Pecorino Stagionato

È la versione più stagionata del pecorino, fatta esclusivamente con latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici.

La lavorazione semplice e di stampo artigianale, seguita da sempre dal nostro caseificio, dà a questo formaggio siciliano un sapore autentico, sapido e deciso. Alla vista, si presenta di colore giallo paglierino intenso, con i segni in superficie lasciati dal canestro utilizzato per dargli la forma.