Primavera: ¡consejos para un viaje de compras perfecto!
La primavera ya está aquí oficialmente: los días más largos y las temperaturas más suaves hacen que queramos pasar más tiempo al aire libre y, por qué no, también comer alimentos diferentes y más refrescantes. Averigüemos juntos cómo planificar la lista de la compra de primavera. Diez consejos para tus compras de primavera Partimos de […]
El gusto a través de los sentidos: una experiencia multidimensional
Comer es lo más sencillo que existe: lo hacemos todos los días de nuestra vida. La alimentación es esencial para realizar nuestras funciones vitales y es una alegría para la garganta. Podemos llegar a decir que la comida es parte integrante de nuestra identidad, de nuestro patriotismo. Hay un viejo refrán que dice: «El patriotismo […]
Historia del queso
En 1958, Charles de Gaulle, general y estadista francés, dijo:«¿Cómo se gobierna un país que tiene 246 variedades de queso?«. Una forma romántica de expresar un concepto interesante: esta diversidad expresa la compleja identidad de un pueblo, que en sí mismo contiene mil facetas. El queso es cultura, identidad y tradición. Es una expresión de […]
¿Cómo se forman agujeros en el queso con agujeros?
Quien ama el queso, lo ama por lo que come, no por lo que no come. Por eso no esperaba aprender cosas muy interesantes sobre los agujeros que encontramos en algunos quesos, como el famosísimo Emmental. Al fin y al cabo, estos agujeros no contienen nada. Sin embargo, ¡he descubierto cosas que nunca habría imaginado! […]
Cómo comer sano y en buena compañía durante las fiestas navideñas
Las celebraciones navideñas son una ocasión importante para la convivencia: he aquí cómo comer sano y sabroso, sin culpa.