Descrizione
Formaggio fresco a pasta filata ottenuto secondo tre tipologie: per coagulazione acida mediante aggiunta di acido citrico del latte vaccino o per coagulazione mediante aggiunta di siero innesto naturale al latte vaccino o ancora per coagulazione mediante aggiunta di fermenti lattici al latte vaccino. Il prodotto ha una durata di 12 gg. dalla data di produzione se conservato nella sua confezione originale per quelle ad acido citrico. Il prodotto invece ha una durata di 15 gg. dalla data di produzione se conservato nella sua confezione originale per quelle a fermenti lattici o a siero innesto. Conservare in frigorifero alla temperatura compresa tra 0° e +4°C.
