Bocconcini Mozzarella Latterie Riunite

La mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata, molle. Ha un sapore caratteristico sapido, fresco, delicatamente acidulo e odore fragrante e delicato.

La qualità dipende dalla bontà del latte e dai fermenti che determinano aroma e sapore.

Ottimo formaggio da tavola, impiegato anche per la preparazione della pizza. L’abbinamento tipico è con vini bianchi.

E’ un alimento molto utilizzato nei mesi caldi perché può essere consumata nelle insalate, con i pomodori nella celebre caprese, o in piatti freddi condita con l’aceto balsamico. Nella tavola invernale è ottima nella realizzazione di piatti gustosi come le crocchette, le melanzane alla parmigiana o la tradizionale mozzarella in carrozza. Il 95% degli italiani consuma almeno una volta al mese una mozzarella.