La quesería Frescolat opera en el piedemonte de la Marca Trevigiana desde 1994. Con el tiempo, la empresa familiar, al tiempo que ha conservado sus raíces en la región y su pasión por la tradición quesera artesanal, se ha transformado sin perder de vista el futuro. Es aquí donde, partiendo de leche italiana de las estribaciones de la región del Véneto, Frescolat produce una amplia gama de quesos frescos, tanto de leche de vaca -en particular el stracchino, buque insignia de la producción de la empresa- de corta maduración, como de la gran tradición quesera de la zona. Para satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes, Frescolat también ofrece una línea de quesos ecológicos certificados, y una línea de quesos con leche de cabra procedente de las granjas de ovejas de la zona de Montello, también en la región de Treviso. Versatilidad, rigor de producción y frescura permiten a Frescolat presentarse como un socio fiable para el canal Horeca y la industria alimentaria.
