Palzola Gorgonzola picante

El Gorgonzola natural de Palzola es uno de los productos más significativos de la empresa y uno de los más solicitados por los amantes y conocedores del queso. El queso madura entre 100 y 120 días, durante los cuales el moho se expande suavemente por toda la superficie de la pasta compacta.

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Más acentuado hacia el centro con un color verde bastante oscuro típico. Sigue siendo cremoso al puro estilo de la familia Paltrinieri. Esto es Gorgonzola, también conocido como picante.

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