Probiotici: cosa si cela dietro questo nome?
Probiotici: cosa c’è dietro questo nome? Ancora oggi la parola probiotico è calda, tanto da sollevare diversi polveroni riguardanti il suo significato.
Il Parmigiano Reggiano: come viene prodotto, i valori nutrizionali e le ricette per gustarlo al meglio
Il Parmigiano, un’eccellenza italiana famosa in tutto il mondo, è un’ottima fonte di proteine, vitamine e sali minerali. Scopriamo insieme la sua storia, i suoi pregi e come inserirlo al meglio nella nostra alimentazione.
Lo Yogurt: cos’è, come viene prodotto e i benefici per l’organismo
Come è fatto lo Yogurt? Grazie alla Dott.ssa Cecilia Dieci, @thetonicgene, Biologa nutrizionista, entriamo nel dettaglio per scoprire insieme come è fatto uno degli alimenti più consumati durante la colazione.
Il Caglio: scopriamo insieme che cos’è
Cosè il caglio? Il caglio è un ingrediente naturale di origine animale ricco di enzimi come chimosina e pepsina, fondamentale per la produzione dei formaggi.
Che cosa sono i Fermenti lattici?
Cosa sono i fermenti lattici? Oggi si pensa che i primi fermenti lattici fecero la loro comparsa sulla Terra alla fine del Cretaceo.