I prodotti stagionali: l’inverno
DISCLAIMER INIZIALE Non c’è nessun obbligo sotteso a questo articolo: possiamo decidere di comprare ciò che desideriamo. Nonostante capiti di leggere il contrario, seguire la stagionalità in inverno non è garanzia di una scelta più etica o sostenibile. La sostenibilità è un argomento complesso, che richiede di prendere in considerazione diversi fattori e di cui […]
I prodotti stagionali: l’autunno
Ottobre è arrivato, e con esso l’autunno ha bussato alle porte. L’avevo scritto anche nell’articolo sulla stagionalità primaverile, ma mi ripeto: il cambio stagione quest’anno sembra proprio in anticipo. Da un giorno all’altro il frescolino ha sfilato le giacchette dagli armadi e le sciarpe leggere addobbano le nostre spalle. Le giornate si stanno rapidamente accorciando, […]
Il vademecum del frigo: come disporre gli alimenti e usarlo al meglio
Dove va il latte in frigorifero? In che ripiano metto gli avanzi? E le salse? C’è un metodo con cui dovrei disporre gli alimenti in frigo? Negli ultimi anni ho fatto una vita tutt’altro che sedentaria. Nel curriculum ho all’attivo sei trasferimenti in tre regioni diverse e uno all’estero… in sette anni! Ma questo cosa […]
I prodotti stagionali: la primavera
Marzo è arrivato, e con esso è arrivata anche la primavera, che quest’anno sembra più in anticipo del solito: abbiamo infatti goduto di temperature tiepide già dalla prima metà di febbraio. D’altra parte, considerando i cambi pazzerelli ai quali il clima ci ha abituati negli ultimi anni… chissà se ci saranno altre sorprese! Nel frattempo […]