En las colinas de Molise vive una pasión lechera nacida hace 60 años. Una historia familiar, de valores ligados al territorio, de autenticidad y sabor, que ha sabido transformar una pequeña producción artesanal de productos lácteos en una empresa moderna y sostenible, presente con sus productos en toda Italia y en el extranjero. En Molise, la naturaleza ofrece ingredientes únicos para nuestros procesos: agua de montaña pura, ligera y baja en sodio, pastos herbosos y antiguos caminos de ovejas, y tradiciones vinculadas a la agricultura y la ganadería.
Estrictos procedimientos de selección de rebaños, un eficaz sistema de recogida y transformación de la leche, tecnología punta y conocimientos logísticos y de producción completan nuestra propuesta de valor. En 2022, la nueva planta de Vinchiaturo, en la provincia de Campobasso, estará plenamente operativa: además de la ampliación del espacio de producción, un complejo sistema de valorización del suero, subproducto de la transformación del queso, permitirá producir biogás, agua y electricidad para autoconsumo, y producir un kg de fiordilatte con un ahorro energético superior al 40%. Una empresa en crecimiento con un compromiso concreto con un futuro sostenible.
