Bacterias: todas las formas, todos los colores
En el último artículo, hablamos de los dos tipos diferentes de células que componen todos los seres vivos y de la variedad de tamaños que encontramos en el micromundo. En este artículo, sin embargo, hablamos sólo de bacterias, y descubrimos cómo diferenciarlas, por su forma y color. Las diferencias entre bacterias: una […]
Microorganismos: conocerlos (y reconocerlos)
Pequeños, pero muy diferentes. Casi nunca podemos verlos a simple vista, por lo que tendemos a agruparlos bajo el epígrafe de «microorganismos». Sin embargo, dentro de esta categoría se esconde una impresionante variedad de pequeñas criaturas extremadamente diferentes que tienen muy poco en común. A veces sólo el tamaño. Con los artículos […]
Probióticos y beneficios para la salud: un recorrido por la literatura científica
¿Qué papel desempeñan los probióticos en la curación o prevención de enfermedades? ¿Su acción es exclusivamente intestinal? Descubramos juntos en este artículo qué efectos tienen los probióticos en la salud humana, según estudios científicos.
Fermento Padre, la alternativa a la levadura de cerveza. Averigüemos juntos qué es y cómo es
La utilización de enzimas lácteas en la elaboración de productos de panadería tiene una doble función: permite sustituir completamente la levadura de cerveza y, al mismo tiempo, obtener productos de panadería con el sabor típico del «pan de siempre». Descubra Fermento Padre, ¡y las ventajas de utilizarlo!
Probióticos: ¿qué hay detrás de este nombre?
Probióticos: ¿qué hay detrás de este nombre? Aún hoy, la palabra probiótico está de moda, hasta el punto de que ha suscitado varias polémicas sobre su significado.