Manos experimentadas y mentes hábiles trabajan con pasión cada día para elaborar productos lácteos de excelente calidad. Se trata del Caseificio Montrone, una gran realidad que nació en Andria en los años 50 y se distingue por la atención prestada a la elección de materias primas de calidad, seleccionando en el mercado principalmente leche procedente del Trentino. Montronella, la marca principal de la empresa, firma productos nacidos del gran amor de la familia Montrone por su trabajo: el arte de saber hacer cosas buenas con el cuidado y la dedicación de los verdaderos artesanos del sabor. Productos hechos a mano, con mimo y sabiduría, que ofrecen a los consumidores una nueva forma de disfrutar de los productos lácteos. Más suaves y aterciopelados, más sabrosos, porque están hechos por manos que han transmitido el arte de la bondad de generación en generación.
El Caseificio Montrone cuenta con las certificaciones ISO 22000 e ISO 14001.
Los sabores de las cosas buenas de antaño, las hechas a mano con amor, son los sabores artesanales que la familia Montrone sigue llevando hoy a la mesa, ofreciendo a todos la posibilidad de disfrutar de productos frescos y genuinos elaborados según el antiguo arte de la quesería. Como la «Mozzata», la verdadera mozzarella de tradición, la mozzarella «cortada a mano», un triunfo de la artesanía, o la «Burrata di Andria I.G.P.», que en su corazón de pasta hilada conserva toda la tradición del producto lácteo por excelencia del territorio donde nació el Caseificio.
