Formaggio fatto in casa? Il procedimento step by step
Hai mai sognato di fare il tuo formaggio in casa? Affondarci il cucchiaio, infilarlo in bocca e gustarlo bofonchiando “che buono! E l’ho fatto io… Proprio io, con le mie mani!” Il formaggio è uno dei cibi con cui siamo cresciuti. Lo troviamo in tavola da quando siamo piccoli e tanto lo amiamo quanto ignoriamo […]
Formaggi Vegetali: una novità tutta da scoprire
Negli ultimi anni il mercato alimentare ha visto l’ingresso e la crescita esponenziale di nuovi prodotti che fin da subito hanno diviso l’opinione pubblica. Parliamo dei prodotti a base vegetale, che rispondono alle esigenze di una popolazione sempre più sensibile a temi come la salute, l’ambiente e il benessere degli animali. Di questi cibi ne […]
Primavera: consigli sulla spesa perfetta!
La primavera è ufficialmente arrivata: le giornate più lunghe e le temperature più miti ci fanno desiderare di trascorrere più tempo all’aria aperta e perché no anche di consumare cibi diversi, più rinfrescanti. Scopriamo insieme come pianificare la tua lista della spesa primaverile! Dieci consigli per la tua spesa in primavera Partiamo dalla base, costruendo […]
Il gusto attraverso i sensi: un’esperienza multidimensionale
Mangiare è la cosa più semplice che ci sia: lo facciamo ogni giorno della nostra vita per tutta la vita. Nutrirci è essenziale per svolgere le nostre funzioni vitali ed è una gioia per la gola. Possiamo spingerci a dire che il cibo è parte integrante della nostra identità, del nostro patriottismo. Un vecchio detto […]
La storia dei Formaggi
Nel 1958 Charles de Gaulle, generale e statista francese, affermò: “Come si fa a governare un paese che ha 246 varietà di formaggio?”. Un modo romantico di esprimere un concetto interessante: questa diversità esprime la complessa identità di un popolo, che al suo interno racchiude mille sfaccettature. Il formaggio è cultura, identità e tradizione. È […]