Gema en Barolo

Enrico y Francesco, en sus viajes a la Langa y al Roero, siempre en busca de vinos finos, tuvieron la idea de crear este producto utilizando únicamente el rey de los vinos de Alba: el famoso «Barolo».

Habiendo encontrado la afinidad adecuada, se decidió llamar a esta salchicha «GEMMA», preciosa en nombre y sustancia.