Cómo hacer una tarta de queso ligera, la receta del bienestar
¿Sabías que puedes preparar una deliciosa tarta de queso light que además es buena para tu cuerpo? La tarta de queso light es deliciosa y fácil de preparar. Se necesitan muy pocos ingredientes para prepararlo. Además, gracias a las propiedades beneficiosas del yogur, es un excelente tentempié para después del entrenamiento, ideal […]
Verduras fermentadas: cómo prepararlas y sus beneficios
Las verduras fermentadas son un alimento muy beneficioso para nuestra salud: he aquí cómo se preparan y por qué es importante incluirlas en nuestra dieta. Muchos estudios demuestran que el consumo diario de alimentos ricos en bacterias vivas, como las bacterias lácticas, y fibras insolubles (conocidas como probióticos y prebióticos) es un […]
Quesos para todos los gustos ¿De dónde viene su sabor?
En el mundo hay una enorme variedad de quesos, e Italia es mundialmente famosa por muchos de ellos. Cada queso tiene su propio sabor y aroma (1), por lo que puede decirse que hay un queso para cada gusto. Pero, ¿de dónde viene el sabor del queso? En primer lugar, de la leche. […]
Kombucha, la bebida amiga de nuestra salud: ¡Descubra con nosotros beneficios y preparación!
La kombucha es una bebida fermentada a base de té originaria de China, rica en numerosas propiedades beneficiosas para el organismo. Su historia milenaria hunde sus raíces en Oriente, pero poco a poco va conquistando también Occidente, hasta el punto de que hoy su consumo está especialmente extendido en Estados Unidos y se está […]
¿Se pueden utilizar bacterias lácticas para proteger el pescado crudo?
En verano, el consumo de pescado crudo aumenta considerablemente, pero no todo el mundo sabe que se trata de uno de los alimentos más a riesgo de contaminación. Empleo de bacterias lácticas En este artículo explicamos qué riesgos entraña el pescado crudo, cómo las bacterias lácticas pueden ser valiosas aliadas en su protección y […]