Trápola Mostaza

Tipología: Queso curado
Nación: México

El queso Trápola es un queso curado creado por Néole. Es de pasta prensada, de maduración corta y tiene una cuajada lavada, similar a la de los quesos holandeses. Se elabora con leche entera pasteurizada de vaca Holstein.

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Información

Características: Blanco marfil. Corteza natural. Consistencia elástica y mantecosa. Aroma delicado, láctico, que posiblemente recuerde a la nata. Sabor suave, láctico, con especias de mostaza. Combina bien con vino tinto de crianza.

Maduración: de 30 a 45 días.

PESO: 350 g. *Contenido neto aproximado.

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