tra fisica… e cucina
Quando si parla di cibo si usano molti modi per descriverlo: la consistenza, la provenienza, il profumo, le calorie, la composizione nutrizionale e persino la storia. Molto più raro per farlo è invece usare le proprietà fisiche della materia, quelle che ci riportano alla prima o seconda liceo, nel laboratorio di scienze, a compilare relazioni […]
Alimentazione in estate: quali cibi preferire?
L’estate è finalmente arrivata e con essa l’opportunità di godere del sole, del mare e di pranzi gustosi sotto l’ombrellone o durante una rigenerante passeggiata in montagna. Ma come affrontare al meglio questa stagione anche da un punto di vista nutrizionale? Quali sono i cibi più indicati? E quali sono le migliori combinazioni per creare […]
Primavera: consigli sulla spesa perfetta!
La primavera è ufficialmente arrivata: le giornate più lunghe e le temperature più miti ci fanno desiderare di trascorrere più tempo all’aria aperta e perché no anche di consumare cibi diversi, più rinfrescanti. Scopriamo insieme come pianificare la tua lista della spesa primaverile! Dieci consigli per la tua spesa in primavera Partiamo dalla base, costruendo […]
La vitamina D: a cosa serve e in quali alimenti trovarla
La vitamina D è un gruppo di sostanze liposolubili che hanno un ruolo fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo: regolano ad esempio il metabolismo e l’omeostasi del calcio e del fosfato, sostenendo la crescita fisiologica delle ossa e proteggendole dall’invecchiamento ma non solo. Scopriamo insieme le proprietà della vitamina D e quali cibi ne sono […]
Colazione in estate: consigli per il benessere dell’organismo
In estate, spesso, le alte temperature causano un senso di spossatezza e stanchezza che provoca la mancanza di appetito. In questi casi è consigliabile optare per pasti leggeri e freschi, in modo da mantenersi idratati e pieni di energia. La colazione per esempio è un pasto fondamentale e ci sono tantissime ricette da sperimentare per […]
