Gorgonzola Dolce Palzola

Il Gorgonzola dolce Sovrano del caseificio Palzola ha una caratteristica di cremositร  che si distingue nel panorama della DOP. Ciรฒ che contraddistingue questo prodotto รจ la capacitร  inoltre di mantenere questa caratteristica per piรน giorni. Inoltre la sua crema si confonde piacevolmente con unโ€™erborinatura delicata e ben fusa nella massa.

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Informazioni

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Viene stagionato per un periodo di 60 – 70 giorni nelle antiche casere di proprietà, delle vere e proprie cantine di affinamento rivestite in cotto che mantengono inalterati i valori di umidità e di temperatura. Un patrimonio dettato dalla storia della famiglia Paltrinieri.

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