Informazioni aggiuntive
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| Nazionalità |
Toma al Ginepro
Tipo prodotto: formaggio stagionato
Origine: latte bovino dagli allevamenti Evançon
Consistenza pasta: semidura
Proprietà pasta: semicotta
Dimensioni forma: 17cm di diametro – circa 11cm di altezza
Peso forma/unità: 3.5kg circa
Vendibile: a peso
Informazioni
⌄Il latte crudo prodotto dai soci della Cooperativa, allevatori di bovini pura razza valdostana viene lavorato secondo criteri specifici tradizionali, prima della formatura si aggiungono le bacche di ginepro, pianta specifica del territorio alpino. La stagionatura dura non meno di 2 mesi, periodo nel quale avviene in varie fase l’aggiunta di sale.
Valori Nutrizionali
⌄Informazioni nutrizionali per 100g:
Valore energetico: 1558Kj
Valore energetico in Kcal: 375Kcal
Grassi: 30.2g
Di cui grassi saturi: 13.9g
Carboidrati: 0.1g
Di cui zuccheri: 0.1g
Proteine: 25.8g
Sali: 1.31g
Da consumarsi preferibilmente entro 60 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.
