Informazioni aggiuntive
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La Salatoma
La Salatoma è un impasto di salame crudo (TOMA NELLA FORMA, SALAME NEL GUSTO), ricoperto di gusci di pepe che, subendo un certo tipo di lavorazione, danno una nota croccante particolare. Le spezie e gli ingredienti vanno a miscelarsi insieme, lasciando riposare la Salatoma per parecchi giorni prima di essere lavorata costantemente coi gusci di pepe, per poi passare alle varie fasi ovvero asciugatura, stagionatura e confezionamento.
LA SALATOMA PESA CIRCA 350 GR. ED È VENDUTA A SINGOLI PEZZI SOTTOVUOTO.
Informazioni
⌄Ingredienti Carne di suino origine Italia, sale, bevanda fermentata di riso, zucchero, spezie, aromi naturali.
Conservante: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
NON CONTIENE GLUTINE NE' DERIVATI DEL LATTE.
Valori Nutrizionali
⌄Valori medi per 100 g:
Energia 1531 kJ / 368 kcal
Grassi 26,66 g di cui saturi 9,8 g
Carboidrati 0,3 g di cui zuccheri 0,010 g
Proteine 31,98 g
Sale 3 g
