Información adicional
| Tipologia | Producto D.O.P., Queso con leche de oveja, Queso curado, Queso pecorino |
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| Brand | |
| Nazionalità |
Pecorino Toscano DOP Madurado 12 meses
El Pecorino Toscano DOP Stagionato puede definirse como tal tras al menos cuatro meses de maduración.
Con la maduración mínima garantizada de doce meses, sin embargo, hemos optado por dar una connotación más precisa a un producto que, precisamente por el paso del tiempo, es capaz de expresar al máximo todas las fragancias y aromas típicos de nuestro Pecorino Toscano DOP Stagionato Classico. Las condiciones especiales de maduración, concebidas para maximizar las características organolépticas, no afectan, sin embargo, a su estructura, que sigue siendo la de un queso de mesa agradable.
Maduración: 12 meses como mínimo
Disponibilidad del producto: todo el año
Temperatura de almacenamiento: 6-8 °C
Peso del queso entero: aprox. 2,0 kg
Dimensiones de la forma completa (diámetro x altura): 19 x 9 cm
Información
⌄Leche pasteurizada de oveja , sal, cuajo, enzimas lácteas nativas; superficie tratada con conservante E235 (natamicina). Corteza no comestible.
Valores Nutricionales
⌄Valor energético: 1811kj/437 kcal
Grasas 37g
de los cuales:
Ácidos grasos saturados: 23 g
Ácidos grasos monoinsaturados: 10 g
Ácidos grasos poliinsaturados: 2,5 g
Carbohidratos 0g de los cuales Azúcares 0g
Proteína: 26g
Sal: 2 g
Vitamina A: 590 mg (74% VNR*)
Calcio 932mg (116%VNR*)VNR* valores nutritivos
de referencia
