A principios del 1900, un pastor de Entraque se estableció en las llanuras de Scarnafigi. Su hijo Angelo comenzó a trabajar con leche de pequeños productores locales, iniciando un negocio de productos lácteos. En la década de 1920, Pietro y Vincenzo ampliaron la producción para incluir mantequilla y quesos suizos como Emmental y Sbrinz. En 1955, la empresa evolucionó aún más y en 1964 Vincenzo decidió centrarse en el Grana Padano DOP. Con la ayuda de un quesero lombardo y su hijo Carlo, aumentaron la producción de 12 a 60 ruedas diarias. Para 1990, bajo el liderazgo de Carlo y Angelo, la empresa se expandió aún más, con 22 calderas y 450 quintales de leche procesados diariamente, llegando a nuevos mercados más allá de las fronteras regionales.
