Come si formano i buchi nel formaggio coi buchi?
Chi ama il formaggio lo ama per ciò che si mangia, non per ciò che non si mangia. Ecco perché non mi aspettavo di imparare cose molto interessanti relativamente ai buchi che troviamo in alcuni formaggi, come il famosissimo Emmental. In fondo, questi buchi non contengono nulla. Eppure, ho scoperto cose che non avrei mai […]
Come mangiare in modo sano e conviviale durante le feste di Natale
Le feste di Natale sono un’occasione di convivialità importante: ecco come mangiare in modo sano e gustoso, senza sensi di colpa.
Alimentazione in autunno: come prenderci cura delle difese immunitarie
Con la fine dell’estate e l’arrivo dell’autunno, può capitare di avvertire un senso di stanchezza e di mancanza di energia tipico del cambio di stagione. Inoltre un calo rapido delle temperature può provocare sintomi influenzali come mal di gola e raffreddore e disturbi intestinali. L’alimentazione gioca un ruolo determinante nel sentirsi meglio e fornire all’organismo […]
I prodotti stagionali: l’autunno
Ottobre è arrivato, e con esso l’autunno ha bussato alle porte. L’avevo scritto anche nell’articolo sulla stagionalità primaverile, ma mi ripeto: il cambio stagione quest’anno sembra proprio in anticipo. Da un giorno all’altro il frescolino ha sfilato le giacchette dagli armadi e le sciarpe leggere addobbano le nostre spalle. Le giornate si stanno rapidamente accorciando, […]
Come leggere le etichette nutrizionali e a cosa fare attenzione
Quando si fa la spesa, scegliere con consapevolezza i prodotti è importantissimo, perché è il primo passo per creare piatti gustosi, sani e bilanciati, garantendo quindi il benessere del nostro organismo. Le etichette nutrizionali poste sugli alimenti permettono di conoscere il prodotto che stiamo acquistando, gli ingredienti di cui è composto, il luogo in cui […]